2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Focaccia - bu pechda pishiriladigan an'anaviy italyan yassi noni. Uni o'tlar, sabzavotlar va boshqa bir qator mahsulotlar bilan bezash mumkin.
Italiyada fokaktsiyani asosan zaytun moyi, tuz, ba'zida xushbo'y o'tlar bilan ziravorlanadi va uni bezash uchun piyoz, pishloq va go'sht ishlatiladi. Ushbu turdagi non, shuningdek, pizza, sendvich va boshqalar uchun asos sifatida ko'plab turdagi idishlarni tayyorlash uchun yon mahsulot sifatida ishlatiladi.
Hozirgi kunda fokaktsiya keng ommalashgan va uni tayyorlash siri uzoq vaqt Apennine yarim orolining chegaralaridan chiqib ketgan. U pitssaning ajdodi ekanligiga ishonishadi.
Ushbu turdagi italyan nonini tayyorlash uchun so'zma-so'z minglab retseptlar mavjud, ammo mazali non tayyorlashning haqiqiy mahorati mukammal xamirni tayyorlash sirini hal qilishdir.
Uni tiniq va ta'mga boy qilish uchun nonni to'rtburchaklar va yassi idishda emas, balki yumaloq va chuqur pishirishda pishirish kerak. Shu tarzda xamir o'zida havo tutmaydi va fokaktsiya qalinlashadi va qattiqlashadi. Hatto tort qalay yoki dastasi olib tashlangan chuqur qavrilgan idishdan ham foydalanishingiz mumkin.
Tayyorgarlikning yana bir muhim jihati - xamir ko'tarilgandan keyin uni yana yoğurma. Keyin fokaktsiyani o'zi shakllang va yana o'n yoki yigirma daqiqa davomida ko'taring.
Bundan tashqari, yanada mazali fokaktsiya uchun zaytun moyini panning tagiga qo'ying, unda siz uni pishirasiz. Yog 'idishning kamida 1/10 qismiga bo'lsin. Shu tarzda, zaytun moyi pishirish paytida nonning pastki qobig'iga singib ketadi va u yanada xiralashgan va xushbo'yroq bo'ladi.
Xamir bilan tayyor bo'lgach, siz mukammal fokaktsiyani tayyorlaganingizni bilish uchun bezashingiz kerak. Bu erda variantlar tom ma'noda minglab. Siz pishloq, piyoz, turli xil go'sht mahsulotlari, pomidor, qalampir, zaytun va boshqa narsalardan foydalanishingiz mumkin.
Bu holatda ikkita o'ziga xos xususiyat mavjud. Avval siz barmoqlaringiz bilan xamirda kichik chuqurliklarni hosil qilishingiz kerak. Shu tarzda, unga qo'shimcha havo kiradi, bu esa nonni yumshoq qiladi.
Ikkinchi nuqta - bu lazzatning o'zi. Fokakkiyani qanday bezab qo'ysangiz ham, pishirishdan oldin dengiz tuzi, zaytun moyi va tug'ralgan (yaxshisi yangi) o'tlar yoki ziravorlar aralashmasini to'kib tashlang. Eng mashhurlari bibariya, oregano, ammo siz faslag'an va hatto mazali taomlardan ham foydalanishingiz mumkin.
Tavsiya:
Mazali Sho'rvalar Tayyorlash Sirlari
Biz doimo rioya qilishimiz kerak bo'lgan ba'zi qoidalar, mazali oshlarni tayyorlash uchun : - sho'rvalar pishirganda go'sht sovuq suv bilan quyiladi va sabzavotlar qaynoq suvga solib, qancha vaqt pishirish kerakligiga qarab ketma-ket qo'shiladi;
Mazali Kurka Pishirish Sirlari
Mashhurligi kurka go‘shti tobora tezlashib bormoqda va bu bejiz emas - bu qushning go'shti ajoyib ta'mi bilan maqtana oladi, bu ham juda foydali va kurka tayyorlanmoqda oson va tez. Va ayni paytda yana bir muhim narsa - kurka go'shti hipoallergenli parhez mahsulotidir, bu hayvon kelib chiqishi to'liq oqsilining eng muhim manbai hisoblanadi.
Mazali Qiyma Go'sht Sirlari
Qiyma go'sht mazali köfte dan spagetti va boshqa qo'shimchalarigacha bo'lgan bir qator ovqatlar uchun asosiy mahsulotdir. Bu bizning stolimizda juda muhim o'rin tutadi. Har birimiz qiyma go'sht sotib olish bilan sodir bo'lganmiz va bu uning umidlariga javob bermaydi.
Uyda Tayyorlangan Mazali Qiyma Go'sht Sirlari
Qiyma go'sht bizning eng sevimli ovqatlarimizning asosiy mazmuni - mazali köfte va kabobdan tortib spagetti, mussaka va to'ldirilgan sabzavotlarga qo'shiladi. Biroq, ko'pincha, kupeshka qiyma go'shtiga tayanib, biz xafa bo'lishimiz mumkin. Ammo o'zingizga mazali uy qiyma go'shtini tayyorlash uchun sizga mahorat ham kerak.
Mazali Qo'zichoq Sirlari
Yaxshi pishirilgan, mazali qo'zichoq - bu ilohiy narsadir. Bu murakkab, o'ziga xos va nozik ta'mga ega. Pazandachilik jihatidan qo'zichoq haqida gap ketganda, siz 6 oygacha bo'lgan mayda qo'zichoqni, ko'proq go'shtli go'sht bilan va 12 oylik katta qo'zichoqni tanlashingiz mumkin.
