2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Bizning taomimiz, u qanchalik mazali tayyorlanganidan va qanchalik chidamsiz ko'rinmasin, ba'zida qoladi. Va ko'pincha, chiqindilarga qarshi kurashda biz uni tashlashdan qochamiz. Shunday qilib, boshqa narsalar qatori, biz yana zavqlanishimiz mumkin.
Shuning uchun, har bir kechki ovqatdan so'ng, oila yoki do'stlar, biz tabiiy ravishda muzlatish uchun qutilarga va konvertlarga oziq-ovqat qoldiqlarini tashiymiz. Va - muzlatgichga.
Siz hayron bo'lgan bo'lsangiz kerak oziq-ovqat qancha vaqt saqlanishi mumkin va xavf-xatarsiz iste'mol qilasizmi? Dunyoda ovqatlanish va pazandalik amaliyotlari bo'yicha eng taniqli maktablardan biri bo'lgan CFA Medéric, Parijdagi mehmondo'stlik maktabi direktorining o'rinbosari - Jan-Fransua Tostivi - bu mutaxassislarning fikri.
Go'sht, sabzavot, güveç va baliq
Pishgan sabzavotlarni muzlatgichda 3-4 kun davomida qopqoqli shisha yoki plastik qutida xavfsiz saqlash mumkin.
Baliq pishirilgan va ta'mga ega, muzlatgichning pastki qismidagi havo o'tkazmaydigan qutida ikki kun turishi mumkin.
Go'shtga kelsak, uning chidamliligini aniqlash uchun qassob bilan bog'lanish yaxshidir, dedi mehmonxona maktabi direktori o'rinbosari. Odatda, pishirilgan go'sht muzlatgichda o'rtacha uch kun davomida saqlanadi, muzlatgich sumkasida yoki havo o'tkazmaydigan qutida yaxshi saqlanadi.
Pishiriqlar, pishiriqlar va quiches - barchasi ishlatilgan mahsulotlarga bog'liq. Agar bu pomidor sousli xamir bo'lsa, uni muzlatgichda uch kunga qoldirishingiz mumkin. Agar pishirilgan ovqatlar tarkibida sariyog ', sut, tuxum yoki yangi qaymoq bor, ularning muzlatgichda bo'lish muddatini maksimal 24 soatga qisqartirishingiz kerak.
Krem va xamir ovqatlar
Tuxumga nisbatan mutaxassislar qat'iydir - omlet yoki maydalangan tuxum qoldiqlarini saqlash ularning ta'mi jihatidan mantiqiy emas. Boshqa tomondan, qattiq qovurilgan tuxum haqida gap ketganda, mutaxassislar ularning amal qilish muddatiga rioya qilishni maslahat berishadi.
Tayyorlangan pirojniylar uchun, xuddi pishiriqlar va quiches kabi, barchasi ishlatilgan mahsulotlarga bog'liq. Olma pirogi yoki yogurt keki uch kundan ortiq saqlanishi mumkin. Ammo krem-brule - maksimal ikki kun.
Masalan, tiramisu kabi yangi shirinliklar, faqat tayyorlanadigan kunda iste'mol qilinadi. Ular juda sezgir, chunki ular sariyog ', yangi qaymoq, tuxum yoki sut asosida tayyorlanadi.
Krem va yog'larni iloji boricha uzoqroq saqlash mumkin ularning amal qilish muddati. Kremning allaqachon ochilgan chelakchasi, unga rioya qilingan gigiena qoidalari (yopiq, qirralari artilgan), shuningdek, tugash sanasigacha (ko'pincha bir hafta) saqlanishi mumkin. Krem yoki yogurtning yangi ekanligining yagona belgisi ularning ta'mi.
Sovutgichni ortiqcha yuklamang
Sovutgichning o'rtacha harorati taxminan 5 ° C ni tashkil qiladi. Siz o'ylamasdan oldin mahsulotlarni saqlash saqlanadigan harorat aynan shu ekanligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Va shuningdek, sovutgich haddan tashqari yuklanmagan. Agar u haddan tashqari yuklangan bo'lsa, havo mahsulotlar orasida kamroq aylanadi va undagi harorat ko'tariladi. Va bu mahsulotlarning yomon saqlanishiga olib keladi. Shuning uchun uni to'ldirishdan saqlaning.
Yorliqlarni tayyorlang
Agar siz muzlatgichni tartibga solishning beshta oltin qoidalari haqida eshitgan bo'lsangiz, unda mahsulotlarni baribir unga joylashtirmaslik kerakligini aniq biling, ifloslanishiga olib kelishi mumkin bo'lgan barcha qadoqlarni olib tashlang. Shuningdek, mahsulotning yaroqlilik muddati haqida gap ketganda, xotirangizga ishonmang.
Shunday qilib, muzlatgichingizdagi narsalarni muntazam ravishda tashlab yuborish xavfini qabul qilish o'rniga, yorliqlarga pul tiking. Ularga siz ularni iste'mol qilganingizda yangi bo'lishiga ishonch hosil qilish uchun tayyorlangan sanasini yozing.
Tavsiya:
Muzlatgichda Qanday Va Qanday Pishirilgan Ovqatlarni Saqlashimiz Mumkin
Bir marta kerak bo'lgandan ko'proq pishganingizdan so'ng, oziq-ovqatni baribir to'ldirilgan muzlatgichda buzilishiga yo'l qo'ymasdan, uni muzlatgichda saqlash maqsadga muvofiqdir. Hatto muzlatgichda ham pishirilgan idishlar buzilmasdan juda uzoq turolmaydi.
Bu Erda Alkogolning Har Xil Turlari Qancha Vaqtgacha Parchalanadi
Spirtli ichimliklar qonimizda qancha vaqt parchalanishi ko'plab omillarga bog'liq. Yaqinda nima iste'mol qilganingiz va nima yeb olganingiz muhim. Agar siz faqat salat yoki meva iste'mol qilgan bo'lsangiz, alkogol sizni salat, asosan shirinlik iste'mol qilganingizdan ancha tezroq ushlaydi.
Turli Xil Go'sht Turlari Qancha Vaqtgacha Marinadlanadi
Marinadlash pishirishning juda keng tarqalgan qismidir va har qanday oshxonada u yoki bu shaklda mavjud. Mamlakatimizda bu uy sharoitida konservalash sohasidagi havas qiladigan faoliyatimiz tufayli katta tajribaning natijasidir. O'tmishda marinadlash asosan baliq uchun ishlatilgan va akva-marina - dengiz suvi deb nomlangan.
Mahsulotlar Qancha Vaqtgacha Muzlatgichsiz Saqlanadi
Go'sht muzlatgichsiz uch dan besh kungacha saqlanadi. Buzilmaslik uchun, uni salitsil kislotasi eritmasiga namlangan mato bilan o'ralgan bo'lishi kerak - yarim litr suv uchun bir choy qoshiq. Ishlatishdan oldin go'sht suv ostida yaxshilab yuviladi.
Mahsulotlarni Muzlatgichda Qancha Vaqt Saqlash Kerak
Sovutgichga qo'ygan har bir mahsulotimiz faqat bir muncha vaqtga yaroqlidir. Ko'pchilik go'sht va sabzavot paketlarini muzlatgichda ko'p yillar davomida saqlashda xatoga yo'l qo'yishadi, ular endi qutulish mumkin emasligini bilmaydilar. Ko'pgina mahsulotlar muzlatgichda ko'proq vaqt sarflagandan so'ng foydali ozuqaviy xususiyatlarini buzadi yoki yo'qotadi.
