2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Kardamom nafaqat xushbo'y, balki juda foydali ziravor hisoblanadi. Usta oshpazlar mezbonlarga beparvo qilingan bu ziravordan tez-tez foydalanib turishni maslahat berishadi.
Kardamom tarkibida efir moylari, oqsillar, fosfor, kaltsiy, magniy, temir va B vitaminlari mavjud. Hardamon achchiq va ozgina isinadigan ta'mga ega.
Sharqiy mamlakatlarda kardamon qahva va qora choy uchun ziravor sifatida ishlatiladi, chunki u nafaqat ajoyib hidga ega, balki kofeinning tanaga zararli ta'sirini kamaytiradi.
Oshpazlar haftasiga kamida ikki yoki uch marta ovqatga kardamon qo'shib berishni maslahat berishadi, chunki u ovqat hazm qilishda juda yaxshi ishlaydi.
Kardamom tanadagi toksinlar va toksinlarni yo'q qilishga yordam beradi va tezroq vazn yo'qotishga yordam beradi. Kardamom asab tizimiga va ko'rishga yaxshi ta'sir qiladi, doimiy charchoq bilan kurashadi.
Professional oshpazlar ko'pincha kardamondan foydalanadilar, chunki uning xushbo'yligi kayfiyatni yaxshilaydi va bosh og'rig'iga qarshi kurashishda yordam beradi. Shuning uchun kardamon bilan taomni sinab ko'radiganlar, uning sirini aslida nima ekanligini bilmasdan, ko'pincha uni yana tatib ko'rishni xohlashadi.
Oshqozon yarasi uchun kardamonli idishlarni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi. Kardamomni juda oz miqdorda ishlatish kerak, chunki bu ziravor juda zich joylashgan.
Pishirishda yangi va quritilgan kardamon ishlatiladi. Risottoga qo'shilgan kardamon po'stlog'i iste'mol qilinmaydi, ular faqat taomga lazzat beradi.
Kardamon ko'plab souslar va oshlarga qo'shiladi. Kardamom no'xat va loviya sho'rva uchun, shuningdek yasmiq sho'rva uchun javob beradi. Kartoshka yoki guruchni o'z ichiga olgan idishlar kardamon bilan yanada mazali bo'ladi.
Butun go'sht bo'laklaridan yoki maydalangan go'shtdan tayyorlangan go'shtli taomlar kardamon bilan yanada mazali va xushbo'yroq bo'ladi. Ushbu ziravor mol, qo'zichoq va cho'chqa go'shtiga mos keladi. Bu dimlangan va qovurilgan go'sht uchun ishlatiladi.
Agar unga sarimsoq, piyoz va kardamon kombinatsiyasi qo'shilsa, tovuq mazali bo'ladi. Kardamom muskat yong'og'i yoki za'faron bilan birgalikda baliq uchun ajoyib ziravor hisoblanadi.
Pishiriqlar yanada mazali ta'mga ega bo'lishi uchun ularga juda kam kardamon qo'shiladi. Bu sutli pudinglar, tvorog pishiriqlari va mevali salatlar uchun javob beradi.
Makaronga kardamom qo'shiladi va uning isi issiqlik bilan ishlov berish jarayonida saqlanib qoladi. Kardamom kofe bilan tayyorlangan kremlarni xushbo'ylashtirishi uchun ajralmas hisoblanadi.
Baliqni marinadlashda siz kardamondan foydalanishingiz mumkin. Urug'larni ishlatishdan oldin oxirgi daqiqada olib tashlab, dukkaklilarda kardamondan foydalanish tavsiya etiladi. Kardamom kukuni zaifroq hidga ega.
Sho'rvalar va souslarda butun mahsulot uchun 3 gramm kardamom, xamir va go'shtli idishlarda - har bir kilogramm mahsulot uchun 5 grammgacha, makaron va shirinliklar uchun - 1 kilogramm yoki litr uchun 1 gramm.
Tavsiya:
Yosh Uy Bekalari Uchun Ko'rsatmalar
1. Agar siz suv qaynatadigan qozonlarda cho'kma to'planishini istamasangiz, eng yaxshi variant - idishning pastki qismiga ilgari tozalangan va qaynatilgan mollyuska qo'yishdir. 2. Agar siz kumush taqinchoqlaringizni tozalamoqchi bo'lsangiz, kartoshka pishirishni boshlaganingizda uni suvga soling.
Keramika Idishlari Bilan Pishirish Bo'yicha Ko'rsatmalar
Seramika idishlari uzoq vaqt davomida maishiy foydalanish uchun ishlatilgan. Qadimgi Yunonistondayoq Rim va Xitoy o'z ovqatlarini keramika idishlarida tayyorlashgan, buni qadimgi sopol idishlarning qoldiqlari ham tasdiqlaydi. Bugungi kunda odamlarga maishiy buyumlarni ishlab chiqarish uchun qadimgi va qadimdan ma'lum bo'lgan materialga qiziqish, uning foydali fazilatlari qayta kashf etilganligi sababli juda katta.
Go'shtni Qanday Pishirish Kerak - Asta-sekin Ko'rsatmalar
Bizning oddiy maslahatlarimiz bilan go'sht sifatida go'shtni bayram stollariga tayyorlang. Xatto .. bo'lganda ham pishirish uchun qattiq go'sht xushbo'y bulonga botirilgan bo'lsa, qo'zilarning sonlari og'zingizda eriydi. Birinchidan, go'shtni qovuring va zarhallangan sabzavotlar, so'ngra suyuqlik qo'shing.
Mushukning Oyog'ini Olishga Qarshi Ko'rsatmalar
Mushukning qadami uning nomini gullari shaklidan oladi. Ular mushukning panjalariga o'xshaydi va shuning uchun mushukning oyog'i deb nomlanadi. Poyasi ham, barglari ham, gullari ham o'simlikdan foydalaniladi. Mushukning oyog'i tarkibida efir moyi bo'lgan o'simlik.
Blender Sotib Olayotganda Ko'rsatmalar
Blender eng ko'p terilgan maishiy texnikalardan biridir. U mayda oq mahsulotlarga tegishli bo'lib, qattiq moddalarni suyuq ovqatlar bilan aralashtirish va ba'zi ovqatlarni maydalash uchun ishlatiladi. Aralashtiruvchi bolalar pyuresi va bo'tqa tayyorlash uchun ishlatiladigan oz sonli asboblardan biridir.
