2025 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 10:37
Go'sht va sabzavotlar pishirishdan oldin tuzlamada qolsa, yanada mazali bo'ladi. Bu ularni yanada nozik va xushbo'y qiladi.
Agar siz 2 osh qoshiq soya sousi, 2 osh qoshiq qizil quruq sharob, 3 tish sarimsoq tug'ralgan sarimsoq, 1 choy qoshiq maydalangan zanjabil, bir choy qoshiq asal va bir chimdik aralashmasi bilan marinadlab qo'ysangiz, go'sht xitoy taomining hidiga ega bo'ladi. qizil va qora murch.
Go'sht har qanday tuzlamada kamida uch soat turishi kerak, ammo agar u sakkiz-to'qqiz soat tursa, u juda yumshoq bo'ladi va og'zingizda eriydi. Eng oson va eng tez tuzlangan tuz, teng miqdorda sirka va moy, bir choy qoshiq xantal, ta'mga ziravorlardan tayyorlanadi.
Sutli tuzlamoq go'shtga mos keladi - tarkibida yogurt, sarimsoq, zerdeçal, chinnigullar va doljin mavjud. Achchiq sutli tuzlamoq yogurt, achchiq qizil qalampir, limon sharbati yoki ohakdan tayyorlanadi.
Go'sht uchun limonli tuzlamoq limon sharbati, ozgina yog ', maydalangan limon po'stlog'i, yangi yalpiz va oreganodan tayyorlanadi. Hamma narsa sizning didingizga ko'ra mutanosib ravishda aralashtiriladi. Limon sharbati qattiq go'shtni yumshatish uchun javob beradi.
Shish uchun eng mos tuzlamoq 2 osh qoshiq xantal, 4 osh qoshiq mayonez, bir chimdim qora qalampir, 2 piyoz, 1 limon, 2 dafna yaprog'i, tuzdan tayyorlanadi.
Parcha-parcha qilingan go'sht, pishirishdan oldin sakkiz soat davomida marinadlanadi. Har bir go'sht qatlamiga qora murch seping, ustiga mayonez va xantal aralashmasi, dafna yaprog'i va dilimlenmiş piyoz qo'shing. Barcha qatlamlar bitta limon sharbati bilan sug'oriladi. Barbekyu qilishdan oldin go'sht tuzlanadi.
Yarim stakan asal va sarimsoq chinnigullari bilan mayda to'g'ralgan holda aralashtirilgan bitta limon va bitta ohak sharbatining tuzlamasi bilan tovuq yanada yumshoq va suvli bo'ladi. Go‘sht yarim soat davomida marinadlanadi, tuzlamoq polietilen paketga quyiladi, u yerda tayyorlangan go‘sht silkitiladi, yopiladi va muzlatgichda qoldiriladi.
Sabzavotlar uchun limon sharbati soya sousi va zanjabil aralashmasidan tayyorlangan tuzlamoq, shuningdek, qizil sharob, bibariya, mayda to'g'ralgan sarimsoq va zanjabil aralashmasi mos keladi. Xantal va sharob sirkasi bilan aralashtirilgan mayda tug'ralgan piyoz ham sabzavot uchun mos tuzlamadir.
Marinad shisha, plastmassa yoki sopol idishda tayyorlanadi, lekin alyuminiyda emas, chunki metallning bir qismini zanglaydigan kislota mahsulotlarni achchiqlantiradi.
Mahsulotlar qanchalik qo'pol bo'lsa, shuncha ko'p marinadlanadi. Yaxshilab marinadlash uchun vilkalar bilan bir nechta joylarda teshib qo'ying.
Qattiq go'sht tuzlamada qoldiriladi, unda ananas, kivi yoki papayya bo'laklari qo'shiladi. Ammo bunday tuzlamada go'sht ikki soatdan ortiq turmasligi kerak.
Tavsiya:
Dunyodagi Eng Yaxshi Oshpazlarning Eng Yaxshi 10 Taligi
Dunyodagi eng yaxshi o'nta oshpaz nafaqat hayotdagi orzusini ro'yobga chiqarishga - o'z sevgan ishi bilan shug'ullanishga qodir, balki ular o'zlarining sevimli ishlaridan millionlab dollar ishlab topishadi. Bu birinchi o'rinda turadi Reychel Rey .
Naychadagi Go'sht Go'sht Mahsulotlariga Eng Ishonchli Alternativ Bo'ladi
So'nggi o'n yilliklarda tobora ko'proq kompaniyalar go'shtning ta'mini mukammal taqlid qiladigan va shu bilan birga so'yilgan hayvonlarning go'shti bo'lmagan variantni qidirmoqdalar. Eng yaxshi alternativa probirkadagi go'sht bo'ladi, deb ishoniladi.
Ushbu Mavsumda Qovurilgan Go'sht Uchun Eng Yaxshi Marinadlar
Bu uchta marinadlar, bu sovuq mavsumda uy sharoitida ovqatlanish juda yoqimli va suvli bo'ladi. Oq sharob bilan go'shtli tuzlamoq oq sharob - 1 stakan zaytun moyi - 200 ml limon - 1 dona. sabzi - 1 dona. piyoz - 1 bosh quritilgan ko'katlar - go'sht turiga qarab sarimsoq - 4 ta chinnigullar ta'mga tuz qora qalampir - ta'mga Sarimsoqni siqib oling, piyozni tozalang va yarim oyga kesib oling, sabzi tozalang va maydalang.
Yupqa Bel Uchun Oqsil Va Sabzavotlar Orasidagi Eng Yaxshi Kombinatsiyalar
Bugungi kunda barchaning maqsadi - sog'lom va mazali ovqatlanish, shu bilan birga qiyofangizning ajoyib ko'rinishini saqlab qolish. Agar biz oziq-ovqat guruhlarini to'g'ri birlashtirishni o'rgansak, bu qiyin emas. Biz iste'mol qiladigan mahsulotlar tanada parchalanishi uchun turli me'da shiralariga ehtiyoj bor.
Go'sht Uchun Oson Marinadlar
Go'shtni mazali va yumshoq qilish uchun uni bir necha soat davomida tuzlamada qoldirish juda muhimdir. Tuzlangan tarkibiy qismlar go'shtning boy ta'miga va uning yumshoqligiga yordam beradi. Konyak bilan tuzlangan marinad cho'chqa va mol go'shti uchun javob beradi.