2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Mehunka / Physalis alkekengi L. / - kartoshka oilasiga mansub ko'p yillik, otsu o'simlik. O'simlik mamlakatning turli qismlarida farq qiladigan ko'plab boshqa nomlar bilan tanilgan. Uni shilimshiq, munch, kraker, chiroq, qizil pufak, qovoq, achchiq qalampir, yovvoyi gilos kabi uchratish mumkin. Qadimgi o'simlik mutaxassilari uni dobrich, dobrich, dobrudjik, lazarkinya, lazar guli, miunche, meoniche, mehunitsa, bubirche, murdaroti deb ham bilishadi. Boshqalar uni qizilmiya, fizalis va boshqalar deb atashadi.
Mezenteriya sudraluvchi ildizpoyaga ega. Yer usti poyasi tik, oddiy yoki ozgina tarvaqaylab ketgan. Pastki barglari ketma-ket, yuqori qismi esa qarama-qarshi bo'lib, poyada, tuxumdon shaklida bo'ladi. Gullar yuqori barglar qo‘ltig‘ida yakka holda joylashgan. Yaproqchalar 5 donadan iborat bo'lib, oq-yashil idishda birlashtirilgan. Meva qizil-to'q sariq rangga bo'yalgan. Qovun bahorda yoki maydan keyin gullaydi.
Bu o'simlik soyali butalar va siyrak o'rmonlarda, chegaralar va uzumzorlarga yaqin joyda o'sadi. Deyarli butun mamlakat bo'ylab tarqalgan, lekin iliq joylarda va odatda ohaktoshda. U Markaziy va Janubiy Evropada, Shimoliy Amerikada, Rossiyada, Kichik Osiyoda joylashgan.
Pufakchalarning turlari
Qovunlarning soni 70 ga yaqin turni tashkil etadi, ularning yigirmaga yaqini yoqimli va qutulish mumkin bo'lgan mevalar, etishtiriladiganlari 4-5 tadan. Physalis peruviana asosan Bolgariyadagi ixtisoslashtirilgan zanjirlarda uchraydi. Ammo yana ikkita - qulupnay pufakchasi Ph bilan uchrashish mumkin. pruinosa (peruvianaga o'xshash, ammo qulupnay ta'mi bilan) va meksikalik mech Ph. ixocarpa. Peru mechi Braziliyada paydo bo'lgan, ammo tabiiy ravishda g'arbga Peru va Chiliga tarqalib, u erda tog'larda Inka madaniyati sifatida kiritilgan.
Kultivatsiyaning oddiy shartlari va nisbatan past haroratlarga chidamliligi tufayli mehaning madaniy doirasi barcha qit'alarda tez kengayib bordi. Mo''tadil iqlimi bo'lgan hududlarda u bir yillik o'simlik sifatida o'stiriladi, chunki u -3 darajadan past haroratgacha uzoq vaqt ta'sir qilish natijasida vafot etadi.
Mehunkaning tarkibi
Ning mevalari qabariq achchiq fizalin moddasini o'z ichiga oladi. Ular karotenoid fizalin, S vitamini, kersetin, taninlar, kofein, ferulik, xantal kislota manbai hisoblanadi. Shuningdek, o'simlik tarkibida pektinlar, shilimshiq, shakar, yog'li moy mavjud. Yer usti qismida saponinlar, karotenoidlar, flavonoidlar, taninlar va shilliq moddalar mavjud.
Ko'pikni o'stirish
Physalis alkekengri turlari asosan tartibga solish uchun ishlatiladi va iste'mol qilish uchun yaroqsiz, chunki u yuqori dekorativ qiymatga ega bo'lgan juda chuqur qizil-to'q sariq gullarga ega. Siz qovunning urug'ini ozroq to'yimli tuproqqa ekishingiz mumkin, ammo qovun o'sib ulg'ayguncha mo'l-ko'l sug'orishni unutmang. Gullash vaqti kelganda, siz suvni tuproqqa kiritishni cheklashingiz mumkin, chunki meva paytida tuproqni quruqroq saqlash yaxshi bo'ladi. Urug'lardan tashqari o'simlik tuplarni ajratish yo'li bilan ko'payadi.
Mehunkani yig'ish va saqlash
Dorivor maqsadlarda asosan pishganidan keyin iyul - avgustdan sentyabr oyining boshigacha yig'ilgan mevalar, ba'zan esa ildizlardan foydalaniladi. Olingan mevalar iflosliklardan yoki chiqindilardan tozalanadi, so'ng teridan tozalanadi va quyosh ostida quritiladi, romga yoyiladi. 45-50 darajagacha bo'lgan haroratda pechda quritish yaxshidir. Quritish imkon qadar tezroq bajarilishi kerak.
Yaxshi quritilgan mevalarni maydalashda eziladi, quritilmagan mevalarni surtiladi. 6 kg yangi uzilgan mevalardan 1 kg quruq meva olinadi. Mamlakatning ayrim hududlarida o'simlikning butun havo qismini podachalar bilan birga yig'ish, kichik shamlardan yasash va shamollatiladigan xonalarda quritish uchun osib qo'yish odat tusiga kiradi va quriganidan keyin mevalar poyadan ajratib olinadi. Yaxshi quritilgan material standart og'irlikdagi paketlarga qadoqlanib, qorong'i va shamollatiladigan xonalarda saqlanadi.
Mehunkaning afzalliklari
Ko'pik diuretik va yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega. O'simlikning ta'siri og'riq qoldiruvchi, diuretikdir, ko'p qavatli to'qimalarning o'sishini kuchaytiradi. Mexanizm buyrakdagi urat toshlarini olib tashlashga yordam beradi, jigar faoliyatini yaxshilaydi, sariqlik va jigarning surunkali yallig'lanishini yaxshilaydi. Xalq tabobati siydik pufagini qiyin siyish, siydikdagi yiring, tikan, gemorroy uchun tavsiya qiladi.
Ning asosiy harakati qabariq qabariq tarkibidagi moddalar majmuasi, qizil bo'yoq kriptotoksin va zeaksantin, achchiq fizalin moddasi, organik kislotalar majmuasi, sut, olma, tartarik, shuningdek askorbin kislotaning muhim tarkibiga bog'liq. Tiogloil oksitropin alkaloidining mavjudligi o'simlikning ildizpoyasida aniqlangan. Ingredientlarning butun majmuasi, diuretik ta'sir bilan birga, ma'lum bir yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega. Mezenteriya ildizi bachadonga spazmologik ta'sir ko'rsatadi va og'ir hayz ko'rish paytida tavsiya etiladi.
Xalq tabobatimiz sariqlik va astsit bilan yuzaga kelgan jigar kasalliklarida o'simlik mevalarini tavsiya qiladi. Tashqi tomondan, kompresslar revmatizmda, bo'g'imlarning kasalliklarida o'simlik barglaridan ekstrakt bilan ishlatiladi. Qovun va yog'ning kuygan mevalari kuli bo'lgan malham tayyorlanadi va shu aralashdan likenlar uchun ishlatiladi. Meva damlamasi tomoq og'rig'ini yuvish, yaralarni yuvish uchun ishlatiladi. Og'iz bo'shlig'i shikastlanganda, uni konyak tarkibidagi mevalarni infuzioni bilan bo'yashadi.
Veterinariya tibbiyotida mevalar cho'chqaning parhezi bilan aralashtirib, "kaptar" kasalligiga qarshi ishlatiladi. Meva tarkibidagi bo'yoq sariq va to'q sariq ranglarda ipakka bo'yalgan.
Ko'pik bilan xalq tabobati
Mevalarining kaynatmasi qabariq antipiretik, diuretikka ega, buyrakdagi urat toshlarini yo'q qilishga yordam beradi, o't toshlari kasalligi va sariqlik paytida jigarga, shuningdek yurakka foydali ta'sir ko'rsatadi. Revmatizm va tish og'rig'idagi og'riqni yo'q qiladi. Mexa mevalarining kaynatmasi kuydirgi, qoqshol, ichak bakteriyalari va Staphylococcus aureus patogenini bostiradi. Isitma, faol sariqlik, angina, ko'k yo'tal, surunkali bronxit, dismenoreya bilan sovuqqonlik paytida tavsiya etiladi.
Bizning xalq tabobatimiz damlamani tayyorlash uchun quyidagi retseptni taklif qiladi qabariq: 20-30 ta quritilgan mevalar 500 ml qaynoq suv bilan qoplanadi va 5 daqiqa davomida qaynatiladi. Kuniga 4 marta ovqatlanishdan oldin shu tarzda tayyorlangan suyuqlikdan 1 stakan sharob iching.
Shuningdek, har kuni 10-15 ta yangi uzilgan mevalarni iste'mol qilish yoki yangi mevalardan siqilgan 20 ml sharbat ichish tavsiya etiladi.
Mehunka ovqat pishirishda
Meva ta'mi shirin va nordon bo'lib, pomidor va ananas kombinatsiyasiga o'xshaydi. Ammo noan'anaviy ta'm emas, balki kuchli ekzotik aroma - bu mevaning katta afzalligi. Körük mevalarini yangi yoki murabbo, jöle va kompot shaklida iste'mol qilish mumkin. Agar karamel bilan sirlangan bo'lsa va nega shokolad bilan emas, ular kek va kokteyllar uchun o'ziga xos bezakdir. Mehunka bilan souslar va ketchuplar qizil go'shtni qaytarib bo'lmaydigan qiladi.
Quviqning shikastlanishi
Garchi nojo'ya ta'sirlar va toksik ta'sirlar haqida ma'lumot berilmagan bo'lsa ham, biz buni unutmasligimiz kerak qabariq bu kartoshka oilasiga mansub o't bo'lib, bu o'simliklarda toksikligi aniq bo'lgan moddalar mavjud, shuning uchun siz mevaning ishlatilishidan ortiqcha foydalanmang.
