2025 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 10:37
Ovqatlanishni rejalashtirish bo'yicha maslahatlar
Vejetaryen ovqatlarni iste'mol qilish va qat'iy vegetarian parhezni saqlash juda murakkab va oziq-ovqat tayyorlashning aniq va qiyin bosqichlariga olib keladi. Vegetarian parhezni muvaffaqiyatli rejalashtirish uchun makroelementlar, shuningdek turli xil oziq-ovqat tarkibidagi vitaminlar va minerallar haqida bilim va yaxshi bilim talab etiladi. Masalan, vegetarian dietasi bilan ozishni istagan odamlar oqsil, B vitamini, temir, kaltsiy va riboflavin miqdorini sinchkovlik bilan tanlashlari kerak.
Vejeteryanlar ushbu parhezda ko'rsatilgan to'rtta asosiy qoidadan o'z dietasini rejalashtirish va tayyorlashda ko'rsatma element sifatida foydalanishlari mumkin. Shuni esda tutish kerakki, biron bir sabzavot go'shtida mavjud bo'lgan sakkizta muhim aminokislotani ta'minlay olmaydi, ammo u har doim ham ushbu aminokislotalarning muvozanatli nisbatlarini o'z ichiga olmaydi. Shuning uchun biz ozuqaviy jihatdan muvozanatli tarkibiy qismlarning kombinatsiyasiga ega bo'lgan turli xil ovqatlarga muhtojmiz. Odatda, vegetarian parhezni tanlashda ikkita yondashuv mavjud.
- tuxum yoki sut mahsulotlarini yorma bilan birlashtirish;
- yormalarni yong'oq, quritilgan loviya yoki quritilgan no'xat bilan birlashtirish
Vejeteryanizmdagi o'rnini bosuvchi komponentlar
Agar siz shunchaki vegetarianizm jarayonini o'rgansangiz, vegetarianizm tamoyillariga amal qilgan bo'lsangiz ham, sevimli retseptlaringizdan voz kechishingiz shart emasligini tushunganingizda juda hayron qolasiz. Ishlatilishi mumkin bo'lgan va shu rejimga ruxsat berilmagan mahsulotlar bilan bir xil natija beradigan juda ko'p almashtirishlar mavjud.
Ko'pgina hollarda go'shtni qo'ziqorin, patlıcan yoki quritilgan loviya bilan osongina almashtirish mumkin. Tofu, shuningdek ba'zi sabzavotlardan ham foydalanish mumkin, chunki ular ham maqbul natija beradi. Agar retseptda go'sht lazzati bilan lazzat yoki ziravor kerak bo'lsa, uni sabzavotli sho'rva, sarimsoq sho'rva yoki ozgina soya sousi bilan suv bilan almashtirishga harakat qiling.
Agar siz sut mahsulotlarini menyuingizdan olib tashlamoqchi bo'lsangiz, ularni soya pishloq yoki yong'oq pishloqiga almashtirishga harakat qiling. Bo'shashgan tofu ko'pincha tvorogning o'rnini bosishi mumkin. Bu erda parmesanning ajoyib taqlididir - qovurilgan sesame urug'i va non xamirturushining aralashmasi. Ko'plab vegetarianlar jo'xori, guruch, so'ya yoki bodom sutidan qiziqarli taomlarni tayyorlashni yaxshi ko'radilar.
Ko'pchilik vegetarian taomlari mazasiz va zerikarli deb o'ylashadi. Vejeteryan taomlari, ba'zida siz odatlanib olgan taomlarga qaraganda ancha xushbo'y va qiziqarli bo'ladi. Ziravorlar, o'tlar va yog'lar vegetarian taomlariga ajoyib tazelik qo'shadi.
Tavsiya:
Ko'plab Mehmonlarni Kutmoqdamisiz? Mana Qanday Qilib Muvaffaqiyatli Tayyorgarlik Ko'rish Kerak
Siz professional oshpaz bo'lmasangiz va ko'plab mehmonlarni kutib olmoqchi bo'lsangiz, dahshatga tushishingiz odatiy holdir. Darhol tashqariga chiqmang! Agar siz uni yaxshi tashkil qilsangiz, ko'p odamlarni kutib olish mumkin. Sizga birinchi navbatda xohish, so'ngra bilim kerak.
Vejeteryan Jelatin Uchun
Jelatin (frantsuz tilidan: jelatin) - shaffof, rangsiz, ayniqsa quruq holatda va maza bo'lmaydigan moddada mo'rt. Bu oddiy oqsil. Ammo jelatin va skeletning umumiy jihatlari nimada? Ushbu jelatin hayvon suyaklaridan (teri, tuyoq, tendon va xaftaga) hosil bo'ladi.
Vejeteryan Bolalar - Foydasi Va Zarari
O'z farzandlariga go'shtdan voz kechganliklari uchungina ularni iste'mol qilishga ruxsat bermaydigan ota-onalar juda ko'p. Mutaxassislarning fikriga ko'ra, bu yondashuv juda noto'g'ri va bolalarning o'sishi va rivojlanishiga jiddiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.
Vejeteryan Dietasi Yurak Xastaligi Xavfi Yuqori Bo'lishiga Olib Keladi
To'liq vegetarian parhez ko'pincha go'sht va sabzavotlarni iste'mol qilishni o'z ichiga olgan ovqatdan ko'ra ancha yaxshi va sog'lom ovqatlanish deb ataladi. Biroq, bu e'tiqodlar dunyoning turli institutlarining bir qator kardiologlari tomonidan so'roq qilingan.
Rojdestvo Uchun Kechki Ovqatga Oid Maslahatlar: Qanday Qilib Erta Tayyorgarlik Ko'rish Kerak?
Rojdestvo! Bu dunyodagi eng iliq oilaviy bayramlardan biri. Ijobiy his-tuyg'ularga qaramay - har bir xonadonda bu biroz taranglik bilan bog'liq. Mezbonlar, odatda, imkon qadar yaxshi o'ynashga harakat qilishadi. Ular uchun Rojdestvo - bu haqiqiy qiyinchilik, chunki bu kunda ular imkon qadar ko'p funktsiyali bo'lishi kerak: