2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Oziq-ovqat va ichimliklar uchun eng ko'p ishlatiladigan uchta rang beruvchi moddalar bolalar salomatligi uchun xavflidir, dedi Bolgariya Fanlar akademiyasining molekulyar genetika laboratoriyasi mudiri, dotsent Georgi Miloshev.
Muammo shundaki, bular rang beruvchi moddalar Evropa sog'liqni saqlash organlari tomonidan xavfsiz deb topilgan va ishlab chiqaruvchilar tomonidan keng qo'llanilgan.
Ushbu bo'yoqlar E143 (tez yashil), E132 (indigo karmin) va E127 (eritrosin) deb nomlanadi. va ular shakarlamalar, ichimliklar va har xil shirinliklarni qizil, ko'k va yashil ranglarda bo'yash uchun ishlatiladi.
Garchi ular Evropa registrlariga kichik dozalarda ishlatilganda zararsiz deb kiritilgan bo'lsa ham, dotsent Miloshevning so'zlariga ko'ra, ularning uzoq muddat foydalanilishi inson DNKsi tuzilishini o'zgartirishi va shu sababli inson salomatligi uchun xavf tug'dirishi mumkin.
Ushbu bo'yoqlarning xavfli ta'siriga eng zaif bo'lganlar orasida bolalar ham bor, ular o'zlari foydalanadigan mahsulotlar - rang-barang konfetlar, lolipoplar va alkogolsiz ichimliklar iste'molchilarining eng yirik iste'molchilari qatoriga kiradi.
Ko'proq mahalliy ishlab chiqaruvchilar umumiy E nomi ostida yashiringan xavfli bo'yoqlarni va zararsiz tabiiy bo'yoqlarni almashtirishga urinmoqdalar.
Juda muvaffaqiyatli, uzum terisidan olingan ekstrakt, ya'ni greyfurt terisi, malina va gilos kabi ichimliklarga xos qizil rang hosil qiladi.
Tabiiy bo'yoq sog'liq uchun mutlaqo xavfsiz ekanligi bilan bir qatorda, u ham atalmish guruhiga kiradi antioksidantlar. Biroq, uni ishlatish juda cheklangan, chunki u sun'iy kimyoviy moddalarga qaraganda sezilarli darajada qimmatroq.
Bo'yoqni turli xil qizil sabzi tarkibidan ajratib olish orqali qizil rangni ham olish mumkin.
Ko'p yillar oldin yashil ichimliklar mamlakatimizda eng ko'p terilgan va sotiladigan mahsulotlar qatoriga kirgan. Xarakterli yashil rangga savol E143 (tez yashil) bo'yoq yordamida erishildi.
Uyda stolda ham tez-tez uchraydigan limonad rangiga ichimliklar yorliqlarida E102 deb yozilgan kimyoviy tortrazin yordamida erishiladi.
Sariq rangga tabiiy bo'yoqlar yordamida ham erishish mumkin va bunga karotinlar eng mos keladi.
Oziq-ovqat va ichimliklar tarkibida sun'iy ranglar o'rniga tabiiydan foydalanish muammosi shundaki, ular kimyoviy moddalarga qaraganda nisbatan qimmatroq.
Bundan tashqari, ular ancha bardoshlidir, bu esa yakuniy mahsulotning yaroqlilik muddatiga ta'sir qiladi.
Tavsiya:
Karton Pizza Qutilari Sog'liq Uchun Xavflidir
Ular bizga zaharli qutilarga pitssa olib kelishadi. Bir necha yillar davomida dunyodagi eng ko'p uyga buyurtma qilingan idish qadoqlangan materiallarni o'rgangan AQSh olimlari guruhi bu haqda ogohlantirdi. Ularning tajribalari natijasi hayratda qoldirdi.
Bolalar Uchun Ovqatlanish Bo'yicha Ko'rsatma: Bolalar Uchun Sog'lom Ovqatlanish
Bolalar uchun oziq-ovqat indeksi Bola uchun zarur bo'lgan ozuqa moddalari kattalarnikiga o'xshaydi, faqat farq miqdori. O'sish yillarida bolalar ko'proq tuyadi bor. Ular juda ko'p kuchga muhtoj, chunki ular ko'plab jismoniy ishlarda qatnashadilar.
Nonushtani Tark Etish Yurak Uchun Xavflidir
Qadim zamonlardan beri ma'lum bo'lgan nonushta kunning eng muhim taomidir. Ammo hozirgi zamonda hayot shu qadar tezlashadiki, biz uni tez-tez sog'inamiz - buni unutganimiz uchun ham, vaqt etishmayotganimiz uchun ham. Agar siz har doim kunni biror narsa bilan boshlashni xohlagan bo'lsangiz, lekin rag'batlantirmasangiz, birinchi ovqat nima uchun bu qadar muhimligini bilib oling.
Bolalar Uchun Bolalar Muzqaymoqini Qanday Tayyorlash Mumkin
Yozda hamma muzqaymoq iste'mol qilishni yaxshi ko'radi, ayniqsa kichkintoylar. Uyda tayyorlangan muzqaymoqdan ko'ra yaxshiroq va foydali bo'lishi mumkin. Bolalar muzqaymoqlari bolalar e'tiborini jalb qilish uchun rang-barang va mazali, har xil foydali mevalar bilan bezatilgan bo'lishi kerak.
Bolalar Uchun Butilkalar Bolalar Uchun Xavflidir
Onalar bolalarini boqadigan plastik butilkalarda bisfenol mavjud. Zamonaviy nufuzli tadqiqotlar kimyoviy moddasi saraton xavfini tug'dirishi haqida ogohlantiradi. Bisfenol A polikarbonat deb nomlanuvchi plastik turini ishlab chiqarishda ishlatiladi.
