2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Marjoram - Ustotsvetni oilasiga mansub, 30 dan 50 sm gacha o'sadigan otsu o'simlik, uning poyasi pog'onali va tarvaqaylab ketgan, barglari tuxumsimon. Uning ranglari oq yoki qizil rangga ega. Odatda iyun-avgust oylarida gullaydi.
Uning vatani Hindiston va Arabiston yarim orolidir. U ko'plab Evropa mamlakatlarida, ayniqsa Germaniya va Frantsiyada etishtiriladi. Aytishlaricha, eng qimmat va eng sifatli frantsuz marjoramidir. U Amerika, Italiya va Frantsiya oshxonalarida keng qo'llaniladi.
O'simlik iliq va engil mehribon, lavanta hidiga o'xshash o'ziga xos yoqimli hid chiqaradi.
Ism arabcha "marjamie" so'zidan kelib chiqqan deb ishoniladi, ya'ni "beqiyos" degan ma'noni anglatadi.
Marjoramning foydalanishga yaroqli qismlari bu quruq er usti qismi va gul kurtaklari va barglari.
Marjoram pomidor va piyozli taomlar bilan bir qatorda go'shtli idishlar bilan ham yaxshi mos keladi. Baliq, omlet, maydalangan go'sht idishlari va kolbasa uchun ziravorlar tayyorlash uchun ishlatiladi. U füme ovqatlarga qo'shiladi, shuningdek, dukkakli ekinlar, no'xat va kartoshka sho'rvalari, pishirilgan kartoshka va turli xil sabzavotli idishlar bilan birga keladi.
Ziravor hazm qilishga yordam beradi, shuning uchun yog'li idishlarga, masalan, cho'chqa go'shtini qo'shish yaxshi bo'ladi.
U ba'zi bir nonlarni tayyorlashda, shuningdek ba'zi ichimliklarda ishlatiladi. Bilmaydiganlar uchun marjoram - bu vermut tarkibidagi tarkibiy qismlardan biri. Marjoram choy tayyorlash uchun ham ishlatiladi.
Yangi marjoram saqlanadi, nam mato bilan o'raladi va muzlatgichga qo'yiladi, quritilganida esa qorong'i joyda salqin joyda yopiq idishda saqlanadi.
Marjoram boshqa ziravorlar bilan birlashtirilishi mumkin. Sho'r va maydanoz bilan birikmasi dukkakli ekinlarni tayyorlash uchun javob beradi, panjara qilingan go'sht uchun uni sarimsoq va bibariya bilan birlashtirish mumkin. Bundan tashqari, u yalpiz, archa va dafna yaprog'i bilan birlashtirilishi mumkin.
Marjoram oreganoga o'xshaydi, lekin marjoramning xushbo'yligi va ta'mi oreganoga qaraganda ancha nozik va shirin.
Qadimgi misrliklar va rimliklar jinsiy quvvatni oshirish uchun sharoblarini marjoram bilan tatib ko'rishgan deb ishonishadi.
Tavsiya:
Marjoram Ziravorlari Nima Uchun Ishlatiladi?
Marjoram - bu yangi lazzat uchun har xil idishlarga qo'shiladigan ziravor. Ushbu o'simlik qadimgi yunonlarga ma'lum bo'lgan. Ular sehrli xususiyatlarga ega ekanligiga ishonishdi. Marjoramni ziravorlar kosasida saqlash o'rniga, ular qurbongohga tashladilar va marosimlar paytida yoqdilar.
Oregano Qanday Idishlar Uchun Ishlatiladi
Oregano marjoram o'simlik bilan bog'liq. Biroq, u yanada kuchli aroma va ta'mga ega. Quritilgan oregano barglari va gul kurtaklari pishirishda ishlatiladi. Oregano O'rta er dengizi oshxonasida ishlatiladi. Agar ularni tayyorlashda oregano ishlatilmasa, italyan taomlari, pitssalar va spagetti bir xil bo'lmaydi.
Xushbo'y O'simlik Yog'i: Uni Qanday Tayyorlash Kerak Va U Nima Uchun Ishlatiladi
O'simlik moyi juda yaxshi va uni o'tlarni qo'shish mumkin bo'lgan har qanday idishda ishlatish mumkin: makaron, makaron, dimlangan sabzavotlar, kartoshka pyuresi, baliq va boshqa ko'p narsalar. Yuqoridagi barcha g'oyalar juda zo'r bo'lsa-da, yangi non bilan eng yaxshisi bo'lishi mumkin.
Kuzgi Taomlar Va Taomlar Uchun G'oyalar
Haqiqiy qish bizni qamrab olguncha va og'ir aperitivlar va vinolar birin-ketin saf torta boshlaguncha, biz hali ham pishirishda kuzgi sabzavot va mevalardan to'liq foydalanish imkoniyatiga egamiz. Kuzda, oshqovoqning o'ziga xos xususiyatlariga e'tibor bering - ziravorlar bilan qovurilgan qovoq, oshqovoq kori, oshqovoq sho'rvalari, o'zingizning xohishingiz bilan to'ldirilgan oshqovoq va boshqalar.
Davolash Uchun Sabzi Qanday Ishlatiladi
Foydali sabzavotlar haqida gap ketganda, biz darhol o'ylaymiz sabzi . Sabzi sharbati sog'lom va foydali ovqat uchun so'zga aylandi. Ushbu eng mashhur sabzavot tarkibidagi ozuqa moddalarining tarkibi haqiqatan ham ta'sirchan: barcha guruhlarning vitaminlari, tola, minerallar va iz elementlari, shakar, oqsillar, efir moylari.
