2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Bambuk ayniqsa, Osiyo mamlakatlarida pishirishda keng qo'llaniladi. Bu juda qadrlidir, chunki u tanani turli xil aminokislotalar, tola va boshqa foydali tarkibiy qismlar bilan ta'minlaydi.
Bambuk mazali, har xil turdagi idishlarda qo'llaniladi. Bambuk parchalari, nihollari har qanday narsaning bir qismidir ekzotik retseptlar.
Bambuk va tofu bilan pishiriq
Kerakli mahsulotlar: 2 paket bambuk, 3-4 sabzi, muzlatilgan no'xat, 1 plastinka qo'ziqorin qo'ziqorinlari, 1-2 qizil qalampir, 1-2 dona bambuk to'plami, 1 ta tofu to'plami, so'rov bo'yicha pomidor sousi, Tamari sousi sousi, 1 ta organik sabzavotli bulon, 1-2 tish sarimsoq, tuz, (issiq) qalampir, reyhan, sho'r
Tayyorlash usuli: Bambuk, sabzi va qo'ziqorinlar maydalangan. No'xat bilan aralashtiring va ozgina issiq suv va ozgina soya sousi bilan idishga soling. Ular yumshaganda, dilimlenmiş qizil qalampirni qo'shing, kukunli sabzavotli bulonni va tug'ralgan tofu qo'shing. Tug'ralgan sarimsoq boshini qo'shing. Tomat sousini, ziravorlarni ta'mga soling va yaxshilab aralashtiring. 2-3 daqiqada u tayyor bo'ladi.
Bambuk va qo'ziqorinli tovuq
Kerakli mahsulotlar: 250 g tovuq filesi, 1 ta pırasa sopi, 1 piyoz, 150 g qo'ziqorin, 200 g konservalangan bambuk, 2-3 osh qoshiq. soya sousi, 50 ml bulon, 1 osh qoshiq. kraxmal, o'simlik yog'i
Tayyorlash usuli: Tovuqni pushti ranggacha qizigan yog'da qovuring. Qo'ziqorinlarni va piyozni qo'shing va taxminan 2-3 daqiqa qovuring. Bambuk qo'shing va taxminan 1-2 daqiqa davomida aralashtiring. Tovuqni soya sousi va bulon bilan sug'orib, yana aralashtiring. 1 osh qoshiqda qo'shing va darhol eritib oling. suv kraxmal. Bambukdan ekzotik taom qalinlashguncha aralashtiring. Pırasa qo'shing, keyin yana aralashtiring va olovdan oling. Qaynatilgan guruch bilan xizmat qiladi.
Qo'ziqorin bilan bambukdan unib chiqqan o'simliklar
Kerakli mahsulotlar: 200 g quritilgan shiitake qo'ziqorinlari, 2 dona bambuk gullari, 3 ta karam bok choyi, 1 choy qoshiq. tuz, 1/2 choy qoshiq. shakar, 1 osh qoshiq. istiridye sousi, 1/2 choy qoshiq. quyuq soya sousi, 1 osh qoshiq. suv kraxmal bilan suyultiriladi, 1/2 choy qoshiq. kunjut yog'i
Tayyorlash usuli: Qo'ziqorinlar 3 soat davomida suvda namlanadi, keyin tozalanadi va kesiladi. Bambukdan unib chiqqan o'simliklar kichik bo'laklarga bo'linadi. Bir yirtqichlardan suv va 1/2 choy qoshiqni to'kib tashlang. sol. Suv qaynab chiqqach, unda karamni 10 soniya davomida cho'mdiring, so'ngra 1 daqiqa davomida bambuk unib chiqadi. Olib tashlang va to'kib tashlang. Qo'ziqorinlarni 2 daqiqa davomida qaynoq suvga soling.
Yog 'kuchli olovda isitiladi. Unga bambuk o'simtalari va qo'ziqorinlarni soling va taxminan 3 daqiqa qovuring, so'ngra tuz qo'shing.
