2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Tut / Morus nigra L. / - Chernichevi oilasiga mansub angiospermlarning bir turi. Ushbu guruhga asosan Evropa, Osiyo, Amerika va Afrikaning subtropik qismlarida tarqalgan 10 ga yaqin daraxtlar kiradi.
Ushbu daraxtlarning balandligi taxminan 15 metrga etadi, yoyilgan tojga, og'ir yivli po'stlog'iga va qalin poyasiga ega. Barglari yashil, mevalari esa 3-5 sm gacha, cho'zinchoq, mazali, suvli, kalta sopi va ko'plab urug'larga ega. Tut mevalari iyun o'rtalaridan iyul boshlariga qadar pishib etiladi.
Tut Hindistondan olib kelingan deb taxmin qilinadi. U bizning mamlakatimizda etishtiriladi, ammo yovvoyi holda ham topish mumkin. Tut mevalari bizni yozning iliq oylariga, ular pishib, tatib ko'rishni kutayotgan og'ir shoxchalarga osilib turganda olib boradigan o'sha shirin mevalar. Ular bir qator foydali moddalarni birlashtiradi, biroz g'alati, ammo hech qanday yomon ta'mga ega emas.
Tut turlari
Mamlakatimizda tutning eng keng tarqalgan ikki turi mavjud. Bular qora tut / Morus nigra L. / va oq tut / Morus alba L. / Oq tutning barglari kattaroq va yaltiroq, qo'pol tuklardir. U issiq joylarda o'sadi. Bolgariyada yiliga 160 tonna tut yig'iladi.
Tutning tarkibi
Ning mevalari tut vitaminlarga juda boy. A, C va B2 vitaminlari ayniqsa yuqori. Minerallardan fosfor, natriy, kaliy va magniy eng yaxshi ifodalanadi. Tut tarkibida peptin va pektoza mavjud.
Tut barglarida aspartik kislota, kaltsiy karbonat, adenin, pepton va glyukoza mavjud.
100 g tut tarkibida 43 kaloriya, 9,8 g uglevodlar, 88 ml suv, 1,44 g oqsil, 1,7 g tolalar, 0,4 g yog 'mavjud.
Tutni tanlash va saqlash
Yangi tutlarni faqat yoz oylarida topish mumkin. Blueberries juda tez buziladigan meva, shuning uchun ularni qayta ishlash yoki iste'mol qilish yig'ib olish / sotib olishdan keyin darhol amalga oshirilishi kerak. Agar siz tutni o'zingiz termoqchi bo'lsangiz, daraxt va shoxlari ostiga toza tuvalni yoyib, silkitib oling.
Biroq, juda mazali va zararsiz ovqatlanish tut, eng yaxshisi uni o'zingiz yirtib tashlang. Qora tutlar juda ko'p rang berishini unutmang. Ba'zi organik do'konlarda siz quritilgan holda topishingiz mumkin tutunda mahsulot ma'lumotlari bilan yorliq bo'lishi kerak.
Pishirishda tut
Yangi uzilganlardan tashqari, tutlarni boshqa shakllarda iste'mol qilish mumkin. Ular kompotlar, asal sharbati, sirop, sharob va jele ustida tayyorlanadi. Muzlash mumkin. Bundan tashqari ular mazali sharbatlar va siroplar tayyorlash uchun ishlatiladi.
Sizlarga qora tut murabbo uchun juda mazali va oson retseptini taqdim etamiz. Buning uchun sizga 5 kg kerak bo'ladi tut va 1,5 kg shakar.
Tayyorlash usuli: Meva yaxshilab yuvib tozalang, so'ngra katta yog'och qoshiq bilan yaxshilab maydalang yoki go'sht maydalagichdan o'tkazing. Ularni doimo aralashtirib, sekin olovda yarim litr suv bilan qaynatib oling. Shakar qo'shing va to'liq qalinlashguncha pishiring. Kichkina idishlarga to'kib tashlang, muhrlang va taxminan 5-10 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.
