2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Barbekyu mazali go'shti uchun eng muhim shartlardan biri bu yaxshi tayyorlangan tuzlamadir. Tuzlamoq go'shtning qattiq bo'laklari uchun ideal echimdir.
Tuzlamoq go'shtning ta'mini boyitishga qaratilgan suyuq aralash. Tuzlamada ziravorlar va zaytun moyidan tashqari har doim kislotali element - limon sharbati, sirka, sharob mavjud.
Kislotali suyuqliklar go'shtni yumshatadi va tuzlamoqning shirin yoki achchiq ta'mini muvozanatlashtiradi. Tuzlamaga shakar qo'shilishi qarag'aylangan karamellangan qobiq hosil bo'lishiga olib keladi.
Tuzlangan go'sht har doim muzlatgichda qoldiriladi. Qovurish paytida tuzlamoq quritilmasligi uchun go'shtni ustiga to'kib tashlasangiz, go'sht oxirigacha emas, balki qovurish boshida qiling, shunda go'sht nordon ta'mga ega bo'lmaydi.
Cho'chqa, mol va mol go'shti uchun mos tuzlamoq 4 osh qoshiq zaytun moyi yoki o'simlik moyi, 2 osh qoshiq limon sharbati, 3 osh qoshiq konyak, tuz va qalampirdan tayyorlanadi. Marinova ikki soat.
O'rta kattalikdagi mol go'shti 100 millilitr qizil sharob, 4 osh qoshiq zaytun moyi yoki o'simlik moyi, 2 piyoz aralashtirib marinadlanadi, aylana shaklida kesiladi, 4 tish sarimsoq, mayda to'g'ralgan, 1 dafna yaprog'i, 1 choy qoshiq rozmarin. Go'sht to'rt soat davomida marinadlanadi.
Ko'p miqdordagi yog'siz cho'chqa go'shti uchun quyidagi tuzlamoq mos keladi: 1 piyoz, aylana shaklida kesilgan, 1 osh qoshiq shakar, 1 choy qoshiq xantal, 100 mililitr zaytun moyi yoki o'simlik moyi. Marinova soat 12.
Go'sht baharatlı ta'mga ega bo'lishi uchun, shuningdek qovurishdan oldin uni ziravorlar aralashmasi bilan surtishingiz kerak. Aralash quruq yoki yog 'qo'shilishi bilan bo'lishi mumkin.
Aralashmani tayyorlash uchun sizga 50 gramm shakar, 70 gramm tuz, 7 gramm achchiq qizil qalampir, chorak choy qoshiq qora qalampir, chorak choy qoshiq oregano kerak bo'ladi. Barcha ingredientlar aralashtiriladi va go'sht surtiladi, keyin pishiriladi.
Tavsiya:
Yangi Uzilgan Mevalarni Tayyorlash Va Iste'mol Qilish Bo'yicha Eng Yaxshi Maslahatlar
Quyida siz chiqindilarni kamaytirish, ko'proq ozuqa moddalarini olish va vaqt va pulni tejash bo'yicha oson maslahatlarni o'qiysiz yangi mevalarni tayyorlash . Sharbat yoki mayin: Yangi suyuqlikni pulpadan ajratib turadi, shu bilan birga silliqqa hamma narsa kiradi.
Kartoshka Bilan Mazali Va Foydali Taomlarni Tayyorlash Bo'yicha Eng Yaxshi Maslahatlar
Kartoshka ko'pincha maxsus parhezga rioya qiladigan odamlar uchun keraksiz ovqatlar ro'yxatiga kiradi. Biz tez-tez eshitib turadigan "kartoshka semirmoqda" va "kartoshkani oqsillarga (go'shtga) aralashtirish yaxshi emas" kabi iboralar kartoshkadan tobora ko'proq voz kechishga yordam berdi.
Go'sht Sharbatini Tayyorlash Uchun To'g'ri Maslahatlar
Go'sht, parranda go'shti, ovni qovurayotganda idish ichida chiqadigan go'sht sharbati to'g'ridan-to'g'ri go'shtni qovurish uchun sous sifatida ishlatiladi yoki go'shtli bulondan tayyorlangan souslarga qo'shiladi. Go'sht sharbatini tayyorlash uchun ko'proq ehtiyot bo'lish kerak.
Gril Sabzavotlari Uchun Tuzlamoq Tayyorlash
Gril sabzavotlari eng foydali va mazali bo'ladi. Qovoq, piyoz, baqlajon, qalampir, kartoshka - ajoyib bo'lib qoladi va ayniqsa, yilning issiq oylarida menyu uchun juda mos keladi - bozor yangi mahsulotlarga to'la bo'lganida va tanamiz engilroq ovqatlarga muhtoj bo'lganda.
Mazali Baqlajonlar - Ovqat Tayyorlash Bo'yicha Maslahatlar Va Sog'liq Uchun Foydalar
Sharqiy Hindiston va Xitoy yerlari baqlajonlarning vatani hisoblanadi. Bugungi kunda baqlajonlar butun dunyoga tarqalmoqda, ularning 200 dan ortiq navlari ma'lum. Oshpazlikdan tashqari, hamma sabzavot sifatida qabul qiladigan go'shtli mevalar ham juda foydali.