Tava ichiga bir oz issiq suv tushiring. Unga ustritsa sousi, shakar va soya sousi qo'shiladi. Suv qaynayotganda, doimo aralashtirib, suyultirilgan kraxmal va ozgina kunjut moyi qo'shing. Ovqat bok choy karam bilan beriladi.
Mol go'shti bilan bambuk
Kerakli mahsulotlar: 1,5 kg toza mol go'shti, 300 g qo'ziqorin, 6 sabzi, 7 yashil qalampir, 330 g bambuk, 1 piyoz, 200 g tozalangan yerfıstığı, 25 ml Worcestershire sousi, 30 ml soya sousi
Tayyorlash usuli: Go'sht mayda bo'laklarga bo'linadi. Soya sousi, Worcestershire sousi, qora qalampir va tug'ralgan bibariya bilan sug'orib oling. Xona haroratida taxminan bir soatga qoldiring. Bu vaqt ichida sabzavotlar mayda to'g'ralgan.
Go'shtni chuqur idishda qovuring. Shundan so'ng, sabzavotlarni alohida-alohida qovuring, qo'ziqorinlar oxirgi bo'ladi. Qisqacha bambukni qovuring. Sabzavotlar yumshoq emas, xiralashgan bo'lishi kerak.
Mahsulotlar chuqur idishda aralashtiriladi, oxirgisi yerfıstığı. Yaxshilab aralashtiramiz va qopqoq ostida yaxshilab qaynatib oling.
Tavsiya:
Limonli O't Bilan Ekzotik Taomlar
Lemongrass - bu ko'p yillik o'simlik barglarini ifodalovchi ziravor. Uni yangi, quritilgan va maydalangan holda kukunga aylantirish mumkin. Lemongrass aniq limon aromati bor va Janubiy-G'arbiy Osiyodagi Hindiston, Tailand, Kambodja va Vetnam kabi mamlakatlarda, shuningdek Karib dengizida juda mashhur.
Tsitrus Mevalari Bilan Ekzotik Retseptlar
Ko'plab tsitrus mevalar biz uchun hali ham noma'lum va bizning kengliklarga etib bormaydi, ammo bizda mavjud bo'lgan narsalar bilan biz pazandalik mo''jizalarini yaratamiz. To'g'ridan-to'g'ri iste'mol qilishdan tashqari, tsitrus mevalari asosiy taomlar retseptlarida muvaffaqiyatli va kontseptual tarzda ishlatilishi mumkin.
Koreys Oshxonasidan Uchta Ekzotik Retseptlar
Yapon va xitoy taomlari boshqa Osiyo mamlakatlaridan afzalroq bo'lishiga qaramay, koreys oshxonasi ham tobora ommalashib bormoqda. Susan, soya, sarimsoq, piyoz va achchiq qalampir kabi mahsulotlar va ziravorlarni ta'kidlab, u barcha lazzatlarni mohirona birlashtiradi va har qanday didga mos keladi.
Bambuk
Bambuk doim yashil o'simliklar guruhiga kiradi. U kuchli silliq jarohatlarga ega, ammo daraxtlarga tegishli emas, lekin otsu o'simliklar shohligining bir qismidir. Odatda hajmi katta, ammo Poaceae oilasiga tegishli bo'lib, alohida subfamilyani (Bambusoideae) tashkil qiladi.
Kaffir Ohak Barglari: Ekzotik Ziravor Bilan Qanday Pishiriladi?
Kaffir ohak barglari Tailand oshxonasining, shuningdek Janubi-Sharqiy Osiyodagi boshqa oshxonalarning asosiy tarkibiy qismidir. Ular, ehtimol, eng xushbo'y ziravorlardan biri bo'lib, ko'plab sho'rvalar, kori, frantsuz kartoshkalari va boshqa narsalarga ajoyib qo'shimchalar.
