Malinalar

2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39

Malinalar malinali butaning mevalari. Ular chiroyli rangga va chindan ham chidab bo'lmas ta'mga ega. Ular tog'li va tog'li joylarda va salqin va nam iqlimi bo'lgan joylarda eng yaxshi rivojlanib borishlari ular uchun xarakterlidir.

Evropada malinaning tarixi, salibchilar ularni o'z erlariga qaytib kelishlari bilan birga olib kelishganidan boshlanadi. Mazali mevaning tug'ilgan joyi hozirgi Turkiyadagi Ida tog'i hisoblanadi. Garchi 18-asrda malina allaqachon keng tarqalgan Evropada malinani ko'p joylarda etishtirish bir asrdan keyingina boshlandi. Malinaning har biri o'ziga yaroqli urug'ini ko'tarib yopishtirilgan juda kichik mevalardan iborat murakkab tuzilishga ega.

Eng keng tarqalgan ikki malina ekinlari: iyun oyida o'sadiganlar, bahorda ham bor. Bahor yig'im-terimi iyul oyi oxiri va avgust oyi oxirlarida chiqadi va sovuq tushguncha davom etadi. Yaxshi malinani etishtirish uchun ob-havo juda nam bo'lmasligi, juda quruq yoki issiq bo'lmasligi kerak. Malinalar qo'ziqorinlarga sezgir, agar ob-havo juda nam va nam bo'lsa.

Malinada bor qizildan tashqari ko'plab ranglar, ular qora, binafsha yoki oltin bo'lishi mumkin. Malina - bu karapuzning bir turi va shakar malinasi sifatida tanilgan. Ularning karapuzdan farqi shundaki, ular poyadan ajralganda bo'shliqqa ega.

Malinalar odatda oziq-ovqat do'konlarida qimmatga tushadi, chunki ular juda yumshoq va shikastlanishi oson, saqlash qiyin, tezda iste'mol qilish kerak va shuning uchun ularni o'zingiz tanlaganingiz ma'qul.

Malinaning tarkibi

Malinaning tarkibiga kiradi kaliy, A vitamini va kaltsiyning yuqori miqdori. Ular tarkibida S vitamini tavsiya etilgan kunlik iste'mol qilish miqdorining taxminan 50% mavjud. Malinalar juda foydali oziq-ovqat hisoblanadi, ko'p miqdordagi S vitamini o'z ichiga oladi va yog ', xolesterin yoki natriy yo'q. Ular shuningdek temir va folatning yaxshi manbaidir (bu ayniqsa past qizil qon tanachalari yoki kamqonlikni davolashda ishlatiladi).

Malinalar boy tola. Malinaning kuniga yarim funtdan bir funtgacha yigirma-o'ttiz gramm tola berishi mumkin, bu kattalar uchun kun uchun zarurdir. Shuning uchun imkoningiz bo'lsa, malina, karapuz va mersini iste'mol qiling.

100 g malinada 52 kaloriya, 1,2 g oqsil, 0,65 g yog 'va 11,9 g uglevod mavjud. 200 g malina kun davomida kerakli miqdordagi S vitaminini qoplash uchun etarli.

Malinani tanlash va saqlash

Dumaloq, qattiq, butunlay qizil malina (agar bu rangning rangi bo'lsa, sariq yoki binafsha rang). Pishmagan mevalar, yig'ib olinsa, endi pishmaydi. Pishganida, malina juda oson tozalanadi va to'q qizil rangga aylanadi. Agar siz malinani kuch bilan yig'ib olsangiz, demak u hali pishmagan. 1 stakan malina taxminan 123 grammni tashkil etadi va o'rtacha 64 kkal.

Sotib olmang malinaning katta miqdori, chunki ular tezda yumshatiladi va xona haroratida mog'orlanadi va muzlatgichda ikki kundan ortiq saqlanishi mumkin. Ularni yuvib, ichingizda havo qolmasligi uchun muhrlangan sumkaga solib, ularni osongina muzlatish mumkin.

