2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Qilmoq mukammal sote qilingan kartoshka, ularni tayyorlash uchun ba'zi qoidalarni bilishingiz kerak. Shu tarzda siz mehmonlaringizni ular unutmaydigan noziklik bilan ajablantirasiz. Sote qilingan kartoshkani pishirishning turli xil usullari mavjud, ammo umuman olganda, bu g'oya ikki usul bilan issiqlik bilan ishlov berishga to'g'ri keladi.
Siz qovurilgan kartoshkani ham to'liq qilib, kublar yoki bo'laklarga bo'lishingiz mumkin. Shu tarzda tayyorlangan kartoshkani uzunasiga ham yarmigacha kesib olish mumkin. Ba'zi oshpazlar ularni yarim santimetr qalinlikda dumaloq bo'laklarga bo'lishni maslahat berishadi.
Bir bo'lak kartoshkaning yuzasi qanchalik katta bo'lsa, shunchalik aniqroq bo'lish ehtimoli shunchalik katta bo'ladi. Shu munosabat bilan qalinligi yarim santimetr bo'lgan dumaloq bo'laklar juda mos keladi, chunki ular tashqi tomondan qarsillab, ichki tomondan yumshoq bo'ladi.
Agar kartoshkaning po‘stlog‘i yupqa bo‘lsa, uni tozalashning hojati yo‘q, shunchaki shimgich bilan yaxshilab yuvish kerak. Ammo terisi qalinroq bo'lsa, kartoshkani mazali qilish uchun uni olib tashlash maqsadga muvofiqdir.
Sote qilingan kartoshka avval ularni yumshatish uchun ozgina qaynatib, keyin qovurish kerak. Shunday qilib, ular mazali qarsillagan qobiq bilan qoplangan. Ovqat tayyorlashda ehtiyot bo'lishingiz kerak, chunki mukammal qovurilgan kartoshka parchalanib ketmasligi uchun ozgina qaynatilgan bo'lishi kerak.
Siz tozalangan yoki tozalanmagan kartoshkani qaynatishingiz mumkin, so'ng ularni tozalang va ularni allaqachon pishgan paytda kesib oling, ammo ular baribir parchalanmaydi.
Zaytun moyi mukammal sote qilingan kartoshkani tayyorlash uchun eng mos keladi. Siz zaytun moyiga ozgina yog 'qo'shishingiz mumkin. Ba'zi oshpazlar sote qilingan kartoshkani g'oz yog'iga qovurishni maslahat berishadi, bu ularni yanada mazali ta'mga ega qiladi. Zo'r qovurilgan kartoshka mayda to'g'ralgan sarimsoq va tug'ralgan petrushka bilan to'ldiriladi.
Zo'r qovurilgan kartoshkani tayyorlash uchun ular kerak: 500 gramm kartoshka, 1 osh qoshiq zaytun moyi, 1 choy qoshiq sariyog ', 1 tish sarimsoq, 2 osh qoshiq mayda tug'ralgan maydanoz.
Tayyorlash usuli: Kartoshka siz xohlagan tarzda kesiladi va sho'r suvda taxminan o'n daqiqa davomida qaynatiladi (o'lchamiga qarab). Suvni to'kib tashlang va qopqoq ostida 2-3 daqiqa turish uchun issiq idishga qayting.
Ular qo'l bilan tegib turadigan darajada sovuq bo'lsa, yog'ni - zaytun moyi va o'simlik moyini o'rtacha olovda isitib oling va kartoshkani idish ichida bitta qatlam bo'lishi uchun qismlarga bo'ling. Ular pastki qismida qizarib ketganda, ularni aylantiring va 1-2 daqiqadan so'ng chiqarib oling. Nozik maydanoz va tug'ralgan sarimsoq seping.
Tavsiya:
Qovurilgan Tovuq Go'shti Uchun Eng Yaxshi Garnitürler
Qovurilgan tovuq go'shtini bezash uchun oddiy kartoshka yoki guruch o'rniga, hayratlanarli versiyasini taqdim eting sabzavotli garnitür . Yashil kartoshka pyuresi tetiklantiruvchi va vitaminlarga boy. Kerakli mahsulotlar: 200 gramm tozalangan kartoshka, 200 gramm qovoq, yadro va po‘stlog‘i, ta'mga tuz, 2 dona arpabodiyon, 2 dona reyhan, 1 tish sarimsoq, 2 osh qoshiq yog ‘.
Asl Nusxasi: Xitoy Tilida Eng Mazali Qovurilgan Guruch Shu Tarzda Pishiriladi
Klassik retsepti ishoniladi qovurilgan xitoy guruchi sharqiy Tszansu provinsiyasidagi Yangzhou shahridan kelib chiqqan. Cho'chqa go'shti, qisqichbaqalar va yangi piyoz bilan tayyorlangan, qovurilgan Yangzhou guruchi hanuzgacha barcha boshqa qovurilgan guruchli taomlarni qadrlaydigan standart hisoblanadi.
Qovurilgan Sabzavotlar Qovurilgan Sabzavot Kabi Zararli Edi
Yaqinda o'tkazilgan tadqiqotlar qo'rqinchli kashfiyotga olib keldi - qovurilgan sabzavotlar qovurilgan ovqatlar kabi zararli. Yog'da qovurish orqali muqarrar ravishda tayyorlanadigan tezkor ovqatlarni iste'mol qilishning dahshatli oqibatlari haqida biz bir necha bor eshitganmiz.
Ushbu Mavsumda Qovurilgan Go'sht Uchun Eng Yaxshi Marinadlar
Bu uchta marinadlar, bu sovuq mavsumda uy sharoitida ovqatlanish juda yoqimli va suvli bo'ladi. Oq sharob bilan go'shtli tuzlamoq oq sharob - 1 stakan zaytun moyi - 200 ml limon - 1 dona. sabzi - 1 dona. piyoz - 1 bosh quritilgan ko'katlar - go'sht turiga qarab sarimsoq - 4 ta chinnigullar ta'mga tuz qora qalampir - ta'mga Sarimsoqni siqib oling, piyozni tozalang va yarim oyga kesib oling, sabzi tozalang va maydalang.
Qovurilgan Tilim Va Kartoshka Kanserogen Bo'lib, Saraton Kasalligini Keltirib Chiqaradi
Qovurilgan bo'laklar, shuningdek pishirilgan kartoshka kanserogen akrilamid hosil qiladi, bu saraton rivojlanishiga olib kelishi mumkin, deyiladi Britaniya oziq-ovqat standartlari agentligi tomonidan o'tkazilgan tadqiqotda. Mutaxassislarning ta'kidlashicha, tilim yoki kartoshkaning rangi qanchalik qorong'i bo'lsa, ular sog'liq uchun shunchalik xavfli bo'ladi.
