2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Aspartam bozorda eng mashhur sun'iy tatlandırıcılardan biri. Darhaqiqat, so'nggi 24 soat ichida siz yoki siz tanigan odam aspartam o'z ichiga olgan kamida bitta xun soda ichganligi deyarli aniq.
So'nggi yillarda tatlandırıcı juda keng tarqalgan bo'lib qolsa-da, uning bahsli xususiyati bilan mashhur. Aspartamning ko'plab muxoliflari buni ta'kidlaydilar zararli inson salomatligi uchun. Shirinlashtiruvchini uzoq vaqt iste'mol qilishning xavfli oqibatlari to'g'risida ko'plab da'volar mavjud.
Aspartam nima?
Aspartam qadoqlangan mahsulotlarda keng qo'llaniladi, ko'pincha "parhezli" deb etiketlanadi. Uning tarkibiy qismlari aspartik kislota va fenilalanindir. Ikkalasi ham tabiiy aminokislotalardir. Aspartik kislota tanangiz tomonidan ishlab chiqariladi va fenilalanin siz oziq-ovqatdan olinadigan muhim aminokislotadir.
Sizning tanangiz aspartamni qayta ishlaganda, uning bir qismi metanolga bo'linadi. Meva, meva sharbatlari, fermentlangan ichimliklar va ba'zi sabzavotlarni iste'mol qilish metanol ishlab chiqarishni o'z ichiga oladi yoki olib keladi. U katta miqdordagi toksikdir, ammo ozroq miqdorda emilim kuchayganligi sababli erkin metanol bilan birlashganda qabul qilinishi mumkin. Bepul metanol ba'zi oziq-ovqat mahsulotlarida mavjud bo'lib, aspartamni isitish orqali ham ishlab chiqariladi. Agar tanangizda formaldegid, taniqli kanserogen va neyrotoksin shaklida parchalanib ketganligi sababli uni muntazam ravishda iste'mol qilsangiz, bu sog'liq uchun muammo bo'lishi mumkin.
Aspartam himoyachilari
Inson salomatligini muhofaza qilish bilan shug'ullanadigan bir qator nazorat qiluvchi idoralar va tashkilotlar buni ko'rib chiqdilar aspartam xavfsiz. Oziq-ovqat va qishloq xo'jaligi tashkiloti va Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti tomonidan tasdiqlangan.
2013 yilda Evropa oziq-ovqat xavfsizligi idorasi (EFSA) ham aspartamni bozordan olib tashlash uchun hech qanday sabab topmadi, garchi u o'z faoliyati to'g'risidagi 600 dan ortiq ma'lumotlarni tahlil qildi. Ko'rib chiqishda normal yoki iste'molning ko'payishi bilan bog'liq xavfsizlik muammolari haqida xabar berilmagan.
Biroq, ba'zi bir mutaxassislar tatlandırıcı bilan bog'liq muammolarni ko'rsatadigan ko'plab tadqiqotlarni, shu jumladan Garvard sog'liqni saqlash maktabining tadqiqotlarini keltirishadi.
Aspartamni o'z ichiga olgan mahsulotlar
Shakar bo'lmagan har qanday mahsulot odatda tatlandırıcı sifatida etiketlanadi. Barcha oziq-ovqat mahsulotlarida aspartam mavjud emasligiga qaramay, u eng mashhur tatlandırıcı bo'lib qolmoqda. Bu ko'pincha quyidagi mahsulotlarda uchraydi:
- Parhez soda
- Shakarsiz muzqaymoq
- past kaloriyali mevali sharbatlar
- Saqich
- qatiq
- Shakarsiz shakarlamalar
Aspartamning yon ta'siri
Aspartam shakarga qaraganda taxminan 200 barobar shirinroq. Shu sababli, oziq-ovqat va ichimliklarga yoqimli ta'm berish uchun juda oz miqdordagi tatlandırıcı kerak bo'ladi.
FDA (AQSh oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi) ning kunlik dozasi bo'yicha ruxsat etilgan tavsiyalar - tana vazniga kilogramm uchun 50 mg va EFSA (Evropa oziq-ovqat xavfsizligi idorasi) - 40 mg.
Masalan, parhez gazlangan ichimliklar krujkasida taxminan 185 mg aspartam mavjud. O'rtacha 68 kg og'irlikdagi odam FDA ning kunlik iste'mol qilish me'yoridan oshib ketishi uchun kuniga 18 qutidan ko'proq ichish kerak bo'ladi. Xuddi shu mantiqqa ko'ra, ularga EFSA tavsiyasidan oshib ketish uchun 15 ta quti kerak bo'ladi.
