2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Fasol ming yillar davomida saqlanib qolgan madaniyatdir. Atlantika va Tinch okeanlari orasidagi ikkita qit'ani oziqlantirishda muhim rol o'ynadi. Bir qator arxeologik tadqiqotlar miloddan avvalgi oltinchi ming yillikdayoq isbotlangan. loviya Peruda etishtiriladi.
O'sha paytda dengizdan uzoqda yashovchilar uchun oqsil va asosiy oziq-ovqat manbai kichik qora loviya - bugungi madaniyatning ibtidoiy navlari edi. O'simlik etishtirishning ikkinchi mustaqil markazi Meksika ekanligi keng tarqalgan. Phaseolus vulgaris yovvoyi turlarining populyatsiyalari hali ham mavjud.
Hozirgi kunda fasol butun dunyoda etishtiriladi. Evropada, so'ngra Afrika va Osiyoda u Kolumb tomonidan Amerikani kashf etganidan ko'p o'tmay portugaliyaliklar bilan birga keldi.
Dastlab va undan keyin barcha dukkakli ekinlar toqqa chiqishga borib taqaladi. Bugungi kunda bizga ma'lum bo'lgan o'sish o'sishi shakllari faqat o'tgan asrda tanlangan. Ular o'sishi uchun qulayroqdir va qimmat qo'llab-quvvatlovchi tuzilmalarni talab qilmaydi.
Fasol navlari asosan fasolning rangi, hajmi va shakli bilan farq qiladi. Smilyan loviya Bolgariyada eng mashhur hisoblanadi. Uning donalarining rangi qat'iy belgilanmagan va rang-barangdan to to'liq oqgacha o'zgarib turadi. U fasolning ta'mi va kattaligi bilan tanilgan - uzunligi 3 sm gacha.
Fasolning barcha turlari uglevodlarga boy - ularning og'irligining 60% gacha bu energiya manbalari. Ularning yarmi xun tolasi, ikkinchisi oqsil, suv va deyarli ahamiyatsiz miqdordagi yog'dir. Bundan tashqari, mazali loviya temir, kaliy, molibden, selen va B6 vitaminlariga boy.
Yig'ib olingandan so'ng, loviya yillar davomida saqlanishi mumkin. Biroq, bu faqat to'g'ri va mos ravishda saqlanishi sharti bilan ta'minlanadi.
Fasolni quruq, salqin va zararkunandalarsiz joyda saqlash yaxshidir. Gazetaga yoki boshqa sirtga tarqatish yaxshi. Ba'zilar uni torbalarda saqlaydilar, ammo bu namlik xavfini oshiradi.
Namlikning deyarli har qanday turi mayda quritilgan pishgan loviyani yo'q qilishi mumkin. Yashil loviya soyada quritiladi va qog'oz qoplarda saqlanadi. Shuni ta'kidlash kerakki, vaqt o'tishi bilan fasolning ta'mi va xushbo'yligi asta-sekin kamayadi.
Tavsiya:
Makaronni Uzoqroq Saqlash Uchun Qanday Saqlash Kerak
Qanday qilib to'g'ri makaronni uyda saqlang ? Har kim vaqti-vaqti bilan kechki ovqat uchun mazali makaron tayyorlashni yaxshi ko'radi. Makaron neytral ta'mga ega bo'lgani uchun ular har qanday turdagi go'sht, baliq, dengiz mahsulotlari va hatto sabzavotlarga ajoyib garnitür bo'lishi mumkin.
Fasolni Qanday Saqlash Kerak
Loviya konservasi bizni ko'p vaqtimizni tejashga imkon beradi va shu tariqa shoshilayotganda qo'limizda deyarli tayyor qozon bo'ladi. Siz ikkala oq loviya (eski loviya) va yashil loviyani saqlab qolishingiz mumkin. Agar siz yashil fasolni saqlashga qaror qilsangiz, ularni tez orada yig'ib olish muhimdir.
Sarimsoqni Saqlash Va Saqlash
Sarimsoq - bu mazali va juda xushbo'y bo'lishdan tashqari, foydali bo'lgan sabzavot. Ko'plab pishirilgan idishlar uchun javob beradi va faqat shu sabzavotga ega bo'lgan maxsus lazzat beradi. Uni har qanday usulda xom, har bir taom uchun, konservalangan, yangi, eski kabi iste'mol qilish mumkin.
Ko'kni Saqlash Va Saqlash
Ko'k, A vitamini va S vitaminiga juda boy, mazasi bilan bir qatorda, turli xil kasalliklarga shifo beruvchi ta'sir ko'rsatadi - xolesterin miqdori past, ko'rish qobiliyatini yaxshilash uchun juda foydali, neyro-degenerativ kasalliklarga yordam beradi va boshqalar.
Yasmiqlarni Saqlash Va Saqlash
Ob'ektiv vegetarian parhezga rioya qiladigan, ozishni, xolesterolni kamaytirmoqchi yoki diabetga chalingan kishilar uchun sog'lom ovqatlanish rejasining muhim qismi bo'lishi mumkin. Yasmiq tarkibida tolalar va oqsillar ko'p, foliy kislotasi, kaliy va temirning yaxshi manbai.
