Dunyodagi Eng Shirin O'simlik

Video: Dunyodagi Eng Shirin O'simlik

Video: Dunyodagi Eng Shirin O'simlik
Video: Shirin Qizaloq 2024, Sentyabr
Dunyodagi Eng Shirin O'simlik
Dunyodagi Eng Shirin O'simlik
Anonim

So'nggi paytgacha steviya dunyodagi eng shirin o'simlik bo'lib, u zararli ta'sir ko'rsatmasdan deyarli shakarni almashtirishi mumkin edi.

Shunga qaramay, eng shirin o'simlik ekan ketemf tupifaqat G'arbiy Afrikada o'sadi. Ushbu o'simlik dunyodagi floraning eng shirin vakili sifatida tan olingan.

Ketemf butasida toumatin deb nomlangan maxsus moddalar mavjud. U shakarga qaraganda 100000 marta shirin, ammo organizmga zararli ta'sir ko'rsatmaydi.

Agar toumatin moddasini atigi o'n grammini bir tonna suvda eritib qo'ysangiz, olinadigan suyuqlik ta'mi jihatidan juda shirin bo'ladi. Toumatin moddasi turli xil shakar o'rnini bosuvchi moddalarni ishlab chiqarishda hali ishlatilmaydi.

Hozircha ketemf tupi faqat yovvoyi tabiatda o'sadi va uni etishtirish boshlanmagan. Biroq, mahalliy aholi bundan asrlar davomida turli xil ichimliklar tayyorlashda foydalanib kelmoqda. O'simlikdan foydalangan odamlar, uning ta'mi ajoyib va uning shirinligi intensivligi bilan shakarnikidan farq qiladi, deb da'vo qiladilar.

Shakar
Shakar

Olimlarning fikriga ko'ra, o'ta shirin o'simliklarni etishtirish tanaga zarar keltirmaydigan shirin mahsulotlar ishlab chiqarishda haqiqiy inqilobni amalga oshirishi mumkin.

Afrikalik ketamf tupidan olingan ekstrakt qandolat sanoatida ham, dorilar uchun, ayniqsa bolalar uchun tatlandırıcılar tayyorlashda ham mo''jizalar yaratishi mumkin.

Ketemf tupidan toumatin moddasini ekstraksiya qilish hanuzgacha takomillashtirilmoqda, ammo kelajak bu o'simlik turiga tegishli, chunki u shakarqamish va qand lavlagi etishtirish va qayta ishlashdan ancha arzon bo'ladi.

Ketemf tupini tabiiy sharoitga yaqin joyda o'stirishga allaqachon urinishlar qilingan va yaqinda toumatin tatlandırıcılarının seriyali ishlab chiqarilishi boshlanishi kutilmoqda.

Tavsiya: