Eng Foydali Sut Qaysi?

2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39

Eng foydali sut qaysi? Afsuski, bugungi kunda taklif qilinayotgan yangi sutning tarkibi aniq emas, agar biron bir kishi kelib, o'z shishasini to'ldirmasa. So'nggi yillarda, hatto hayvon sutini iste'mol qilish har bir kishiga qariyb 19 litrga kamayish tendentsiyasi kuzatilmoqda, bu hali ham xavfli emas.

Ma'lum bo'lishicha, bu kamaytirilgan iste'mol bilan ham etarli miqdorda kaltsiy olinadi va organizm azob chekmaydi. Biz kaltsiy deymiz, chunki shu kungacha sut mahsulotlari uni olishning eng oson yo'li va u kundalik ehtiyojlarni qoplaydi.

Kaltsiy metall element bo'lib, inson tanasida eng faol va eng keng tarqalgan makro element hisoblanadi. Organizmdagi tarkibida u (uglerod, vodorod, kislorod va azot elementlaridan keyin) beshinchi o'rinni egallaydi.

Tirik organizmlar kaltsiyni sintez qila olmaydi, shuning uchun uni kaltsiyning tashqi manbalaridan olishlari kerak. Kaltsiy inson tanasining og'irligining 1,5-2 foizini tashkil qiladi, chunki kaltsiyning 99% qattiq to'qimalarda - skelet, tish, soch, tirnoq va boshqalarda bo'ladi va uning 1% qonda, yumshoq to'qimalarda bo'ladi. va hujayradan tashqari suyuqliklar.

Masalan, bir stakan sigir suti kunlik kaltsiy ehtiyojining to'rtdan bir qismini ta'minlaydi, bu 1000 mg ga teng. Bir necha yillar davomida ehtiyoj biroz oshadi va 50 yoshdan oshgan odamlar uchun tavsiya etilgan doz 1200 mg ni tashkil qiladi. Ushbu sut tarkibida ko'plab minerallar va vitaminlar, shuningdek mushaklarning o'sishi, suyaklar va terining mustahkamlanishi uchun juda muhim bo'lgan aminokislota lösin mavjud. Bundan tashqari, sigir suti tez va oson hazm bo'ladigan oqsillarga boy.

Mashhur ovqatlanish mutaxassisi Jeyson Kaltonning so'zlariga ko'ra, hayvonlarga qanday qarash va, albatta, ular qanday oziq-ovqat bilan oziqlanadiganligi muhim ahamiyatga ega. Eng yaxshisi ularni o't bilan boqish kerak, chunki shu tarzda ularning sutida pestitsidlar, ehtimol antibiotiklar, gormonlar va GMO (genetik jihatdan o'zgartirilgan organizm) etishmaydi. Afsuski, do'konlarda bunday toza mahsulotlarni topish tobora qiyinlashayotganga o'xshaydi.

Va yana, unga ko'ra, ikkinchi yaxshilik sog'lom sutni tanlash organik bo'lib, unda hayvonlar o't bilan oziqlanmaydi. U zararli kasalliklarga qarshi kurashda ishtirok etadigan omega-3 yog 'kislotalariga, beta karotin va E vitaminiga boy. Ushbu tarkibiy qismlar bu erda oddiy sutdan ko'proq topilgan.

Albatta, yog'siz sut ortiqcha vaznli odamlar va belni ingichka tutadiganlar uchun foydalidir.

Laktozadan tozalangan sut unga toqat qilmaydigan odamlar uchundir va ular aholining 6 foizini tashkil qiladi, ta'mi esa odatdagidan biroz shirinroq.

Soya suti presslangan pishgan soya uchun suv va ozgina shakar qo'shib tayyorlanadi. Ushbu sut tarkibida xolesterin yo'qligi, oqsil miqdori pastligi va yana vegetarianlar qatori allergik odamlarga ham mos ekanligi bilan mashhur. U vegan retseptlarida ishlatilishi mumkin.

Qiziqarli turi bodom sutidir. U yana maydalangan bodomni suv va tatlandırıcı bilan aralashtirish orqali tayyorlanadi va bu erda yana to'yingan yog ', xolesterin va laktoza yo'q. Ammo, boshqa sutlardan farqli o'laroq, bodom A vitaminiga boy va kaloriya miqdori past, ammo tarkibida juda oz miqdordagi oqsil, shuningdek kaltsiy ham mavjud. Bunday past kaloriyali sut guruch sutidir. U oq guruch, jigarrang guruch siropi va suvdan tayyorlanadi. Sutning ikkala turi vegetarian pancake, oriq pirojnoe va turli xil shirinliklarda hayvonot mahsulotisiz ishlatiladi.

Uchun xom, xamirturushsiz sutning afzalliklari juda ko'p gaplar bor. Ba'zi odamlar qayta ishlanadi, u foydali fermentlar va bakteriyalarni yo'qotadi, deb ishonishadi va sog'liqni saqlash mutaxassislari salmonella (tanada ingichka ichakka ta'sir qiluvchi Salmonella bakteriyasini oladi), bakteriyalar sabab bo'lgan listeriya kabi qaynatilmagan sutning xavfini qo'shadilar. immunitetni zaiflashtiradigan ko'proq odamlarga ta'sir qilish) va boshqalar.

Sigirlarning katta qismi o'sish gormoni (BGH) bilan boyitilgan sut AQShda sotiladi, chunki ko'pchilik sigirlar u bilan davolanadi va bu xavfli o'smalar uchun xavfli hisoblanadi. Shu sababli, Avstraliya, Kanada, Yaponiya, Evropa Ittifoqi va boshqa ko'plab mamlakatlarda taqiqlangan, chunki BGH IGF-1 / o'sish insulin gormoni / deb nomlangan boshqa moddaning darajasini oshiradi, bu sabab ko'krak, prostata va yo'g'on ichak saratoni.

Afsuski, biron bir ishlab chiqaruvchidan BGH borligi haqida gapirish talab qilinmaydi, shuning uchun maslahat - rBGH / rBST-Free yozuvini qidirib toping, bu uning yo'qligini ko'rsatadi. Shunday qilib, bu borada hali ham sport fikrlari mavjud bu eng foydali sut.