2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Bolalar ham, kattalar ham o'zlarining taomlari va sendvichlariga mazali ketchup qo'shishga qarshi tura olmaydilar. Va agar siz uni uyda tayyorlasangiz, unda sanoat ishlab chiqarishiga qo'shiladigan konservantlar va boshqa moddalar bo'lmaydi.
Bundan tashqari, har kimga yoqadigan turli xil ta'mga ega bo'ladi. Ketchupni tayyorlash uchun yaxshi pishgan sog'lom pomidor kerak, yaxshisi issiqxonadan emas, balki hovlidan yoki bog'dan.
Klassik retsept bo'yicha mazali uy qurilishi ketchupini olish uchun sizga 1 bosh qizil piyoz, 1 dona selderey, 2 chinnigullar sarimsoq, yarim achchiq qalampir, 1 dasta reyhan, 1 osh qoshiq koriander urug'i, 1 choy qoshiq zamin kerak bo'ladi. qora qalampir, 1 osh qoshiq zaytun moyi, dengiz tuzi, 500 gramm yangi pomidor, 500 gramm konservalangan pomidor, 100 mililitr vino sirkasi, 70 gramm jigarrang shakar.
Piyoz va seldereyni quyi dipli yirtqichlardan soling, ustiga zaytun moyi, tug'ralgan sarimsoq, tug'ralgan achchiq qalampir, koriander, qora murch va bir chimdik dengiz tuzi qo'shing. Har doim aralashtirib, sekin olovda 10 daqiqa davomida hamma narsani qovuring. Barcha pomidor va 350 mililitr sovuq suv qo'shing.
Sosni yarimga kamaytirmaguncha qaynatib oling va qaynatib oling. Fesleğen barglarini qo'shing va sousni maydalang. Yorqin bo'lishi uchun elakdan ikki marta tortib oling. Toza kostryulkalarga quying, sirka va shakar qo'shing va kichkina olovda haqiqiy ketchupga o'xshab qolguncha pishiring.
U yetarli darajada sho'r bo'lganligini sinab ko'ring va agar kerak bo'lsa, ko'proq tuz qo'shing. Ketchupni butilkalarga quying, yaxshilab yoping va muzlatgichda qoldiring. Yarim yil davomida saqlanishi mumkin.
Siz ketchupni yumshoqroq tuzilishga ega bo'lishingiz mumkin. Sizga 2 kilogramm pomidor, 1 kilogramm qizil qalampir, 500 gramm sabzi, 5 piyoz, 200 gramm tomat pastasi, 100 mililitr yog ', 2 bosh sarimsoq, 70 mililitr olma sirkasi, 3 osh qoshiq shakar, 4 kerak. choy qoshiq kraxmal, 2 choy qoshiq koriander, tuz.
Sabzi, piyoz va qalampirni maydalab, rayhon va ozgina suv solib, hammasini maydalang. Yana 2 stakan suv qo'shing va 10 daqiqa davomida qaynatib oling. Nozik tug'ralgan pomidor va sarimsoqni qo'shing va doimiy ravishda aralashtirib, sekin olovda 10 daqiqa davomida pishiring.
Pomidor pyuresi 700 mililitr suv bilan aralashtiriladi va idishga qo'shiladi. Barchasini yana 5 daqiqa qaynatib oling. Olovni o'chiring va sousni xona haroratiga qadar sovutib oling.
Qalin qalin aralashmani tashlab, sim bilan urib, elakdan silang. Tuproq aralashmasini toza yirtqichlardan tushiring, unga tuz va koriander, shakar, yog 'va sirka qo'shing, aralashtiring va doimo aralashtirib 7 daqiqa qaynatib oling.
Kraxmal 100 mililitr suvda eritiladi va sousda doimo aralashtirib, ingichka oqimga qo'shiladi. Olovdan olib tashlang, shisha yoki idishlarga quying, yoping va sovushini kutib turing.
Tavsiya:
Keling, Uy Quradigan Sariyog 'tayyorlaymiz
Uyda tayyorlangan sariyog 'foydali va odatdagi rang beruvchi yog'li bo'yoqlar va qo'shimchalarni o'z ichiga olmaydi. Buning ustiga, uyda tayyorlangan sariyog 'yanada mazali. Uyda qanday tayyorlanishini ko'ring. Uch litr sigir sutini oling va kattaroq idishga quying va muzlatgichda qoldiring.
Keling, Uy Quradigan Makkajo'xori Donalarini Tayyorlaymiz
Hububotni iste'mol qilish juda foydali va raqamga yaxshi ta'sir qiladi. Ammo, ba'zida, ushbu mazali taom tarkibidagi noaniqlik, uning aslida shunchalik foydali ekanligi haqida hayron bo'lamiz. Xavotirni engishning bir usuli bor va uni uyda tayyorlash.
Keling, Uy Quradigan Pastırma Tayyorlaymiz
Ko'pincha sotib olish Bekon iste'molchilar hisobiga chiqadi. Ko'p talablarga qaramay, ishlab chiqarishda qo'shilgan go'sht va suv miqdori, yaxshilagichlar va konservantlar haqida deyarli hech kim ishonch hosil qila olmaydi. Agar sizda bo'lsa, biz kolbasa sifati uchun to'liq kafolatni olishimiz mumkin pastırma tayyorlang yolg'iz.
Keling, Uy Quradigan Zaytun Moyini Tayyorlaymiz
Zaytun moyi ishlab chiqarish zaytun bilan boshlanadi. Ular qaynatiladi yoki maxsus mashinalar bilan yig'iladi, lekin qo'l bilan emas. Shunday qilib, ular hali ham achchiq va yoqimsiz iste'mol qilinadi. Ular tuval torbalarda tashiladi. Ularning eng kattalari tanlab olinadi va marinadlanadi.
Keling, Uy Quradigan Kolbasa Tayyorlaymiz
Uyda tayyorlangan kolbasa do'konlarda sotiladigan tayyor bilan ta'mi va xushbo'yligi bilan solishtirish mumkin emas. Agar siz haqiqiy uy qurilishi kolbasasining ta'mini sinab ko'rishni istasangiz, uni o'zingiz uyda tayyorlang. Kerakli mahsulotlar :
