2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Xurmo inson tomonidan etishtiriladigan eng qadimiy mevalardan biridir. Ular xurmo daraxtlaridan olinadi.
Shimoliy Afrika va Yaqin Sharq cho'llarida xurmo ming yillar davomida asosiy oziq-ovqat manbai bo'lib kelgan. Ular 4000 yildan beri bu joylarda etishtirilib kelinmoqda.
Lazzatli mevalarda ko'plab vitaminlar va uglevodlar mavjud. Yangi xurmo qiyin va mazali emas. Pishib bo'lgach, ular to'q sariq rangga aylanadi. Fermentatsiyadan keyin ular quyuq jigar rangga ega bo'ladi.
Bir xurmo o'rtacha 45-90 kg meva beradi. Biroq, bu hosil palma 10-15 yoshga to'lganida sodir bo'ladi. Xurmo daraxti 100-200 yil yashaydi.
Quritilgan xurmo tarkibida 60-65% shakar mavjud - bu boshqa barcha mevalarga nisbatan eng yuqori foiz. Va bu asosan glyukoza va fruktoza. Ularning tarkibida ko'plab temir, magniy, fosfor, mineral tuzlar, A va B vitaminlari, ajralmas aminokislotalar, oqsillar va boshqalar mavjud.
Olimlarning fikriga ko'ra, kuniga 10 xurmo insonning magniy, mis, oltingugurtga bo'lgan ehtiyojiga, temirga bo'lgan ehtiyojning yarmiga, kaltsiyga bo'lgan ehtiyojning to'rtdan biriga etarli.
Xurmo tarkibidagi 23 turdagi aminokislotalar boshqa mevalarning ko'pchiligida yo'q. Shuning uchun ular ko'plab mamlakatlarda odamlar ovqatlanishida muhim element hisoblanadi. Issiq mamlakatlarda ular "cho'l noni" deb nom qozongan.
Xurmo juda yuqori kaloriya hisoblanadi. 100 gramm tarkibida 281 kkal mavjud. Shuning uchun ularni suiiste'mol qilganlar kilogramm olishga moyil. Ammo bu sizning stolingizdan xurmolarni butunlay olib tashlashingiz kerak degani emas. Shirinlik uchun bir nechta xurmo sizning raqamingizga zarar etkazmaydi.
Xurmolardan nima qila olasiz? Yangi xurmo ko'plab taomlarga qo'shiladi: mevali salat, kompot, xamir ovqatlar va pirojniylar. Qadimgi Bobilda xurmo va sharob sharob va sirka tayyorlashda ishlatilgan. Qovurilgan va maydalangan xurmo toshlari qahvaning o'rnini bosadi.
Tavsiya:
O'sayotgan Xurmo
Xurmo daraxtlari o'sadi, ular o'sishi uchun statsionar sabr-toqat talab etiladi. Buning sababi shundaki, daraxtning ekzotik salqinligidan to'liq bahramand bo'lish uchun sizga o'n yil kerak bo'ladi. Qadim zamonlardan beri palma yaprog'i odamlarning cho'lning o'lik qumlarini gulzorlarga aylantirish uchun ko'p asrlik harakatlari ramzi sifatida hurmatga sazovor bo'lgan.
Xurmo Bilan Parhez
Xurmo dietasi foydali va yoqimli, shuningdek, inson tanasi tizimlarining to'g'ri ishlashi uchun zarur bo'lgan ko'plab foydali moddalarni o'z ichiga olgan xurmo. Xurmo tarkibida kaliy, kaltsiy, natriy, fosfor, magniy, mis, temir, rux, selen, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, A, C, B1, B2, B5, B6, B9, E, K vitaminlari, glyukoza, fruktoza, tsellyuloza mavjud.
Xurmo Xamiri Shirinlikdagi Shakar O'rnini Bosadi! Qanday Qilib Uni O'zingiz Qilishingiz Mumkin
Qayta qilingan shakar deyarli barcha mahsulotlarda - pirojnoe, rulo, pechene, sous, sendvich, sharbatlar, alkogolsiz ichimliklar va boshqalarda uchraydi. Shubhasiz, u do'kondan sotib olgan oziq-ovqatning katta qismida topilgan. Ushbu shakar qonda yuqori shakar, tana og'irligi, yurak muammolari, diabet va boshqalar bilan bog'liq xavfli sog'liq uchun xavf tug'diradi.
Xurmo Yog'i
Ko'p yillar davomida palma yog'i sog'lom o'simlik yog'i sifatida tanilgan. Olimlar odamlar iste'mol qiladigan pishloq va sut tarkibida palma yog'i ko'p ekanligini aniqlaguncha shunday bo'ladi. Keyinchalik chuqur tadqiqotlar boshlanib, fikrlar juda ziddiyatli.
Xurmo Yuqori Qon Bosimiga Qarshi Kurashadi
Xurmo yeyish butun tananing sog'lig'ini saqlash uchun juda qadrlidir. Ular ich qotishi, ichak buzilishi, yurak muammolari, anemiya, jinsiy funktsiya buzilishi, ba'zi xavfli kasalliklar va boshqalarda foydali hisoblanadi. Xurmo vitaminlarga, minerallarga va tolaga boy, shuning uchun ular yuqori qon bosimiga qarshi kurashadigan qimmatli meva hisoblanadi.
