2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Nima uchun mevalar tarkibidagi shakar qayta ishlangan shakarga qaraganda ancha foydali? Agar diabetga chalingan kishi olma yeyayotgan bo'lsa, ya'ni 1 gramm oq shakarga nisbatan 1 gramm tabiiy shakar, chunki olma tarkibidagi shakar unga unchalik zarar keltirmaydi? Ularning ikkalasi ham qonidagi shakarga, shuningdek tishlariga zarar etkazadigan shakarga hissa qo'shadimi?
Meva shakarida glyukozani qabul qilish va saqlashda ishtirok etadigan ba'zi jigar fermentlarining faolligini oshirib, qon shakar darajasini pasaytirishga yordam beradi. Bir tadqiqotda diabetga chalingan bemorlar guruhidagi fruktoza ta'siri ko'rib chiqildi.
Tadqiqotchilar fruktoza uglevod kaloriyalarining 20 foizini tashkil etadigan parhez fruktoza bo'lmagan dietaga nisbatan insulin sezgirligini 34 foizga yaxshilaganligini aniqladilar.
Meva shakarini mevali shakar deb ham atashadi, chunki u mevaning tarkibidagi tabiiy shakardir. Saxaroza deb ham ataladigan oq shakar shakar qamish yoki qand lavlagi mahsulotidir. Saxarozaning har bir molekulasi shunchaki ikki turdagi fruktoza va glyukoza moddalarining birikmasidir, ya'ni. shakar 50 foiz fruktoza va 50 foiz glyukozadan iborat.
Meva shakar shakarga qaraganda ancha shirin, shuning uchun 2 osh qoshiq oq shakarni ishlatish o'rniga uni shunchaki yarim choy qoshiq mevali shakar bilan almashtirishingiz mumkin. Va bu shakardagi fruktoza insulin bilan emas, balki jigarda metabolizmga uchraganligi sababli, uni hujayralarga yo'naltirish qon shakarini oshirmaydi.
Boshqa tatlandırıcılardan farqli o'laroq, fruktoza me'yorida iste'mol qilingan bo'lsa, sizga zarar qilmaydi. Haddan tashqari fruktoza jigarni ortiqcha yuklaydi va glikogen o'rniga triglitseridlarga aylanadi.
Meva shakar - bu meva, asal va sabzavotlarda mavjud bo'lgan tabiiy oddiy shakar. Sof shaklda fruktoza 1850-yillarning o'rtalaridan beri tatlandırıcı sifatida ishlatilgan va ba'zi bir guruh odamlar, shu jumladan diabetga chalingan va o'z vaznini boshqarishga urinayotganlar uchun katta foyda keltiradi.
Shakardan farqli o'laroq, mevali shakar qondagi shakar darajasining tez ko'tarilishiga va keyinchalik sezilarli darajada pasayishiga olib kelmaydi, demak u past glyukemik indeksga ega. Aksincha, fruktoza grammiga glyukemik indeks atigi 19, shakar esa 65 ga teng.
Shakar miqdori yuqori bo'lgan ovqatlar iste'mol qilinganda qondagi shakar tez ko'tariladi. Glisemik indekslari past bo'lgan ovqatlar diabetga chalingan kishilar uchun foydali bo'lishi mumkin, chunki ular glyukozaning zararli dozalarini qon oqimiga tushishiga yo'l qo'ymaydi. Meva shakarida qon shakar darajasi sekinroq ko'tariladi va shuning uchun diabetga chalingan odamlar uchun mos hisoblanadi.
Tavsiya:
Shakar
Shakar uchta oq zaharning biriga tuz - tuz, shakar va un. Hatto buni bilgan holda ham, odamlar ming yillar davomida shakarni iste'mol qilishadi, chunki shirin ta'mi achchiqdan ko'ra ancha yoqimli, jozibali va afzalroqdir. Hozirgi kunda xabardorlik jamiyatning asosiy xususiyati bo'lib, shakarning inson tanasiga zararli ta'sirini ta'kidlaydiganlar doimo paydo bo'lmoqda, ammo bu haqiqat ham shirin "
10 Sog'lom Shakar O'rnini Bosuvchi
Shakarni sog'lom shakar bilan almashtirishning bir usuli bormi? HA! Shuning uchun bu erda o'nta sog'lom shakar o'rnini bosuvchi moddalar mavjud. 1. Darchin . Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, kuniga atigi 1/2 choy qoshiq dolchin LDL xolesterolini kamaytirishi mumkin.
Keling, Shakar Kukuni Tayyorlaymiz
Ba'zan siz foydalanishingiz kerak shakar kukuni , ammo ma'lum bo'lishicha, siz hozirda uyda emassiz va u yoki bu sabab bilan do'konga borishni xohlamaysiz. Qilishingiz mumkin bo'lgan eng oson narsa - o'zingizni qilish shakar kukuni . Sizda oddiy kristalli shakar bo'lishi kerak.
Jigarrang Shakar
Jigarrang shakar Sog'lomroq ovqatlanishga harakat qiladigan va oq shakar va har xil tatlandırıcılara alternativa izlayotgan odamlar orasida tobora ommalashib bormoqda. Shubhasiz jigarrang shakar bir qator afzalliklarga ega , ammo sifatini tanlash oson ish emas.
Shakar Shakar
Shakar quyuvchisi yoki Kastor shakar bu juda nozik shakarli shakar, oddiy va chang shakar o'rtasida bir narsa. U Angliyada pechene va pirojniy tayyorlashda muntazam ravishda ishlatiladi, aksincha, uni topish qiyinligi sababli juda tez-tez ishlatilmaydigan Amerika Qo'shma Shtatlaridan farqli o'laroq - uni ixtisoslashgan do'konlarda topish mumkin.
