2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Ko'plab bolgarlar truffle deb nomlanuvchi qimmat qora qo'ziqorinlarni izlash uchun Bolgariyaning turli qismlarida erlarni qazishni boshladilar.
O'zlarini truffel izlab uyushtirgan odamlar qo'ziqorinlar haqida hech qanday ma'lumotga ega emaslar, lekin Bolgariyada 30 dan ortiq turdagi qimmatbaho noziklik turlari o'sishini eshitganlar.
Bolalar uchun trufflelar nafaqat o'ziga xos ta'mi va ular sotiladigan kosmik jihatdan yuqori narxlari bilan jozibali.
Bir necha yillar oldin faqat eng qimmat restoranlarda topish mumkin bo'lgan noziklikni bugun ba'zi bozorlardan va yirik oziq-ovqat tarmoqlaridan sotib olish mumkin va kilogramm narxi o'rtacha 4000 levni tashkil etadi.
Ushbu qo'ziqorinlarni ulgurji sotib olish narxi taxminan 1000 BGN, truffellarning chakana qiymati esa 7000 BGN ga etadi.
Ko'pgina xorijiy kompaniyalar ham trüf izlab Bolgariya yerlarini qazishni boshladilar. Aytishlaricha, hatto ba'zi kompaniyalar qora qo'ziqorinlardan yiliga 30 000 BGN daromad olishadi.
"Bu muqobil yuqori mahsuldor qishloq xo'jaligining ajoyib shakli bo'lib, bolgariyalik tuproq-iqlim sharoiti dunyoda eng munosiblaridan biri ekanligi ayon bo'ldi", dedi Sofiya sarmoyadorlari.
Chet ellik investorlar dastlabki tadqiqotlar o'tkazib, qimmat qo'ziqorinlarni ekish uchun eng mos joylarni topgandan keyin mamlakatimizga kelishadi.
Qora qo'ziqorinlarga ekilgan va shunday deb nomlangan. truffle daraxtlari, ular yozgi truffle bilan kasallangan ko'chatlar bo'lib, keyinchalik ularning ildizpoyalarida rivojlanadi.
Biroq, ko'plab bolgarlar ushbu jarayonning tafsilotlari bo'yicha o'qimagan, ammo truffellarning sotib olish narxining yuqori bo'lishiga aldanib, ularni o'z bog'larida o'stirishga harakat qilishadi.
Natijada, ular faqat daraxtlarni yo'q qiladi, va qo'ziqorinlar unib chiqmaydi.
Birinchi chet elliklarga yaqin bo'lgan italiyalik Djian-Luidji Signori Bolgariyada trüflar o'sishini aniqladi - Patrisio Panfilio, bizning odamlar etishtiradigan qo'ziqorinning aksariyati zararlangan va sifatsiz ekanligini aytdi.
Truffles odatda erdan taxminan 30-40 santimetr pastroq bo'lib, ularning kattaligi yong'oqdan tortib olma o'lchamigacha.
Tavsiya:
Bulg'ur
Bulgur - bu donli oziq-ovqat, bu ko'pincha qotib qolgan yoki oq bug'doydan tayyorlanadigan, oqartirilgan, quritilgan va maydalangan donalardan olinadi. Bulg'urdan foydalanish Bolqon, Yaqin Sharq va Hindistonning oshpazlik an'analariga qadimdan kirib kelgan.
Sog'lom Bo'lish Uchun Bulg'urni Iste'mol Qiling
Bulg'ur vegetarianlar orasida ayniqsa mashhur ovqat. U yuqori energiya qiymatiga ega va sog'lom bo'lishni istaganlarning kunlik menyusidan joy topishi kerak. Bulg'ur bug'doy donidan po'stloqsiz tayyorlanadi, u qisman qaynatiladi va keyin mayda bo'laklarga bo'linadi.
Ular Bizning Mamlakatimizda Fipronil Yuqtirgan Muzqaymoqning Yana Bir Partiyasini Ushladilar
Bolgariyada o'tkazilgan tekshiruvlar paytida yuqtirgan fipronil bilan tuxum kukunidan tayyorlangan muzqaymoqning ikkinchi partiyasi topildi. Ning mazmuni fipronil ruxsat etilgan darajadan yuqori bo'lgan. 12,5 kilogramm muzqaymoqdagi 93 kilogramm chang tuxum sarig'i muammoli partiyaga qo'shildi, u allaqachon bozordan olib tashlangan va yo'q qilish uchun yuboriladi, deya ta'kidlaydi Bolgariya oziq-ovqat xavfsizligi agentligi.
Evropa Ittifoqining 16 Mamlakatida Va Osiyoda Bitta Fipronil Yuqtirgan Tuxum Mavjud
Xavfli insektitsid fipronil bilan ifloslangan tuxumlar Evropa Ittifoqining 16 mamlakatida va Xitoyda topilgan, deb xabar berdi ishni tergov qilayotgan Evropa Komissiyasi. Ta'sirga uchragan mamlakatlar orasida Daniya, Niderlandiya, Shvetsiya, Germaniya, Niderlandiya, Belgiya, Buyuk Britaniya, Lyuksemburg, Italiya, Ispaniya, Shveytsariya, Polsha, Slovakiya, Sloveniya, Frantsiya va qo'shni Ruminiya bor.
Belgiya Bulg'angan Tuxum Uchun Gollandiyani Ayblamoqda
Belgiya rasmiylari, Olland o'tgan yili fipronil bilan yuqtirilgan tuxumlar haqida bilishini aytdi. Ammo organik tuxumlar Belgiyada topilganligi sababli, Niderlandiyadagi rasmiylar bu ishni qo'llarini yuvmoqdalar. Tovuq va pechene tarkibida zararli fipronil topilgan, ammo bu muammo qaysi mamlakatdan kelib chiqqanligi hali ham aniq emas.
