F Vitamini

2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39

Sog'lom ovqatlanish va kam yog'li ovqatlarni iste'mol qilish haqida ommaviy isteriya bilan bir qatorda, biz ko'pincha yog 'har doim ham zararni anglatmasligini unutamiz. Kundalik menyuda tanamizga kerak bo'lgan va aslida tanamizning to'g'ri ishlashida muhim rol o'ynaydigan sog'lom yog'lar ham e'tiborga olinmaydi.

Jaholat va bexabarlik tufaylimi, ovqatlanishdagi moda tufaylimi yoki oddiygina yog 'bizning asrimizning eng keng tarqalgan kasalliklarining kaliti, degan da'vo tufaylimi, foydali to'yinmagan yog'lar ko'pchiligimiz tanasida etishmayapti.

Ulardan biri F vitamini., u yog'da eriydi va linoleik, linolenik, arakidon kislotasini birlashtiradi. Alfa-linolenik kislota Omega-3 kompleksining, linoleik kislota esa Omega-6 tarkibiga kiradi.

Bu inson salomatligi uchun juda muhim bo'lgan ikki turdagi muhim yoki muhim yog 'kislotalarining bir qismi bo'lgan ikkita ko'p to'yinmagan yog' kislotalari. Ularni almashtirib bo'lmaydigan deb atashadi, chunki inson tanasi ularni o'z-o'zidan ishlab chiqara olmaydi, balki ularni o'ziga singib ketgan tayyor ovqatdan oladi.

F vitamini tarkibidagi ushbu ikki kislotadan organizm boshqa ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarni, afsuski, oz miqdorda sintez qilishi mumkin. Bu juda ixtisoslashgan hujayralar uchun, masalan, asab hujayralari uchun xosdir va tomirlarni qoplaydigan hujayralar bu xususiyatga ega emas. Shuning uchun muhim yog 'kislotalari etishmovchiligi bilan yurak tomirlarimiz ateroskleroz xavfiga duchor bo'ladi.

Omega 3 va omega 6 ning muhim yog 'kislotalari molekuladagi er-xotin bog'lanish joyiga qarab alohida ajratiladi. Optimal sog'likni saqlash uchun tabiat bizni shunday yaratdiki, biz ikkalasining ham ma'lum nisbatlarda bo'lishiga muhtojmiz.

Ushbu nisbatlar omega 6 nisbatida: omega 3 = 5: 1. Zamonaviy ovqatlanishda bu nisbatlar 40-50 nisbatda ekanligi da'vo qilingan: 1. Buning natijasi turli xil kasalliklar to'plamidir.

Tarixi F vitamini. O'tgan asrning 20-yillarida, er-xotin Jorj va Mildred Boer bu foydali va muhim yog'larni kashf etganlarida va ularga haqli ravishda F vitamini - inglizcha yog 'yog'laridan ism berishganida boshlangan.

Ushbu "kashfiyot yillarida" B guruhi vitaminlari ko'proq mashhur bo'lib, F vitamini qandaydir soyada qoldi. Vaqt o'tishi bilan, u hatto birozdan keyin tuzatilgan vitaminlar ro'yxatidan ham tushib ketdi.

Omega-3 yog 'kislotalarining foydali ta'siri to'g'risida birinchi kuzatuvlar Grenlandiyada o'tkazilgan, u erda Eskimoslar o'rganilgan. Oxir-oqibat, F vitaminiga boy yog'li baliq va muhr go'shti iste'mol qilinganligi sababli, eskimoslarga yurak xastaligi va qon bosimi muammolari deyarli ta'sir qilmaydi.

F vitaminining manbalari

F vitamini odatda qochishga odatlangan barcha hayvonot yog'li yog'larini olishingiz mumkin. Bundan tashqari F vitamini uzum yadrosi yog'i, zig'ir moyi va don yog'i, yong'oq tarkibiga kiradi. Soya, yong'oq, kunjut va kungaboqar urug'lari kabi urug'lar ham muhim yog'larga boy. Sog'lom avakado - bu F vitaminining muhim o'simlik manbai.

Omega-3 va Omega-6 ni go'shtdan va ayniqsa baliqlardan olish mumkin - qizil ikra, alabalık, skumbriya va orkinos tarkibida bu foydali yog'larning ko'pi mavjud. Qovurilgan yong'oqlardan har doim xom yong'oqni afzal qiling, chunki ular katta dozalarda va yong'oq moyida bo'lgan F vitaminini olishingizga yordam beradi. Shuningdek, u dukkakli ekinlarda ham uchraydi.

Tabiatda Omega-6 tez-tez uchraydi, ular qayta ishlanmagan oshqovoq yog'i, bodom, shaftoli, zaytun, makkajo'xori, kungaboqar, bug'doy, dorixonalarda topish mumkin bo'lgan qimmatbaho sadr yog'ida uchraydi. Oddiy yerfıstığı, pista, qarag'ay yong'og'i, oshqovoq urug'i - bu vitamin F bomba.

Katta miqdordagi S vitamini va E vitaminidan tashqari, frantsuz qora uzumlari (qora smorodina) F vitaminining bebaho yog'i manbai bo'lib, oz miqdordagi tuxum, cho'chqa yog'i va sariyog 'tarkibida mavjud.

