2025 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 10:37
Haqiqiy go'sht shnitsellari maydalangan go'shtdan emas, balki biftek singari maydalangan butun go'sht bo'lagidan tayyorlanadi. Shnitsellar asrlar davomida sevimli bo'lib kelgan va Evropa oshxonasining asosiy taomlaridan biri hisoblanadi.
Eng taniqli shnitzellardan biri bu Vena shnitzelidir. Shnitzelni turli xil go'sht turlari - tovuq, mol go'shti, kurka tayyorlash mumkin.
Shnitzel qiyma Evropa oshxonasida juda keng tarqalgan emas. Shnitselni mayda tug'ralgan sabzavotlardan ham tayyorlash mumkin, ular köfte shaklida shakllanadi va tuxum va non po'stida pishiriladi.
Siz foydalanadigan go'sht tayyorlangan shnitzellarning sifati uchun juda muhimdir. Eng mazali mol go'shti jambonidan yoki yangi mol go'shti filetosidan tayyorlangan shnitsellar. Tovuq yoki kurka ko'kragidan tayyorlangan shnitsellar ham mazali.
Shnitzellar nafaqat ishlatiladigan go'sht turlarida, balki non tayyorlash usulida ham farqlanadi. Shnitzellarga non berishning klassik usullari frantsuzlar bo'lib, unda go'sht avval un, so'ngra tuxum va qovurilgan holda o'raladi va Vena - go'sht unga, so'ngra tuxumga, so'ngra nonga o'raladi va issiq yog'da qovuriladi..
Shnitzel noniga ta'mga ko'ra sesame yoki ziravorlar qo'shilishi mumkin. Nonni pishirishning yana bir usuli - go'shtni unga solib, xom tuxum va bir osh qoshiq moy aralashmasiga botirib, tuzlang va maydalangan nonlarga soling. Non bo'laklari pichoq bilan go'shtga bosilib, yana tuxumda va yana nonlarda eritiladi.
Zaytun moyiga ozgina limon sharbati, tuz va qalampir soling va vilkalar bilan ko'pikka urting. Go'sht un bilan pishiriladi, zaytun aralashmasiga botiriladi va keyin yana unga solinadi, so'ngra issiq yog'da qovuriladi.
Nonni pishirishdan oldin go'shtni tuxum va xantal aralashmasiga solsangiz, juda qiziqarli ta'm olinadi. Tayyor shnitsellarga yangi limon sharbati sepiladi. Shuning uchun ham shnitsellarga har doim yarim yoki to'rtdan bir limon beriladi.
Tavsiya:
Qanday Mazali Kruvasan Tayyorlash Mumkin
Shokolad, qaymoq yoki pishloqli to'ldirilgan nozik qobig'i bo'lgan iliq kruvasan frantsuz oshxonasining ramzi hisoblanadi. Ko'plab uy bekalari kruvasan tayyorlash uchun kerakli retseptni izlamoqdalar, chunki uyda tayyorlangan xamir ovqatlar mazali bo'lib, shuningdek, yaqinlarini yangi mazali shirinlik bilan ajablantiradi.
Eng Mazali Sousni Qanday Tayyorlash Mumkin
Dunyoda eng mazali soslarni osongina tayyorlashingiz mumkin, agar bitta qoidaga amal qilsangiz, deydi frantsuz oshpazlari. Soslar tayyorlash sirlari azaldan saqlanib kelingan, ammo endi hammaga ma'lum. Sosni qalin va bir hil holga keltirish uchun barcha bo'laklarni ma'lum tartibda aralashtirish kerak.
Qanday Mazali Sho'rvalar Tayyorlash Mumkin
Sho'rvalar Bolgariya stolining ajralmas qismi va biz ularni asosan tushlikda iste'mol qilishga odatlangan bo'lsak ham, ularga kechki ovqatga xizmat qilishimizga hech narsa to'sqinlik qilmaydi. Engil, mazali va foydali taom. Sho'rvani chindan ham mazali qilish uchun ammo, uni tayyorlashda ba'zi qoidalarni bilish yaxshi, ya'ni:
Qanday Mazali Keklarni Tayyorlash Mumkin
Quritilgan mevalar, yangi uzilgan mevalar, shakarlamalar, yong'oqlar, murabbo va murabbo bilan keklar qadimdan mashhur bo'lib kelgan. Ular kofe, choy yoki sirop bilan pishiriqlar sifatida xizmat qiladi va ularni tayyorlash juda oddiy. Kek yoki pirojniyni uzoq vaqt pishirish uchun vaqtni yo'qotmaslik uchun silikon, metall va qog'ozning kichik shakllaridan foydalaning.
Qanday Mazali Go'shtli Go'shtni Tayyorlash Mumkin
Go'sht rulosi ham mehmonlarga, ham oilaviy bayramlarga mos keladi va nega uni hech qanday sababsiz kechki ovqatga tayyorlamaysiz - shuning uchun siz yaqinlaringizni yoqimli ajablantirasiz. Rulo go'shtini tayyorlash uchun maydalangan go'shtni o'zingiz tayyorlashingiz yaxshidir.