2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Kapsaitsin (Capsaicin, 8-methyl-N-vanillyl-6-nonenamide) - Solanaceae oilasiga mansub bo'lgan achchiq qalampir tarkibidagi tarkibiy qism. Ko'rib chiqilayotgan achchiq qalampir Shimoliy va Janubiy Amerikadan keladi. Kapsaitsin sof holatida kristalli kukunga o'xshaydi. Uning o'ziga xos hidi yo'q, lekin uning og'zida qoldiradigan o'tkir tuyg'usi bor. U yettita bog'langan alkaloid tomonidan hosil bo'ladi.
Murakkab 65 daraja Selsiy haroratda eriydi. Kapsaitsin suvda ozgina eriydi. Ammo unga spirtli ichimliklar, xloroform va boshqalar ta'sir qiladi. Shuning uchun kapsaitsinni o'z ichiga olgan juda achchiq ovqatni iste'mol qilganda, odam uning ta'sirini kamaytirish uchun spirtli ichimliklarni iste'mol qilishi mumkin. Kapsaitsinni aseton bilan ekstraktsiya qilish yo'li bilan achchiq qalampirdan ko'p miqdorda olish mumkin. Olingan ekstrakt to'q sariq yoki qizil rangga ega. Kapsaitsin tarkibi bu beshdan o'n foizgacha.
Kapsaitsin tarixi
Ma'lumki, qizil achchiq qalampirni iste'mol qilganda paydo bo'ladigan issiq tuyg'u tufayli aralash kapsaitsin. U XIX asrning birinchi choragida P. Buxxolz tomonidan kashf etilgan, ammo o'nlab yillar o'tgach uning nomini oldi. Uning xudojo'y otasi L. Thrash. O'n to'qqizinchi asrning ikkinchi yarmida venger shifokori E. Xodjes ushbu alkaloid nafaqat og'iz bo'shlig'ida kuchli kuyish, balki me'da shirasining ajralib chiqishi uchun ham aybdor ekanligini payqadi va bu yaxshi ta'sir ko'rsatdi. hazm qilish. O'tgan asrda modda sintetik usulda olingan.
Kapsaitsinning afzalliklari
Achchiq qalampir orqali assimilyatsiya qilingan, kapsaitsin yordam beradi oshqozondagi kislotalarni tartibga soladi va ovqat hazm qilish jarayonlariga foydali ta'sir ko'rsatadi. Kapsaitsin tanadagi jarayonlarni tezlashtirishga yordam beradi va shu sababli u faol sportchilar ratsioniga kiritilgan. Bundan tashqari, kilogramm berishga harakat qilayotgan odamlar tomonidan katta muvaffaqiyat bilan qabul qilinadi. Biroq, achchiq qalampirning qimmatli tarkibiy qismining ijobiy foydalari u erda tugamaydi.
Nottingem universiteti tadqiqotchilari tomonidan o'tkazilgan so'nggi tadqiqot shuni ko'rsatadiki, kapsaitsin saraton kasalligiga qarshi kurashda asosiy omil bo'lishi mumkin. Tadqiqotlarga ko'ra, u saraton hujayralarini yo'q qilish qobiliyatiga ega. Shu bilan birga u tanaga salbiy ta'sir ko'rsatmaydi. Nazariya laboratoriya sichqonlari ishtirokida o'tkazilgan ilmiy tajribalar bilan tasdiqlangan. Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti statistikasi shuni ko'rsatadiki, aralashmaning ko'p qismi achchiq qalampir orqali iste'mol qilingan mamlakatlarda saraton kasalligidan vafot etganlar foizi boshqalarga qaraganda pastroq.
Kapsaitsin yillar davomida ko'plab tadqiqotlar mavzusi bo'lgan moddadir. Vaqt o'tishi bilan mutaxassislar uni turli sohalarda va turli maqsadlarda ishlatish mumkinligini aniqladilar. Kapsaitsin - og'riqni kamaytirish qobiliyatiga ega kuchli dori. Achchiq qalampir tarkibidagi qimmatbaho tarkibiy qism isinish va yallig'lanishga qarshi ta'siri tufayli biz foydalanadigan ko'plab malhamlar, kremlar, jellar uchun muhim tarkibiy qism hisoblanadi. Ushbu moddani yurak va qon tomirlari bilan davolashda qo'llash mumkin. Shuningdek, u tomirlarning pıhtılaşmasını va tiqilib qolishini oldini oladi.
Tarkibi artrit bilan og'rigan odamlarning og'rig'ini kamaytirish uchun kremlarda ham qo'llaniladi. Bu shuningdek, toshbaqa kasalligi va migren bilan kurashadigan dorilarning bir qismidir. Murakkab bakterial infeksiya oqibatida diareyani oldini olishga yordam beradi. Kapsaitsin tanadagi qon aylanishiga yaxshi ta'sir qiladi. Uning afrodizyak vazifasini bajarishiga dalillar mavjud. Uning ajralmas sifati asab retseptorlariga ta'sir qilish qobiliyatidir, og'riqli hislarni keltirib chiqaradi.
Boshqa narsalar qatori, ushbu moddani iste'mol qilish o'pka uchun foydalidir, chunki bu ularning to'qimalarini kuchaytiradi. Boshqa tomondan, bu kiruvchi sekretsiyalarni tezroq va osonroq chiqarishga yordam beradi. Murakkab jismoniy faollikni quvvatlantiradi va yaxshilaydi, shuning uchun uni sportchilar afzal ko'rishadi. Bundan tashqari, u vazn yo'qotishga intilgan va figurani haykaltarosh odamlarga ijobiy ta'sir ko'rsatishi mumkin, chunki u metabolizmni tezlashtiradi, ishtahani pasaytiradi va yog 'hujayralari paydo bo'lishining oldini oladi. Shunday qilib, qo'shimcha funtlar osonlikcha va tabiiy ravishda yo'qolib ketishga muvaffaq bo'lishadi.
Farmatsevtika bo'lishdan tashqari, u boshqa maqsadlarda ham qo'llaniladi. Kapsaitsin dasturlari uyda ham topish mumkin. Masalan, u insektitsid sifatida ishlatilishi mumkin. Bu hasharotlar va kalamushlar kabi zararkunandalarga qarshi kurashda yaxshi ishlashi ko'rsatilgan. Ushbu modda bo'yoq yoki lakka qo'shiladi, bu bilan sirt keyinchalik ishlov beriladi. Ba'zi uy bekalari, shuningdek, chorva mollarini bir joyda tirnoqlarini o'rashga o'rgatish uchun yordam sifatida foydalanadilar.
Bu erda ko'proq narsa kapsaitsinning foydalari va ulardan foydalanish.
1. Oksidlanish stressiga qarshi
Kuchli analjezik va antioksidant birikma sifatida kapsaitsin erkin radikallarni zararsizlantirish orqali tananing turli qismlarida oksidlanish stresini kamaytirishga yordam beradi.
2. Teri muammolari
Ushbu moddani teringizga qo'llaganingizda, og'riq va yallig'lanishni engillashtiradi, garchi u dastlabki tirnash xususiyati yoki noqulaylik tug'dirsa.
3. Qandli diabet
Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, kapsaitsin diabetik neyropatiyadan og'riq miqdorini kamaytirishga qodir.
4. Og'irlikni yo'qotish
Metabolizmni yaxshilash va tanangizni zararsizlantirishga yordam berish orqali ushbu modda butun tizimning ishlashiga yordam beradi va mashqlaringizni yanada samarali qiladi.
5. Ovqat hazm qilish
Kapsaitsinning ta'siri ovqat hazm qilish tizimini tartibga solishga va chiqindilarni samarali ravishda yo'q qilishga yordam beradi, shu bilan diareya va ich qotishining alomatlarini kamaytiradi.
6. Bosh og'rig'i
Ushbu moddani malham shaklida ibodatxonalarga qo'llash bosh bosimini yumshatish va migren alomatlarini yo'qotishga yordam beradi.
Kapsaitsinni iste'mol qilish
Kapsaitsinni olish mumkin dorixonalarda mavjud bo'lgan planshetlar shaklida og'iz orqali. Ularni yutayotganda yonishni his qilish mumkin, ammo ularda g'alati narsa yo'q. Ushbu tuyg'u bir oy ichida kuzatilishi mumkin. Biroq, moddani uzoq vaqt davomida ishlatish bilan u yo'qoladi. Yigirma daqiqadan so'ng ovqatlanish kapsaitsinni qabul qilish yonish hissiyotini kamaytirishi mumkin. Biroq, oshqozon sezgir bo'lgan odamlar uchun mahsulotni ishlatishdan oldin shifokor bilan maslahat qilish tavsiya etiladi.
