Pu-er - Bizni Hamma Narsadan Davolaydigan Mo''jizaviy Choy

Video: Pu-er - Bizni Hamma Narsadan Davolaydigan Mo''jizaviy Choy

Video: Pu-er - Bizni Hamma Narsadan Davolaydigan Mo''jizaviy Choy
Video: How the expensive and perfect tea is made-The proces of making Pu'er(Pu erh) Chinese traditonal tea 2024, Noyabr
Pu-er - Bizni Hamma Narsadan Davolaydigan Mo''jizaviy Choy
Pu-er - Bizni Hamma Narsadan Davolaydigan Mo''jizaviy Choy
Anonim

Choy dunyodagi eng mashhur ichimlik sifatida kofe bilan raqobatlashadi, ammo u ishlatila boshlagan vaqtga ko'ra qadimiyroq deb aytish mumkin. Qora, yashil, zaif, kuchli - choyning son-sanoqsiz navlari va sevgililari bor.

Juda mashhur emas va unchalik taniqli emas, lekin u juda qimmatlidir Pu-er deb nomlangan choy, bu bizni o'z vatani - Tibetga olib boradi.

Pu-erh - oksidlanmagan yashil choy ikkilamchi fermentatsiyaga uchragan yirik bargli navlarning. Bu haqda qiziqarli tafsilot shundaki, fermentatsiya jarayonlari va barglar tarkibidagi fermentlar ta'sirida oksidlanish jarayoni darhol sodir bo'lmadi va barglar saqlash paytida yoki jarayonni tezlashtiradigan maxsus yaratilgan sharoitlar ta'sirida fermentlangan.

Ikkita yo'l bor Pu-er ishlab chiqarish. Texnologiyalarning birida choy barglari quritiladi va omborlarda sharoitlar ta'siri ostida u pishib, o'ziga xos quyuq rangga ega bo'ladi. Keyin u kichik g'isht shaklida bosiladi. Ushbu usul ushbu choyni tayyorlash uchun qadimgi usul bo'lib, har bir g'isht choyni bir martalik tayyorlashga mo'ljallangan bo'lib, u tayyorlanadigan kunning oxirigacha ichiladi.

Ikkinchi texnologiyada barglar kompostga aylantirilib, ho'llangan holda to'planib, tezroq fermentatsiyaga olib keladi, so'ngra quritiladi va quritiladi, ikkala usulda ham yuz ikkinchi darajali fermentatsiya bo'lib, o'ziga xos ko'rinish beradi. choy harakati. Ishlab chiqarish qariyb 1 yil davom etadi va uning yaroqlilik muddati 30 yilgacha, sharob haqida aytadigan narsalarimiz unga tegishli - u qancha pishsa, shunchalik yaxshi bo'ladi.

Ushbu turdagi choy juda mashhur sog'liq uchun foydali va vazn yo'qotishning oson usuli. Ular buni chaqirishadi tibbiy choy va mo''jizaviy tonik. Bu nomlar deyarli barcha muhim vitaminlar - A, B, C, E va P ni o'z ichiga olgan turli xil kimyoviy tarkibidan kelib chiqqan bo'lib, temir, kaliy va ftor, rux, fosfor va magniy minerallar ro'yxatini to'ldiradi, aminokislotalar va organik kislotalar, shuningdek polifenollar, taninlar va o'simlik oqsillari cheksiz foydali o'simlik tasvirini beradi.

Pu-erh choyi
Pu-erh choyi

Bunga bunday foydali ta'sir ko'rsatishi bejiz emas ortiqcha vaznni kamaytirish. Ular foydalanadilar Pu-er detoks sifatida tanani tozalash uchun vositalar. U yog 'yoqadi va metabolik jarayonlarni kuchaytiradi.

Pu-erh choyi og'izdan chiqadigan hidga qarshi profilaktika hisoblanadi. Shuningdek, u yaxshi uyquni kuchaytiradi va tanadagi stressni kamaytiradi. Uning tonik ta'siri uni ertalabki kofening o'rnini bosadi. Uning vatani - Xitoyda, u osilganlarni davolash vositasi sifatida ham qo'llaniladi.

Pu-erh diabet xavfini kamaytiradi va yomon xolesterolni tartibga soladi. Qon aylanish jarayonini qo'llab-quvvatlaydi va yurakni qo'llab-quvvatlaydi. Bu tanani saraton kasalligidan himoya qiladi va yurak xastaligiga to'siq bo'ladi. Uning antimikrobiyal xususiyatlarini ham inobatga olish kerak emas. Bu tasodif emas Pu-erh choyi qimmatbaho va qimmat xom ashyo hisoblanadi.

Tavsiya: