2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Kraxmal uglevod va ko'plab odamlar uchun muhim energiya manbai hisoblanadi. Hububot va ildiz sabzavotlari eng keng tarqalgan kraxmal manbalari.
Kraxmal murakkab uglevod sifatida tasniflanadi, chunki u bir-biriga bog'langan shakar molekulalaridan iborat.
Ushbu maqolada biz sizni 8 bilan tanishtiramiz kartoshkadan yuqori kraxmalli ovqatlar.
1. Misr uni (74%)
Makkajo'xori uni - jo'xori quritilgan donalarini maydalash orqali tayyorlangan qo'pol glyutensiz unning bir turi.
159 g makkajo'xori unida taxminan 117 g mavjud kraxmal.
2. Oq un (68%)
Oq un odatda ozuqaviy moddalarga ega emas va asosan bo'sh kaloriyalarni o'z ichiga oladi.
120 g oq un tarkibida taxminan 81. 6 g kraxmal mavjud.
3. Yulaf (57,9%)
Yulaf eng foydali donli donalardan biridir.
U oqsil, tola va yog'ga, shuningdek turli xil vitaminlar va minerallarga boy.
81 g jo'xori tarkibida 46,9 g kraxmal bor.
4. Kepakli un (57,8%)
Kepakli un - tola va ozuqa moddalarining ajoyib manbai.
120 g kepakli un tarkibida 69 g kraxmal mavjud.
5. Oq non (40,8%)
Qayta qilingan bug'doy uni singari, oq non ham mavjud yuqori kraxmalli tarkib.
Ikki bo'lak oq nonda taxminan 20 g kraxmal bor.
Bundan tashqari, oq non tarkibida tola, vitaminlar va minerallar kam.
6. Guruch (28,7%)
Guruch dunyodagi eng ko'p iste'mol qilinadigan oziq-ovqat hisoblanadi.
Bundan tashqari, kraxmal juda ko'p, ayniqsa xom bo'lsa. Masalan, 100 g xom guruch tarkibida 80. 4 g uglevod mavjud, shundan 63. 6% kraxmaldir.
Shu bilan birga, pishganida, guruch tarkibidagi kraxmal miqdori keskin pasayadi, chunki kraxmal molekulalari suvni emiradi va jarayon davomida parchalanadi.
7. Makaron mahsulotlari (26%)
Pasta turli xil shakllarda mavjud. Ulardan ba'zilari spagetti, makaron va fettuccine va boshqalar.
Guruch singari, makaronda ham kraxmal kam miqdorda pishiriladi.
Masalan, xom spagetti tarkibida 62,5% kraxmal bor, va faqat 26% kraxmal pishirilgan.
8. Makkajo'xori (18. 2%)
Misr eng ko'p iste'mol qilinadigan donalardan biridir. Bundan tashqari, u boshqa barcha sabzavotlarga nisbatan eng yuqori kraxmalga ega.
U tolaga, shuningdek foliy kislotasi, fosfor va kaliy kabi vitamin va minerallarga juda boy.
141 g makkajo'xori tarkibida 25. 7 g kraxmal bor.
Tavsiya:
Kraxmalli Va Kraxmalli Bo'lmagan Sabzavotlar
Ham kraxmalli, ham kraxmalsiz sabzavotlar menyuning muhim qismidir. Sabzavotlar tanani ko'plab minerallar, vitaminlar, tola va juda kam kaloriya bilan ta'minlaydi. Ikki turdagi sabzavotlarning farqi ularning tarkibidagi kraxmalning miqdori.
Kartoshka Kraxmalli Mahalliy Jambon Hajmini Oshiradi
Mamlakatimizda taklif qilinadigan jambonda kartoshka nişastası va kartoshka pyuresi pyuresi. Shunday qilib, noziklik hajmi oshadi va kilogramm narxi o'zgarmaydi, deb xabar bermoqda Telegraph. Sofiyadan bir ayol kunlik signalni yubordi, u sotib olgan jambon yorlig'ida kartoshka kraxmalini borligini o'qiganida juda hayron bo'lganini aytdi.
Ko'proq Umr Ko'rish Uchun Kaliy Va Tolali Ovqatlar
Ovqatlanish bizning hayotimiz va sog'ligimiz bilan bevosita bog'liq. Maksimal: nima ekanligingizni aytib berish uchun nima yeyayotganingizni ayting, ovqatlanish bo'yicha taniqli va to'liq oqilona. Shunday qilib, uzoq umr ko'rish va sog'liq uchun nima yeyish kerak?
Biz Ko'proq Va Ko'proq Oziq-ovqat Sotib Olamiz Va Iste'mol Qilamiz
Go'yo faqat oziq-ovqat sanoati global inqirozga ta'sir qilmasdan qoldi. Siz kichik korxonalar yoki kiyim-kechak do'konlari va studiyalarining tobora ko'payib borayotgani sababli oziq-ovqat zanjirlarining o'sishi sezilarli va keng miqyosli bo'lib borayotganini payqamay olmaysiz.
Qaynatilgan Kartoshkadan Suv Bilan Nima Qilish Kerak?
Ko'p odamlar kartoshkaning qanchalik foydali ekanligini bilishadi. Ular turli xil va juda mazali taomlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin, va bizning mamlakatimizda ushbu mahsulot deyarli har kuni stolda mavjud. Kartoshka ammo, ular nafaqat pishirishda, balki xalq tabobatida ham qo'llaniladi.