Agar bo'lishidan qat'iy nazar malinani tering Bog'ingizdan yoki issiqxonangizdan e'tiborga olish kerak bo'lgan ba'zi maslahatlar:

- Ehtiyot bo'ling, malina qatori bo'ylab harakatlanayotganda oyoqlaringiz va tizzalaringiz mevalarga zarar etkazishi mumkin.

- Faqat to'liq pishgan mevalarni tanlang.

- Yopishga tayyor bo'lgan yashirin malinani sog'inmaslik uchun barglarni oching.

- Uzoq vaqt davomida allaqachon yirtilgan malinani quyoshga qo'yishdan saqlaning. Ularni soyada, daraxt tagida yoki mashinaning yukxonasida qoldirish yaxshiroqdir.

- Malinani tanlangan holatiga qarab muzlatgichda 2-3 kun saqlash mumkin. Bir necha kundan so'ng, meva yangiligini, rangini yo'qotadi va quriydi.

- Mevalarni eyishga tayyor bo'lgunga qadar yuvmang. Yuvish ularni buzilishga ko'proq moyil qiladi.

- Malinali ko'k va qulupnayga qaraganda kamroq bardoshli, shuning uchun ularni tezroq muzlatgichga qo'ying. 3 dan 8 darajagacha bo'lgan harorat eng yaxshi hisoblanadi malinani saqlashammo muzlashdan ehtiyot bo'ling! (Yangi malinalar sovuqqa juda ta'sir qiladi).

Saqlash qiyin bo'lgani uchun malinani iloji boricha tezroq iste'mol qiling. Ularni keng plastinaga to'kib tashlang va agar mavjud bo'lsa, ulardagi tuklar va qo'ziqorinlarni olib tashlang.

Malinadan oshxonada foydalanish

Malinalar - bu juda mazali meva, uni yakka o'zi yoki boshqa bir qator mevalar bilan birga iste'mol qilish mumkin. Bundan tashqari, malinadan mazali malina murabbo, malina kompoti va sharbatlari tayyorlanadi. Ular malinali eng mazali pirojniy va xamir ovqatlarining bir qismidir, ular malinali pirogni yoki malinali kremni bezash uchun ham, to'ldirish uchun ham ishlatilishi mumkin.

Malinalar birlashtiriladi ko'k va qulupnay bilan juda yaxshi va o'z-o'zidan ertalab mussli qo'shilishi mumkin. Malinani muz bilan maydalab, mazali uy qurilishi malinali muzqaymoq oling. Muzlatilgan malina xuddi shu tarzda ishlatiladi - muzqaymoqda, sut bilan yoki musslida. Quritilgan malinani yong'oq bilan mazali kepakli tortga solib qo'yish mumkin.

Malinaning foydalari

Malinada kislota mavjud bo'lib, u tanani saraton kasalligidan himoya qiladi. Ular, shuningdek, qondagi qand miqdorini pasaytirish va diabetga chalinganlar qonidan uglevodlarni olib tashlash uchun xizmat qiladi. Malinalar ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va oshqozon og'rig'ini engillashtiruvchi vosita sifatida tavsiya etiladi va ularning yuqori kislotaligi oshqozon-ichak kasalliklariga yordam beradi. Malinada kumarin qon ivishini normallashtiradi va qon tomirlarini kuchaytiradi.

Malinaning haroratga qarshi kuchli ta'siri borligi isbotlangan. Yengil shamollash bilan siz dori-darmonlarga murojaat qilishingiz shart emas. Qaynatilgan quritilgan malinadan tayyorlangan damlama, ko'plab davolovchilarning fikriga ko'ra, tana haroratini pasaytirish qobiliyatiga ega. Ushbu damlama dorilarning aralashuvisiz shamollashdan xalos bo'ladi.

Malinalar, shuningdek, tanani zararli alkogolli tarkibiy qismlardan tozalashda tezda yordam berish qobiliyatiga ega bo'lganligi sababli, osilganlar uchun yaxshi echimdir.

Malinali parhez

Malinada kaloriya miqdori kam va shuning uchun cheksiz miqdorda iste'mol qilish va turli xil parhezlarga kiritish mumkin.