Fenilketonuriya bilan og'rigan odamlarning qonida juda ko'p fenilalanin bor. Bu go'sht, baliq, tuxum va sut mahsulotlari kabi oqsilli oziq-ovqat mahsulotlarida mavjud bo'lgan asosiy aminokislotadir. Bu shuningdek aspartamning tarkibiy qismlaridan biridir. Shu sababli, bu odamlar tatlandırıcıdan foydalanmasliklari kerak, chunki ular ular uchun juda zaharli.
Tardiv diskineziya shizofreniya uchun ba'zi dorilarning yon ta'siri hisoblanadi. Aspartam tarkibidagi fenilalanin mushaklarning nazoratsiz harakatlarini keltirib chiqarishi mumkin.
Aspartamning raqiblari va bu kabi ko'plab kasalliklar o'rtasida bog'liqlik borligini da'vo qiling:
- Dengiz qisqichbaqasi
- Vazn yig'moq
- Tug'ma nuqsonlar
- Teri sil kasalligi
"Altsgeymer".
- Ko'p skleroz
Qandli diabetdagi aspartamning ta'siri va ortiqcha vazn ortishiga qarshi kurash
Mutaxassislarning ta'kidlashicha, sun'iy tatlandırıcılar qandli diabet bilan og'rigan insonlar uchun juda foydali bo'lishi mumkin. Biroq, bu degani emas aspartam eng yaxshi echim. Ishonchim komilki, shifokor bilan maslahatlashish tavsiya etiladi.
Shirinlashtiruvchi vositalar sizning vazningizni yo'qotishga yordam beradi, ammo bu, odatda, vazn yo'qotishga urinishdan oldin tarkibida shakar bo'lgan mahsulotlarni iste'mol qilsangizgina bo'ladi. Shakar mahsulotidan shirin mahsulotga o'tish tishlarda kariyes va kariyes xavfini kamaytirishi ham mumkin.
Aspartamning tabiiy o'rnini bosuvchi moddalari
Shakarga qaytish o'rniga siz aspartamning quyidagi tabiiy o'rnini bosuvchi moddalarini ko'rib chiqishingiz mumkin. Oziq-ovqat va ichimliklarni quyidagilarga tatib ko'ring:
- Asal
- Zarang siropi
- Mevali sharbat
- Tozalangan karamel
- Steviya.
Tavsiya:
Vatikan Noni Haqida Haqiqat
Men Bolgariya saytida Vatikan nonining retseptini qidirib topdim. Men qiziqib qoldim va bu nonning hayotimda faqat bir marta tayyorlanishi menga yoqmagan narsa edi. Buning uchun sizga kimdir xamirturush berishi kerak bo'lgan boshqa narsa ham menga g'alati tuyuldi.
Bekon Salami Haqida Haqiqat
Biz hammamiz kolbasa iste'mol qilishni yaxshi ko'ramiz. Ammo ular haqida haqiqatni bilamizmi? Ba'zi ekspertlarning fikriga ko'ra, salam va kolbasa ko'plab kasalliklarga, jumladan, saratonga olib keladi. Kolbasa va arzon qiyma go'shtda ko'p miqdorda bekon, soya, konservantlar mavjud.
Turli Xil Go'sht Turlari Va Qaysi Biri Foydali Ekanligi Haqida Haqiqat
Go'sht va go'sht mahsulotlari bizning stolimizda muhim o'rin tutadi. Go'sht oqsillari yuqori biologik qiymatga ega ekanligi isbotlangan, chunki ular tarkibida inson organizmi uchun zarur bo'lgan barcha aminokislotalar mavjud. Ular tarkibida bizning tanamiz uchun zarur bo'lgan oqsillar ham mavjud, chunki ular barcha hujayralar, fermentlar, antitellar va ko'pchilik inson gormonlarining asosiy tarkibiy qismidir.
Oziq-ovqat Kimyoviy Moddalari Haqida Haqiqat Yoki Nega Biz Sigirdan Vanilni Iste'mol Qilamiz
Bizning atrofimizdagi barcha oziq-ovqat va boshqa narsalar kimyoviy moddalardan iborat, ular tabiatda bo'ladimi yoki laboratoriyada ishlab chiqarilgan bo'ladimi. Meva va sabzavotlarda mavjud bo'lgan tabiiy kimyoviy moddalar va ularning sintetik versiyasi o'rtasida farq bor degan fikr dunyoni anglashning yomon usuli hisoblanadi.
Va Pomidorning Ushbu Yon Ta'siri Haqida Bilasizmi?
Pomidorlar ovqatning rangi va ta'mini hamda sog'liq uchun bir qator foydali tomonlarni taklif etadi. Ularni xom holda yoki pishgan holda iste'mol qilsangiz ham, siz ulardan doimo ko'p miqdorda vitaminlar, minerallar, xun tolasi va antioksidantlarni olasiz.