Ehtimol, eng muhim manba F vitamini. 45% gacha yog'ni o'z ichiga olgan zig'ir urug'i. Ushbu foizda omega-3 55-60% gacha, omega-6 - 15% gacha, omega-9 - 10% gacha. Undagi to'yingan yog 'atigi 10% ni tashkil qiladi. Bundan tashqari, zig'ir urug'i tarkibida A, E, C vitaminlari kabi ko'plab antioksidantlar mavjud, ular F vitaminidan himoya funktsiyasiga ega, kislorod oksidlanishidan himoya qiladi.

F vitaminining dozasi

Maxsus dozasi yo'q F vitamini., bu odamga har kuni kerak, ammo to'yinmagan yog'larning optimal dozasi har kuni 1-2 g ni tashkil qiladi deb taxmin qilinadi. Shuni ta'kidlash kerakki, ko'proq uglevodlarni iste'mol qiladigan odamlarga ko'proq miqdorda F vitamini kerak bo'ladi. Bundan tashqari, F vitaminining optimal singishi, agar u ovqat paytida E vitamini bilan qabul qilingan bo'lsa, mumkin bo'ladi. F vitaminining manbai bo'lgan 20-30 g gacha bo'lgan yog 'kunlik iste'mol qilish uchun etarli.

F vitaminining afzalliklari

F vitamini sog'ligimizning muhim regulyatorlaridan biridir. Bu bir qator afzalliklarga ega - u yog'ni yutishga yordam beradi va terining yog 'almashinuvida ishtirok etadi. To'yinmagan yog'lar laktatsiya va ko'payish jarayonlari uchun juda muhimdir, shuningdek qonda xolesterin miqdorini kamaytirishga yordam beradi. A vitamini ateroskleroz va ekzema, oshqozon yarasi va boshqa ba'zi teri kasalliklarini davolashda muvaffaqiyatli ishlatilishi bejiz emas.

Foydali Omega-3 va Omega-6 yurakning hujayra membranalari va asab uchlari uchun juda muhimdir. Ovoz berish natijasida yurak ritmi tiklanadi va uzoq vaqt davomida uning buzilishining oldi olinadi. Faydali Vitamin F qon tomirlari va nafas yo'llarining yaxshi ishlashi uchun muhimdir, qon ivishini yaxshilaydi, tana harorati va immunitet ta'sirini boshqaradi.

Bu diabet, bronxial astma, otoimmun va allergik kasalliklarning oldini olishda muvaffaqiyatli ekanligi ko'rsatilgan. F vitaminining foydalari tashqi ko'rinishga ijobiy ta'sir ko'rsatadi - bu bizning terimizni yumshoq va yangi qiladi, bu sochlarga ham tegishlidir.

F vitamini buyrak usti bezlari tomonidan gormonlar sintezi uchun muhim ekanligi ma'lum bo'lib, ular o'z navbatida bizning jinsiy istagimiz uchun javobgardir. Bolalar va o'spirinlar sog'lom yog'larga boy ovqatlarni iste'mol qilishlari kerak, chunki F vitamini to'yingan yog'ni yoqishda ishtirok etadi.

D vitamini ham, F vitamini ham hujayralarga kaltsiy etkazib berish orqali mushak kramplarini oldini oladi. F vitamini yurak ritmini yaxshilash va yurak kasalliklarini oldini olish bilan bir qatorda, angina xurujlari sonini ikki baravar kamaytiradi va bemorlarda chidamliligini oshiradi. Vitamin romatoid artritni davolashda ham qo'llaniladi. Taxminlarga ko'ra, atigi 1 choy qoshiq. kuniga zig'ir moyi gipertoniklarda qon bosimini 10 birlikka kamaytirdi.

F vitamini etishmasligi

Yo'qligida F vitamini. yuqorida aytib o'tganimiz va muhim yog'lar ta'sir qiladigan barcha muammoli vaziyatlar yuzaga kelishi va yomonlashishi mumkin. Uning etishmasligi husnbuzar, toshbaqa kasalligi yoki ekzemani keltirib chiqarishi mumkin. Ko'pgina teri kasalliklari F vitaminining etishmasligi, shuningdek, Omega-3 va Omega-6 organizmidagi nisbati yomonligi bilan bog'liq.

F vitamini etishmovchiligining alomatlariga soch to'kilishi, buyrak, yurak va jigar muammolari kiradi. Immunitetning zaiflashishi, hattoki xulq-atvorining buzilishi mavjud. Foydali to'yinmagan yog'lar bo'lmagan taqdirda, organizmning sekinlashishi va infektsiyalarga moyilligi bor.

F vitaminining etishmasligi ko'z yosh bezlarini quritadi, qon bosimi va xolesterin miqdoriga ta'sir qiladi, deb ishoniladi. Qon pıhtılaşma ehtimolini oshiradi. Quruq teri, kepek yoki mo'rt tirnoqlar ham F vitamini etishmasligidan dalolat beradi.

F vitaminining haddan tashqari dozasi bizga zarar etkazmasligi mumkin, ammo bu yog 'kontsentratsiyasi tufayli yana bir kilogramm olishimizga "yordam beradi".