2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Ishlab chiqarish makkajo'xori siropi 1970-yillarda uning portlashiga duch keldi. Keyin oziq-ovqat va ichimliklar ishlab chiqarishda jimgina inqilob ro'y berdi, bu bugungi kunda haqiqatan ham sog'ligimizga zarar etkazmoqda.
Saxaroza yoki odatdagi shakar, so'nggi yillarda oziq-ovqat va ichimliklar tarkibida tatlandırıcı sifatida yuqori fruktozali makkajo'xori siropi bilan almashtirildi.
Bu "yorqin texnologik ixtiro" deb hisoblandi, chunki u an'anaviy tatlandırıcılardan juda ko'p afzalliklarga ega.
Misr siropi mahsulotlarning yaroqlilik muddatini ko'paytiradi, suyuqliklar bilan osonroq aralashadi va shirinlikni saqlaydi. U deyarli barcha gazlangan ichimliklar, muzqaymoq, pirojnoe, xamir ovqatlar, pechene va yormalar ishlab chiqarishda ishlatiladi. Boshqa narsalar bilan bir qatorda, bu narxning sezilarli darajada pastligi tufayli ishlab chiqaruvchilar uchun jozibali narsa.
Hozirgi kunda makkajo'xori siropi deyarli barcha qayta ishlangan oziq-ovqat va ichimliklarda - Coca-Cola, Pepsi, makkajo'xori donalari va boshqa yormalardan tayyor sho'rvalar, oq non, pirojnoe, meva sharbatlari va boshqa ko'pgina narsalarda uchraydi.
Ushbu tatlandırıcıyı tabiiy va zararsiz sifatida taqdim etish uchun olimlar va sharhlovchilarning aql bovar qilmaydigan harakatlariga qaramay, bu tobora qiyinlashmoqda.
Makkajo'xori siropi bilan semirish o'rtasidagi to'g'ridan-to'g'ri bog'liqlikni isbotlovchi tobora ko'proq hayratlanarli natijalar har kuni chiqmoqda. Ko'pincha diabetni keltirib chiqarganlikda ayblashadi.
Yuqori fruktoza kiritilishi taxmin qilinmoqda makkajo'xori siropi semirish epidemiyasining paydo bo'lishida muhim rol o'ynadi.
Uning ishlatilishi qanchalik keng bo'lsa, vazn bilan bog'liq bo'lgan odamlarning ulushi shuncha ko'p bo'ladi. Bu AQShda eng ko'p seziladi. Makkajo'xori siropi bo'lmagan mahsulot deyarli yo'q.
Yaqinda e'lon qilingan hisobot semirish va diabetning kuchayib borayotgan pandemiyasini keltirib chiqarishi bilan bir qatorda sog'liq uchun juda jiddiy tashvishlarni keltirib chiqardi.
Misr siropi tarkibida simob bor va u zaharli og'ir metallarning asosiy manbai bo'lishi mumkin. Va tanadagi bunday birikmalar bir qator kasalliklarning rivojlanishiga olib keladi, ularning eng og'irlari saratondir.
Yuqorida aytib o'tilganlardan tashqari, makkajo'xori siropidan foydalanish jigarga olib kelishi mumkin bo'lgan zarar bilan ham bog'liq. Yuqori fruktoza bilan makkajo'xori siropi iste'molining ko'payishi jigarning izlari (zararlanishi, fibroziyasi) bilan bog'liq, ayniqsa alkogolsiz yog'li jigar bilan kasallangan bemorlar orasida.
Tavsiya:
Misr Yog'i Xolesterolni Pasaytiradi
So'nggi yillarda tobora ko'proq odamlar to'g'ri ovqatlanishni istaydilar, sog'lom ovqatlanish rejimiga rioya qilishga harakat qilmoqdalar va ular iste'mol qilayotgan mahsulotlarning sifati va tarkibi to'g'risida ma'lumot olishga harakat qilmoqdalar.
Misr Gullarini Konservalash Uchun Uchta G'oya
7000 yildan ortiq vaqt davomida odamlarga ma'lum bo'lgan zamburug'lar har doim bizning stolimizda bo'lishi kerak. Ular nihoyatda foydali va ularni yovvoyi tabiatning ko'p joylarida topish mumkin. Cornflowers turli shakllarda saqlanishi mumkin.
Misr Uni
Misr uni makkajo'xori donalarining o'rta qatlamidan ishlab chiqariladigan nozik taneli oziq-ovqat mahsulotidir. U oq yoki sarg'ish rang bilan ajralib turadi va uning rangi oq yoki sariq makkajo'xori qilinganligiga bog'liq. Misr uni ko'plab mamlakatlarda pishirishda ishlatiladigan mahsulotdir.
Misr Bilan Meksika Lazzatlari
Misr bilan bog'liq makkajo'xori kabi mashhur mahsulot deyarli yo'q. Azteklar va mayyalar davridan beri etishtirilib kelinayotgan makkajo'xori va makkajo'xori mahsulotlari Meksika stolida doimo mavjud bo'lib kelmoqda. Meksika hududlarida yashagan qadimgi hind qabilalari hatto odam makkajo'xori xamiridan yaratilgan deb hisoblashadi va makkajo'xori u nafaqat oshpazlik maqsadlarida, balki diniy marosimlarda ham ishlatilgan.
Misr Yog'i Qon Bosimini Tartibga Soladi
Kungaboqar yog'i va zaytun moyi kabi boshqa o'simlik moylaridan farqli o'laroq, Misr yog'i unchalik keng tarqalmagan. Biroq, bu hech qanday tarzda uning sog'liq uchun foydasi bilan emas, balki uni saqlashning murakkabligi bilan bog'liq. U faqat raflangan shaklda mavjud bo'lib, u uzoqroq umr ko'rishi mumkin.
