Glyuvin

2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39

Glyuvin Germaniya, Avstriya va Shveytsariyada xushbo'y mulled sharobning umumiy nomi. Bu, ayniqsa, Rojdestvo atrofida, Evropaning ko'plab mamlakatlarida Rojdestvo bozorlarida ajoyib bayramona atmosferani yaratadigan kunlarda juda mashhur. Glyuvain haqida ishonch bilan aytishimiz mumkinki, bu stakandagi Rojdestvo, shuning uchun sovuq qish kunlarida uning o'rtacha iste'moli tavsiya etilganidan ko'proq.

Glyuvin nomi nemis tilidan kelib chiqqan - gluhende Vayn va so'zma-so'z alangali sharobni anglatadi. Qaerdadir uni glyukin yoki qattiq sharob nomi bilan topish mumkin va turli xil ismlarning sababi bu so'z rus tilidan o'tib, biroz o'zgarib ketganligidadir.

Glyuvin tarixi

Xushbo'y qish ichimligining tarixi to'liq aniq emas. Avval kim sharobni isitishga, so'ngra aromatik ziravorlar qo'shishga qaror qilgani hali noma'lum. Punch va grog kabi boshqa mashhur alkogolli issiq ichimliklar haqida ko'p narsa ma'lum, ammo bitta narsa aniq - glyuvin ularga qaraganda ancha qadimgi.

Grog - bu rom, limon va shakar qo'shilgan choy, va u birinchi bo'lib 18-asrning o'rtalarida paydo bo'lgan. Boshqa tomondan, zarba hindlarning g'oyasi bo'lib, u ingliz ko'chmanchilariga juda yoqdi. Uni o'z vatani Britaniyaga olib borgandan so'ng, ular odatdagi ingredientlarga choy qo'shdilar (rom, tsitrus sharbati, sharob, dolchin, shakar va chinnigullar).

Glyuvinni tayyorlash

To'ldirilgan sharobni tayyorlash o'z-o'zidan murakkab jarayon emas, ammo bilishning nozik tomonlari ham bor. Avvalo shuni ta'kidlash kerakki, ham qizil, ham oq sharobdan foydalanish mumkin, ammo qizil rang afzalroqdir. Buning o'rniga siz oq va qizil sharobni aralashtirishingiz mumkin. Sharob turi juda muhim emas, lekin juda nordon sharoblarni tanlamang.

Keyingi juda muhim tarkibiy qism karlik ziravorlar. Ular juda katta ahamiyatga ega, chunki ular gluvainning o'ziga xos ta'mini beradi. Ba'zi ziravorlar to'liq majburiydir, boshqalari esa ixtiyoriy va shaxsiy imtiyozlarga ko'ra.

Zo'r ta'mli glyuvin uchun uchta ziravor mavjud - dolchin tayoqchalari, chinnigullar va qora murch. Ixtiyoriy ravishda siz vanilin, muskat yong'og'i, xushbo'y qalampir, kardamon qo'sha olasiz.

Yaxshi glyuvinning majburiy tarkibiy qismlari orasida mandarin, apelsin va olma bo'laklari mavjud. Shuni yodda tutingki, olma ham tsitrus ham qobig'i va urug'idan yaxshi tozalangan bo'lishi kerak.

Glyuvainni qanday shirin qilish mumkin? Bu erda allaqachon fikrlar aralashgan - ba'zilari uni jigarrang shakar bilan afzal ko'rishadi, boshqalari asalning shirinligiga ishonishadi. 1 litr sharob uchun 2-3 osh qoshiq kifoya qiladi. asal yoki shakar (uni qanchalik shirin qilishni afzal ko'rganingizga qarab).

Kuchli alkogolli ichimliklar muxlislari bilishi kerakki, vino qizdirilganda undagi alkogolning bir qismi bug'lanib ketadi, shuning uchun ozgina rom, konyak yoki brendi qo'shishingiz mumkin, bu esa spirtli ichimliklarning bir qismini tiklaydi.

Glyuvain tayyorlashni boshlaganingizda, sharobni qaynatishga yo'l qo'ymang, chunki u ichimlikning ta'miga yaxshi ta'sir ko'rsatmaydi. Sharobni yirtqichlardan tushiring va sekin olovga qo'ying.

Sharob isinib bo'lgach, ingredientlar o'zlarining aromalarini chiqarguncha aralashtirishni boshlang. Glyuvin kichkina paqir bilan qalin chinni stakanlarga quyiladi va uni suzish yaxshi.

Shuningdek, sizga ma'lum bir retseptni taklif etamiz glyuvin, kerakli mahsulotlar 1 shisha qizil sharob, 100 ml konyak, 10 g chinnigullar, 5 g dolchin, 100 g shakar, limon, taxminan 60 ml suv, chinnigullar.

Sharobni yirtqichlardan tushiring, uni suv, shakar, dolchin va chinnigullar bilan aralashtiring, asta-sekin qizdiring, keyin suzib oling va konyak qo'shing. Tegishli stakanlarga quying, limon bo'lagi bilan bezang va darhol xizmat qiling.

Glyuvin uchun retseptlar son-sanoqsiz va shuni aytish mumkinki, Evropada Rojdestvo bozorlarini deyarli har bir ishlab chiqaruvchisi o'zining tayyorlanish uslubiga ega, ammo ta'mi har doim nihoyatda yoqimli.

Glyuvinning afzalliklari

Qish - shamollash va gripp mavsumi, ammo an'anaviy davolash vositalaridan tashqari, davolanishni yanada yoqimli ichimlik - qattiq sharob bilan ham amalga oshirish mumkin. Bu sir uning mazasini tatib ko'radigan foydali ziravorlar aralashmasida yotadi karlik, shuningdek, glyuvinni iliq holda ichish.

Glyuvin shamollashda yordam beradi, yo'tal va gripp alomatlarini yo'qotadi. Biroq, samarali bo'lish uchun uni issiq ichish kerak.

Klassik tarzda tayyorlangan glyuvin jismoniy charchoq, yuqumli kasalliklarga chalingan odamlar uchun javob beradi. Glyuvin vazodilatatsion ta'sirga ega va organizmga kaloriya beradi. Glyuvin kuchni tiklaydi va tanani mustahkamlaydi. Agar siz uni xushbo'y hidli sharob bilan haddan tashqari oshirmasangiz, ushbu afzalliklar amal qiladi.