2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Shakar Turbinado tabiiy jigarrang shakar bo'lib, Turbinado nomi kristallarni quritish protsedurasi santrifüjda (turbinada) bajarilganligidan kelib chiqadi. U qisman qayta ishlangan va pekmezning kichik qismi olib tashlangan. Uning rangi amberdir. U shakarqamishdan tayyorlanadi, u yangi maydalangan va sharbati chiqariladi.
Boshqa turdagi texnologiyaga o'xshash - Demerara shakar, suvli tarkibining bir qismi ma'lum bir kristallanishga ega bo'lish uchun bug'lanadi, ochiq jigarrang shakar kristallari olinadi. Keyin kristallar santrifüjda maydalanadi. Ushbu shakar oqartirish va kristallarning rang berishiga duch kelmaydi, ammo juda tabiiydir. Uning kristallari oddiy shakardan kattaroqdir. Shakarning xom va qayta ishlanmagan turlari ko'p.
Suv tarkibida foiz yuqori bo'lganligi sababli xom shakar ham past kaloriya hisoblanadi. Uning tarkibida vitaminlar va minerallar mavjud, chunki kimyoviy davolanish cheklangan yoki ulardan qochish mumkin.
Ta'mi Turbinado pekmezning ozgina aromati bor, chunki u to'liq qayta ishlanmagan.
Zahar Turbinado uni mahkam yopiq idishda saqlash kerak, chunki u havo bilan aloqa qilganda u qattiqlashadi.
100 gramm Turbinado shakar tarkibida 100 milligramm kaliy, 23 milligramm magniy, 85 milligramm kaltsiy, 1,3 milligram temir, 3,9 milligramm fosfor mavjud. Minimal mineral tuz miqdori 740 milligramm va 1 choy qoshiq. Turbin shakarida 20 kaloriya bor.
Shakar Turbinado vegetarian parhezga mos keladi, u butunlay tabiiy bug'lanish jarayonidan boshqa usulda va kimyoviy moddalarsiz qayta ishlanmaydi.
Va bu erda Turbinado shakar bilan retsept:
Turbinadoda shokolad va shakardagi bodom
bodom - 245 g
shokolad -170 g qorong'i, 60%
shakar Turbinado-50 g
dengiz tuzi - sepish uchun
Tayyorgarlik oson, pech 175 darajaga qadar isitiladi. Bodomni pishirish qog'oziga teng ravishda yoyib, taxminan 15 daqiqa davomida pishiring. Keyin salqin. Mikroto'lqinli pechda shokoladni 15 soniya davomida eritib oling, eritmaguncha aralashtiring.
Bodomni idishga soling va shokolad bilan aralashtiring. Bir-biridan uzoqroq masofada qog'ozga vilka bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Turbinado shakar va dengiz tuziga seping. Sovutgichda sovutib oling.
Siz allaqachon qiziq faktlarni bilasiz shakar Turbinado, va sinab ko'rish uchun retsept.
Tavsiya:
Pishgan Asal Zahar
Fotoalbom tadqiqotlari shuni ko'rsatadiki, asalarilar kamida 150 million yil yashagan. Ularning uyalarida yashiringan xazinani qachon kashf etganimizni hech kim bilmaydi, ammo Ispaniyadagi g'or devorlaridan topilgan asalarichilarning rasmlari biz kamida 7000 yildan beri asalarichilik bilan shug'ullanganimizni isbotlaydi.
Genetik Modifikatsiyalangan Lesitin Bu Yashirin Zahar
Soya litseyi shokolad mahsulotlarida eng ko'p uchraydigan moddalardan biridir. Aniqrog'i, bu genetik jihatdan o'zgartirilgan soya lesitini haqida. Lesitin soya fasulyasidan olinadi va emulsifikator sifatida oziq-ovqat mahsulotlarida ishlatilganda E322 belgisi qo'yiladi.
Zahar Demerara
Shubhasiz, barchamiz shakar nima ekanligini juda yaxshi bilamiz. Oq tozalangan shakar - sotuvda mavjud bo'lgan shakarning eng keng tarqalgan shakli odatda shakar qamishidan (ko'p yillik o't) yoki qand lavlagi (tuberaning bir turi) dan olinadi.
Jigarrang Shakar Demerara, Turbinado Va Muskovado O'rtasidagi Farqlar
Sog'lom ko'rinadigan odamlar orasida tozalangan shakarga alternativa va sun'iy tatlandırıcılar, jigarrang shakar tobora ommalashib bormoqda. Biroq, biz unga murojaat qilishimizdan oldin, uning afzalliklari va to'g'ri mahsulotni qanday tanlash kerakligi bilan tanishish yaxshi.
Konfet Va Pechene Zahar! Ular Aspartamga To'la
Shirinliklar, pechene, pirojnoe va boshqa barcha pirojniylar parhezlarning muvaffaqiyatsiz bo'lishining eng ko'p uchraydigan aybdorlari, ammo ishonaman, bu ularning bizga etkazadigan eng kam zarari. Ushbu mahsulotlarning barchasi tatlandırıcılar bilan to'ldirilgan, shuning uchun ular chidab bo'lmas darajada shirin bo'lib, hatto sog'liq uchun zararli bo'lib qolishdi, deydi mutaxassislar.