Achchiq qalampir iste'mol qilishning ko'proq foydalari
Siz allaqachon bilganingizdek, achchiq qalampir tarkibida kapsaitsin borbu sog'liq uchun juda foydali bo'lishi mumkin. Achchiq qalampirning boshqa xususiyatlari qanday? AQSh Qishloq xo'jaligi vazirligining ma'lumotlariga ko'ra, 100 gramm achchiq qalampir 36 milligramm kaltsiy, 1,3 milligramm temir, 4 milligramm magniy, 113 milligramm kaliy va 397 milligramm natriy deganidir. Bundan tashqari, bir xil miqdordagi achchiq qalampir tarkibiga boy vitaminlar kompleksi kiradi: 34 milligramm S vitamini, 0,12 milligramm B6 vitamini, 0,05 milligramm folat (B9 vitaminining tabiiy shakli sifatida tanilgan), shuningdek, natsin, tiamin va riboflavin, antioksidant rolga ega faol moddalar.
Achchiq qalampirni iste'mol qilish va ulardan foydalanishning bir qancha usullari mavjud, shunda siz ularning ozuqaviy qiymati va tanamizga keltiradigan foydalaridan maksimal darajada foydalanishingiz mumkin.
Achchiq qalampirni xom ashyoni iste'mol qilish mumkin (ammo, achchiq ovqatlarga nisbatan yuqori darajadagi bardoshlik bo'lishi kerak), qalampir, qalampir idishlari, souslar (guakamol) bilan turli xil salatlarda yoki go'shtga garnitür sifatida,masalan, go'sht bilan kartoshka yoki pizza.
Bundan tashqari, achchiq qalampir bilan choy bor - bu qon aylanishini faollashtiradigan va metabolizmni tezlashtiradigan yurak faoliyati uchun yaxshi vosita. Bundan tashqari, achchiq qalampirga asoslangan ozuqaviy qo'shimchalar - vaznni nazorat qilish va immunitet tizimini qo'llab-quvvatlashga yordam beradigan kapsulalar mavjud. Ularning katta afzalligi shundaki, ularni hatto achchiq ta'mga muxlis bo'lmaganlar ham qabul qilishi mumkin.
Va nihoyat, ichki foydalanish uchun achchiq qalampirning damlamasi ko'rsatilishi mumkin, u suvda oldindan suyultirilgandan so'ng qo'llaniladi (odatda bu nisbat 100 mililitr suvga 10-15 tomchi damlamadir). Sinovdan o'tkazilgandan so'ng, ushbu eritma ovqat hazm bo'lishiga yordam beradi, termogenezni rag'batlantirish va tanadagi qon aylanishini tartibga solish orqali kaloriya yoqilishini tezlashtiradi.
Kapsaitsinning zarari
Kapsaitsin juda ehtiyotkorlik bilan moddadir. Burun va ko'zlarga tushganda, og'riqli hislar paydo bo'ladi / kuyish /, ko'z yoshlari, ba'zida nutqning yo'qolishi, bosh aylanishi. Agar u burun va ko'zga tushsa, yonish hissi paydo bo'ladi, bu taxminan bir soat ichida o'tadi. Noqulaylikni yo'qotish uchun siz zararlangan hududni bir oz o'simlik moyi yoki asal bilan surtishingiz mumkin.
Agar muammo davom etsa, tibbiy yordamga murojaat qiling. Ba'zan, kamdan-kam hollarda, nafas olish, ko'z bilan bog'liq muammolar, dermatit va burun qonashlari mavjud. Ushbu modda homilador ayollar, emizikli onalar va unga sezgir bo'lgan odamlar uchun tavsiya etilmaydi. Kapsaitsinni oshqozon yarasi bilan og'rigan odamlar ham ishlatmasligi kerak. Moddani ishlatishdan oldin tibbiyot mutaxassisi bilan maslahatlashishni unutmang.
Tez-tez kapsaitsindan foydalanishning yon ta'siri har qanday shaklda:
- tirnash xususiyati;
- shishish;
- qizarish;
- fotosensitivlikni oshirish;
- og'ir allergik reaktsiyalar, masalan, nafas olish qiyinligi va uyalar;
- kamdan-kam hollarda yurak ritmining buzilishi;
- yuqori qon bosimi.