Tutning foydalari
Biz bilib olganimizdek, mevalari tut ko'plab vitaminlarga boy, shuning uchun ular bizning xalq tabobatimizdagi ko'plab retseptlarning bir qismidir. Tut tutashtiruvchi va ekspektoran, diuretik, laksatif, gipoglikemik va sedativ ta'sirga ega. Ko'pincha bronxit va diabetning boshlang'ich shakli kabi sharoitlarda qo'llaniladi.
Tut barglaridan nafas qisilishi, avitaminoz, shuningdek immunitet tizimini mustahkamlash uchun foydali damlamalar tayyorlash uchun foydalaniladi. Daraxtning ildizlari va qobig'ining o'zi jinsiy zaiflikka foydali ta'sir ko'rsatadi. Tutni iste'mol qilish ayniqsa yurak-qon tomir faoliyati uchun foydali deb ishoniladi.
Tut bilan xalq tabobati
Tut infuzioni uchun sizga 2 osh qoshiq kerak. 400 ml qaynoq suv bilan to'ldirilgan va taxminan 1 soat davomida yopiq qoldirilgan mevalar. Infuzionni kuniga 4 marta, tercihen ovqatdan oldin oling.
Agar siz tutning damlamasini istasangiz, 1 osh qoshiqni quying. 250 ml qaynoq suv bilan mayda tug'ralgan barglar. Sovutib, tortib oling. Kun bo'yi mayda qultumlarni iching. Tutning damlamasi - bu hayz ko'rish uchun muntazam vosita va nafas qisilishi, beriberi va organizmning umumiy kuchayishi uchun aytib o'tilganidek.
Tutdan zarar
Tutni iste'mol qilishda hech qanday jiddiy xavf aniqlanmagan, ammo bilish kerakki, iste'mol qilingan mevaning miqdoriga qarab, agar ular etarlicha pishmagan bo'lsa yoki aksincha, ular juda pishgan bo'lsa, ich qotishi mumkin.
Tavsiya:
Mazali Tut Bilan Xalq Tabobati
Bolgariyada oq va qora tutlar keng tarqalgan, aks holda o'nga yaqin navlari bor. Mamlakatimizda tanilgan ikkala tur ham vitaminlarga juda boy, ular tarkibida fosfor, natriy, magniy, kaltsiy, kaliy, pektin va boshqalar mavjud. Tut yurak-qon tomirlariga ham, asab tizimiga ham yaxshi ta'sir qiladi.
Oq Tut Nafas Qisilishi Va Diabet Kasalligiga Yordam Beradi
Bilasizmi, oq tut sizga katta foyda keltirishi mumkin balg'am chunki bu deuretik ta'sirga ega. Oshqozon, diabet va bronxit bilan og'rigan odamlar buni bilishlari kerak. Tutning damlamasi tartibsiz hayz ko'rishni tartibga solish uchun tavsiya etiladi.
Mazali Va Sog'lom Tut Bilan Nimani Pishirish Kerakligi
Mamlakatimizdagi tutlar oq va qora rangga ega. Ularning shirin mevalari iyun o'rtalaridan iyul oyining boshlariga qadar yig'ib olinadi. Ular juda yopishqoq va har safar yuzimizga, qo'llarimizga yoki kiyimimizga iz qoldiradilar. Tut mevalari va barglari uchun o'stiriladi.
Tut Bilan Daraxt Tanlang! Ushbu Noyob Meva Bilan Uchta Ajoyib G'oya
Tut , Bolgariyaning turli joylarida bagpipe yoki bubonka sifatida tanilgan, bu juda foydali o'simlik bo'lib, uning shifobaxsh xususiyatlari Yunoniston shifokorlariga ma'lum bo'lgan. Turli mamlakatlar aynan nima qila olishlari to'g'risida turli xil da'volar qilishdi tutdan foydalanish , ammo xalq tabobatida uning barcha qismlari ishlatilganligi haqiqatdir.
