2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Bilasizmi, 100 dan ortiq qo'ziqorin turlari sog'liq uchun foydasi o'rganilmoqda. Ba'zi qo'ziqorinlarda immunitetni kuchaytiradigan juda kuchli bioaktiv birikmalar mavjud. Shu sababli, sog'liqni saqlash mutaxassislari qo'ziqorinlar bir kun kelib ko'plab kasalliklarning oldini olish va davolashda foydali bo'lishi mumkin deb hisoblashadi.
So'nggi yillarda deyarli butunlay qayin ustida o'sadigan va kuygan po'stlog'ining katta o'sishiga o'xshash ekzotik qo'ziqorin Chaga o'zining yuqori ozuqaviy va antioksidant xususiyatlari bilan sinchkovlik bilan o'rganildi. Darhaqiqat, uning mashhurligi shu darajada o'sib bormoqdaki, endi siz hatto chaga qo'ziqorindan tayyorlangan sog'lom choy sotib olishingiz mumkin.
Biz "Chaga" deb biladigan narsa, aslida qayinlarning tashqi qismida paydo bo'lgan zich miselyum massasi, toksik bo'lmagan parazitar qo'ziqorinlar bilan kasallangan Inonotus Obliquus.
Kuygan ko'mirga o'xshab ko'rinadigan qattiq va yorilgan qora qatlam Sklerotium (ko'plik sklerotiyasi) deb ataladi. Ushbu qatlam yumshoq va zanglagan sariq-jigarrang rangga ega bo'lib, uni qayin daraxtidan olib tashlash va bo'laklarga ajratish paytida ko'rish mumkin.
Umuman olganda, chaga qo'ziqorinlari asosan juda sovuq joylarda uchraydi va asosan qayinlarda o'sadi. Xususan, Chaga qo'ziqorinlari Rossiya, Koreya, Sharqiy va Shimoliy Evropaning qayin o'rmonlarida, AQSh va Kanadaning shimoliy hududlarida erkin o'sadi.
Ushbu qo'ziqorinlarni faqat tirik daraxtlardan yig'ish kerak va daraxtga va hosilga zarar bermaslik uchun ularni juda ehtiyotkorlik bilan olish kerak.
O'rim-yig'imdan so'ng, chaga quritiladi va keyin mayda bo'laklarga bo'linib, choy tayyorlanadi. Uyda tayyorlanganda, parchalarni, odatda, shifobaxsh Chaga choyini tayyorlash uchun issiq suvga botirib qaynatiladi yoki spirtli ichimliklar bilan aralashtirib, kuchli damlamaga aylantiradi.
Xom kukun kokteyllarga, sho'rvalarga, oshlarga va boshqalarga qo'shilishi mumkin, shu bilan kundalik ovqatning ozuqaviy qiymati oshadi.
Qo'ziqorinlarni iste'mol qilishning bir necha yo'li mavjud, ammo issiq suv bilan ekstraktsiya qilish - chaga choyi - bu eng keng tarqalgan va eng oson foydalanish usuli. Shu bilan birga, er-xotin ekstrakt yanada sifatli va shimgichning o'zida qulflangan barcha sog'lom bioaktiv tarkibiy qismlarni ajratib olishning yagona usuli hisoblanadi. Ushbu usul odatda suv va spirtli ichimliklarni issiq ravishda qazib olishning ikkita usulini birlashtiradi, ammo retseptlarga qarab farq qilishi mumkin.
Tadqiqotlar hali ham davom etayotgan bo'lsa-da, ishonchli tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, Chaga qo'ziqorini sog'liq uchun bir nechta foyda keltirishi mumkin, jumladan:
- immunitet tizimini rag'batlantiradi va boshqaradi;
- saraton kasalligiga qarshi kurashda ovqatlanishni qo'llab-quvvatlash;
- tanadagi yallig'lanishni kamaytirish;
- qarishni kechiktiradi;
- oshqozon yarasi va gastrit uchun;
- Oddiy xolesterin va qon bosimini ushlab turadi.
Chaga tozalovchi vosita sifatida, shuningdek oshqozon kasalliklari, jigar va yurak muammolarini davolash uchun ishlatiladi. Ko'plab foydali va sog'liqqa ta'sir qilishiga qaramay, chaga choyi yoki chaga damlamasini ishlatishdan oldin shifokor yoki mutaxassis bilan maslahatlashish muhimdir.
Tavsiya:
Noma'lum O't Po'stlog'i: Foydali Xususiyatlari Va Dorivor Kaynatmalar
G'alati podubiche nomi bilan o'simlik ajoyib gemostatik ta'sirga ega, bu uning xalq tabobatida ishlatiladigan eng muhim xususiyatlaridan biridir. U oq yoki qizil, piyoz, tog 'kullari sifatida tanilgan. Davolash uchun uni gullash paytida to'planishi mumkin bo'lgan er usti qismini olish orqali foydalanish mumkin.
Shiitake Qo'ziqorinining Foydali Xususiyatlari
Shiitake qo'ziqorinlari bizning mahalliy kengliklarimiz uchun odatiy deb aytish mumkin emas. Haqiqat shundaki, ular tez orada mashhurlikka erishdilar - mahalliy oshxonada tobora ko'proq xalqaro mahsulotlar paydo bo'lishi atrofida. Biroq, ularning mashhurligi oqlanadi - chunki ular bizning sog'ligimiz uchun katta foyda keltiradi.
Noma'lum Tapiokaning Foydali Xususiyatlari
Tapioca tobora oshxonamizga kirib bormoqda. Ushbu mazali ekstrakt kassava deb nomlangan o'simlikdan olinadi. Bu juda mazali shirinliklar - puding, konfet va boshqalarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Bu o'simlikning eng foydali qismi bu ildiz.
Chaga Qo'ziqorinining Sog'liq Uchun O'ziga Xos Foydalari
Chaga tom ma'noda tabiatning davolovchi in'omidir. Chaga kuchli foydali xususiyatlarga ega bo'lgan qimmatbaho tabiiy mahsulotdir va antitümör agentidir. XVI asrda Sibir xalqlari bunga ishonishgan qayin shimgichi deyarli barcha jiddiy kasalliklar uchun davolovchi vosita.
Oq Choy - Ma'lum Va Noma'lum Faktlar
Oq choy nozik shirin ta'mga ega. U asosan Xitoy, Tayvan, Tailand, shimoliy va sharqiy Nepalda o'stiriladi va yig'ib olinadi. U Camellia Sinensis o'simlikining kurtaklaridan tayyorlanadi, undan yashil va qora choy ishlab chiqariladi. Oq choy deb ataladigan o'simlikni olish uchun o'simlik kurtaklari, ularni yig'ib olishlari bilanoq, bug 'bilan quritiladi.
