2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Italiya - bu turli xil makaron mahsulotlariga boy mamlakat - bu milliy oshxonaning klassikasi, shuningdek, sifatli pishloqlarning qiziqarli assortimenti. Mintaqalarga qarab, Italiya har xil usulda ishlab chiqariladigan va iste'mol qilinadigan har xil pishloq turlarini taklif etadi.
Albatta, bu keng tanlovda butunlay adashib qolish mumkin, shuning uchun bugun biz sizni eng g'alati bilan tanishtiramiz pishloqItaliyada ishlab chiqarilgan. Ularni sinab ko'rishga jur'at etish uchun siz chinakam sarguzasht ruhiga ega bo'lishingiz kerak.
Kasu Marzu
Ushbu nav Italiyaning Sardiniya orolida juda mashhur. Kasu Marzu qo'y sutidan tayyorlanadi va tarjimada uning nomi chirigan pishloq degan ma'noni anglatadi. Agar siz nima uchun u ekstremistlar uchun yaratilgan pishloqlar reytingiga tushib qolganiga qiziqsangiz - uning tarkibida lichinkalar mavjud.
Darhaqiqat, Kasu Marzu mahalliy pecorino sardo qo'yining pishloqidan tayyorlanadi, ammo odatdagidan ko'proq pishib etiladi. Unga mahalliy chivin lichinkalari qo'shiladi. Ularning ovqat hazm qilish tizimidagi kislota pishloqning yog'ini parchalab, yakuniy mahsulotni yumshoq va suyuq holga keltiradi.
Iste'molga tayyor bo'lganda u allaqachon minglab lichinkalarni o'z ichiga oladi. Pishloqni ular tirik bo'lgan taqdirdagina iste'mol qilishadi, chunki ular o'lganda ovqat eyish xavfli bo'ladi. Kimdir pishloqni iste'mol qilishdan oldin uni qurtlardan tozalaydi, boshqalari esa yo'q. Biroq, ular uni eyishdan oldin ko'zlarini yumadilar, chunki mayda jonzotlar 15 sm balandlikka sakrashlari mumkin.
Pecorino
Ushbu pishloqning vatani yana Sardiniya. Pekorino - bu XI asrga borib taqaladigan tarixga ega bo'lgan qattiq pishloq. Bu Italiyadagi eng qadimgi pishloq turi hisoblanadi.
Mahsulot butunlay qo'y sutidan tayyorlanadi. Uni olish uchun qo'ylar kuniga ikki marta - ertalab va kechqurun sog'iladi. Har bir qo'y kuniga atigi ikki litrdan sut beradi, va faqat dekabrdan iyun oxirigacha. Iyuldan dekabrgacha hayvonlar sut berishni to'xtatishi tabiiy, shuning uchun bu davrda pishloq tayyorlanmaydi.
Sut alyuminiy shinalar bilan Gilavanga olib boriladi. Ushbu nav juda kuchli va og'ir hidga ega, bu esa sut mahsulotlarini sevuvchilarga toqat qilmaydi.
Talegjio
Uning tarixi X asrdan boshlanadi, cho'ponlar uni g'orlarda qoldirib, pishib etishlari va keyin sho'r suv bilan yuvishlari kerak edi. So'nggi paytlarda g'orlarning shartlari faqat "taqlid qilinadi".
Aslida, bu pishloq, asosan, tashqi ko'rinishi bilan jirkanchdir, bu ko'pchilik toqatli, hatto yoqimli deb ta'riflaydigan hiddan farq qiladi.
Tavsiya:
An'anaviy Bolgar Pishloqlari
Biz pishloqni salatlar, piroglar, bo'laklar va mish-mosh uchun ishlatishga odatlanganmiz. Biz bilamizki, har qanday oq pishloq bu tez va oson retseptlar uchun mos keladi. An'anaviy bolgar pishloq issiqlik bilan panjara qilish uchun javob beradi, xom salatlar bilan birgalikda va idish-tovoq va idishlarda pishirish uchun ishlatilishi mumkin.
Noma'lum Italyan Pishloqlari
Italiyaning har qanday mintaqasi o'zi ishlab chiqaradigan pishloq turlari bilan faxrlanadi. Har bir pishloqning o'ziga xos ta'mi va ishlab chiqarish usuli mavjud. Ammo pishloqlardan biri chindan ham o'ziga xos tarzda ishlab chiqariladi - bu italiyaliklar orasida mast pishloq sifatida tanilgan Ubriako.
Siz Sinab Ko'rishingiz Kerak Bo'lgan Mashhur Italyan Pishloqlari
Italiya oshxonasi o'zining ko'p miqdordagi makaron turlari, turli xil pitssalar, mazali brushettalar va eng muhimi sifatli pishloqlari bilan butun dunyoda mashhur bo'lib ketdi. Italiyaning turli mintaqalarida siz odatdagi tarzda tayyorlangan va turli xil mahsulotlar bilan birlashtirilishi mumkin bo'lgan har xil pishloq turlarini sinab ko'rishingiz mumkin.
Noma'lum Ispan Pishloqlari
Ispanlar o'zlarining pishloqlari bilan faxrlanishadi, ularning soni 600 turdan oshadi. Idiasabal - ispanlar orasida eng taniqli pishloqlardan biri. Bu qattiq pishloqlar guruhidan. Kichkina teshiklar juda oz. U parchalanmaydi va tutunli ta'mga ega.
Ekstremistlar Uchun Qamoqxonada Kechki Ovqat
Xitoylik restavratorlar o'z mijozlariga ko'ngil ochishning yangi usulini ixtiro qildilar - mehmonlar kameralarda ovqatlanish uchun odatiy bo'lmagan restoran ochdilar. Agar siz mahbuslar o'zlarini qanday his qilayotgani haqida doim o'ylab kelgan bo'lsangiz, endi yangi xitoylik restoranda ovqatlanish uchun bu tuyg'uni qandaydir darajada tushunishingiz mumkin.
