2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Har bir millat o'zining milliy oshxonasi bilan faxrlanadi, u alohida mintaqalarning didiga e'tibor qaratgan va ularni hamma uchun afzal ko'rgan. Biroq, ba'zi xalqlar o'zlarining oshxonalari butun dunyoga tanilgan va afzal ko'rilgan deb haqli ravishda da'vo qilishlari mumkin. Evropa qit'asidan biz darhol frantsuz va italyan oshxonalarini ta'kidlashimiz mumkin.
Agar frantsuz oshxonasi nafislik va murakkab oshxona lazzatlari bilan sinonimga ega bo'lsa, unda italyancha O'rta er dengizi parhezi bilan bog'liq bo'lib, eng zo'r ta'mga ega engil, to'yimli va oddiy taomlar bilan bog'liq. Shuning uchun Italiya taomlari dunyoning istalgan nuqtasida iste'mol qilinadigan eng mashhur taomga aylanmoqda.
Dabdabali narsalardan uzoq bo'lgan ajoyib va xilma-xil lazzatlar uning eng muhim xususiyatlaridir va ular uni shunchalik mashhur qiladi.
Italiyalik ustalar ta'mi hissiyotlarining ajoyib uyg'unligi yordamida erishadilar arzon mahsulotlar, lekin qiziqarli tarzda birlashtirilgan. Va oshxonada tayanadigan eng muhim shart - bu mahsulotlarning yangiligi.
Qadimgi milliy oshxonalardan birining vorislari sifatida italiyaliklar qadimgi zamonlardan beri faqat yangi va har doim yangi mahsulotlar har qanday luqma paytida o'zlarining nafis ta'mini namoyish etishini tushunib etishgan.
Agar bu haqda o'ylasak, Italiyadagi oshpazlar har bir retsept uchun 3-4 mahsulotdan ko'p bo'lmagan miqdorda foydalaning. Botushaning mahalliy taomlari kamdan-kam isrofgarchilikni isrof qiladi, ular odatda oilani ortiqcha sarf qilmasdan boqish uchun yaratiladi. Ularning ajoyib ta'mining siri ularning kombinatsiyasida.
Chorshanba timsolli italyan mahsulotlari, ko'pincha retseptlar tarkibiga kiradi, biz zaytun moyi, bug'doy uni va guruchni topamiz. Ulardan kult pastasi turli xil navlarda tayyorlanadi. Bug'doy uni, shuningdek, makaron tayyorlash uchun ishlatiladi, bu butun mamlakat bilan sinonimdir - pizza, ravioli, lazanya qobig'i va mintaqaga xos bo'lgan boshqa ko'plab ovqatlar.
Ning ayrim mintaqalarida markaziy joylashuvi Italiya kashtan unini ishg'ol qiling, undan kashtan uni tayyorlanadi, bu esa qiziqarli retseptlar to'plamining asosidir.
Zaytun moyi asosan sog'lom tabiatiga bog'liq Italiya taomlari va umuman O'rta er dengizi parhezi. Ushbu o'simlik yog'i sabzavot yoki go'sht mahsulotlari bo'lsin, har qanday sog'lom ovqatni qayta ishlashga imkon beradi.
Guruch biz odatda italyan risotto bilan bog'laydigan mahsulotdir. Bu juda sodda, ammo ajoyib ajoyib ta'mi mazali mutaxassislik bizning e'tiborimizni butun dunyoda mavjud bo'lgan va kutilmagan tarzda yoqimli va sog'lom tarzda tayyorlanadigan asosiy mahsulotga qaratadi.
Emblematik mahsulotlarga Parmesan, Grana Padano, Mozzarella, Mascarpone, Cachotta va boshqalar kabi har xil turdagi italyan pishloqlari qo'shilishi kerak. Nafaqat yolg'iz, balki turli xil retseptlarning bir qismi sifatida ham iste'mol qilinadi, ular har doim taom ta'mining asosidir.
IN Italiya taomlari yangi va engil, ammo to'yimli hisoblanadi Ovqat - Patlıcan, pomidor, qalampir, reyhan va oregano kabi yangi ziravorlar mahalliy taomlarning asosiy qahramonlaridan biri bo'lib, ular turli xil go'shtlar bilan o'ziga xos tarzda birlashtirilgan.
Italiyalik oshpazlar o'z tasavvurlari va iste'dodlariga sarmoya kiritib, ularning har birini timsol yasashni va pishirishni haqiqiy san'atga aylantirishni biladilar.
Tavsiya:
Mahalliy Aholi Faxri Bo'lgan An'anaviy Frantsuz Mahsulotlari
Keyingi satrlarda biz haqiqatan ham faqat haqida yozamiz Frantsiya mahsulotlari bu frantsuz mutaxassisliklari uchun emas, balki mahalliy aholi uchun g'urur manbai. Biz uchun juda aniq bo'lganidek, frantsuz oshxonasi bir-ikkita xatboshida emas, balki eng yaxshisidir.
Sovutgichda Bo'lishi Kerak Bo'lgan Eng Bardoshli Mahsulotlar
Xuddi eshikni ochish kabi yoqimsiz muzlatgich va uning bo'shligini aniqlash uchun shunchalik asabiylashadiki, uni ochgandan so'ng, mahsulotlar tom ma'noda bizga quyila boshlaydi, chunki biz uni o'ylashimiz mumkin bo'lgan hamma narsalar bilan to'ldirdik.
Biz Sotib Olishimiz Kerak Bo'lgan Eng Muhim Organik Mahsulotlar
So'nggi yigirma yil ichida xaridorlar bozordagi oziq-ovqat sifatiga nisbatan tobora ko'proq shubha bilan qarashmoqda. Bu pestitsidlar va ularning qoldiqlarini yakuniy mahsulotlarda keng ishlatish to'g'risida ko'plab savollarni tug'dirdi. Shu sababli, ko'p odamlar ovqatlanishning yangi modasi - organik oziq-ovqat mahsulotlariga murojaat qilishmoqda.
Ko'p Miqdorda Zararli Bo'lgan Mahsulotlar
Foydali mahsulotlar bor, lekin ularni ko'p miqdorda iste'mol qilmasangiz. Bu, masalan, sabzi. Ular sog'liq uchun juda foydali bo'lgan turli xil vitamin va minerallarga boy. Ammo ularni ko'p miqdorda iste'mol qilish tanangizda ortiqcha beta-karotin hosil bo'lishi mumkin.
Mahalliy Vinolar Chet Elda Mashhur
Mahalliy vinolar chet elliklar orasida haqiqiy hitga aylandi. Yaqut, pamid va mavrud uzumidan tayyorlangan ichimliklar chet ellarda juda qadrlanadi. Sekin-asta, lekin shubhasiz, mahalliy eliksirlar nafaqat Evropa bozorlarida, balki Osiyo bozorlarida ham o'z pozitsiyalarini mustahkamlamoqda.
