2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
AQSh tadqiqotlariga ko'ra, so'nggi 50 yil ichida odamlar go'sht va yog'ni iste'mol qilishni 3 foizga ko'paytirdilar, bu bizni oziq-ovqat zanjiridagi yirtqichlarga yaqinlashtiradi.
Tadqiqotda odamlarning ovqatlanish odatlari vaqt o'tishi bilan qanday o'zgarganligi ko'rib chiqildi.
Yakuniy natijalarni sarhisob qilgandan so'ng, mutaxassislar go'sht iste'molining ko'payishi atrof muhitga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin degan xulosaga kelishdi.
Tadqiqotda insonning trofik darajasi - 176 mamlakatda oziq-ovqat zanjiridagi o'rnimiz o'lchandi. AQSh oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi tomonidan tavsiflangan 102 turdagi oziq-ovqat ma'lumotlari ishlatilgan.
So'nggi 50 yil ichida odamlarning trofik darajasi 3 foizga ko'tarilganligi haqidagi yangilikni tadqiqot rahbari Silviyan Bonhomiu e'lon qildi.
Tadqiqotchilar ekotizimdagi o'rnimizni va atrof-muhitning inson ta'sirini yaxshiroq bilish uchun trofik darajalarni hisoblashga harakat qilmoqdalar.
Ko'pgina mutaxassislarning fikriga ko'ra, go'sht ishlab chiqarish atrof-muhitga sabzavot ishlab chiqarishga qaraganda ancha katta ta'sir ko'rsatadi.
Go'sht iste'molining ko'payishi qisman Xitoy va Hindiston iqtisodiyotining tez o'sib borishi bilan bog'liq. Xitoy va Hindistonsiz go'sht iste'mol qilish so'nggi 50 yil davomida barqaror saqlanib qoladi deb ishoniladi.
Ikkala mamlakatda ham iqtisodiyotning o'sishidan keyin u erda yashovchilarning ovqatlanish tartibi tubdan o'zgardi va tobora ko'proq odamlar o'z mahsulotlariga mahalliy mahsulotni kiritishdi.
Ushbu tendentsiyadan farqli o'laroq, Birlashgan Qirollikning ma'lumotlari shuni ko'rsatadiki, mamlakatda yoshlar go'shtdan voz kechishga moyil bo'lib, 18-24 yoshdagi har uchinchi odam vegetarian hisoblanadi.
Tadqiqotni sharhlar ekan, olim Tomas Kastnerning ta'kidlashicha, farq 3% kichik bo'lib tuyulishi mumkin, ammo hisob-kitobning o'zi odamlar go'sht va hayvonlarga asoslangan oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilishni keskin oshirganligini aniq ko'rsatib turibdi.
Go'sht iste'molining ko'payishi iqlim o'zgarishi, suvning kamayishi va foydali yoqilg'i kabi jiddiy ekologik muammolarga olib kelishi mumkin.
Tavsiya:
Luteinni Iste'mol Qiling - Ularni Muntazam Ravishda Iste'mol Qiling
Sog'lom bo'lishimiz uchun ozuqa moddalari va iz elementlari kerak. Ulardan ba'zilari tananing o'zi tomonidan ishlab chiqariladi, boshqalari ovqatdan olinadi. Ushbu elementlardan biri lutein - ko'rishga foydali ta'sir ko'rsatadigan karotenoid pigmenti.
Oq Sharobni Iste'mol Qilish Va Iste'mol Qilish Odob-axloq Qoidalari
Sharob dunyo va bolgar hayotining bir qismidir va ko'pincha bizning stolimizda mavjud. Bizning ozchiligimiz yorlig'i va qanday aniq ichish, sharob berish haqida bilishadi. Bu zavq keltiradigan ichimlik, u chanqovni qondirmaydi va ko'p miqdorda ichilmaydi - bu lazzatlanishni his qilish uchun iste'mol qilinadi.
Biz Cho'chqa Go'shtidan 4 Barobar Ko'proq Iste'mol Qilamiz
So'nggi o'n yil ichida biz to'rt marta ko'p cho'chqa go'shtini iste'mol qildik, deb xabar beradi Telegraph Milliy statistika instituti ma'lumotlariga asoslanib. 2002 yilda cho'chqa go'shti iste'moli yiliga to'rt kilogrammni tashkil etdi va o'n yil o'tgach - 2012 yilda shu davrda u 12 kilogrammgacha o'sdi.
Biz Ko'proq Va Ko'proq Oziq-ovqat Sotib Olamiz Va Iste'mol Qilamiz
Go'yo faqat oziq-ovqat sanoati global inqirozga ta'sir qilmasdan qoldi. Siz kichik korxonalar yoki kiyim-kechak do'konlari va studiyalarining tobora ko'payib borayotgani sababli oziq-ovqat zanjirlarining o'sishi sezilarli va keng miqyosli bo'lib borayotganini payqamay olmaysiz.
Bolgar Nonni Kamroq Iste'mol Qiladi Va Ko'proq Meva Iste'mol Qiladi
Milliy statistika institutining so'nggi ma'lumotlari shuni ko'rsatadiki, bolgarlar nonni iste'mol qilishni kamaytirdilar va baliq, go'sht va mevalarni iste'mol qilishni ko'paytirdilar. NSI ma'lumotlari shuni ko'rsatadiki, 2013 yilda bolgariyalik o'rtacha iste'mol 26,3 litr bo'lgan 2012 yilga nisbatan 2013 yilda spirtli ichimliklar iste'molini kishi boshiga 27,1 litrgacha oshirdi.
