2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Sutni qanday fermentatsiya qilish kerak? Yogurtning mazasi, parhez va davolovchi xususiyatlari yaxshi. Bundan tashqari, ushbu noyob mahsulotni uyda tayyorlash texnologiyasi umuman murakkab emas. Bizga yangi sut va tirik xamirturush kerak.
Yangi sutni qaynatgandan so'ng, unda ko'plab bakteriyalar nobud bo'lishi isbotlangan, bu inson tanasiga zarar etkazishi mumkin, ammo uning fermentatsiyasi uchun mas'ul bo'lganlar qoladi. Shunday qilib, siz qilishingiz kerak bo'lgan birinchi narsa sutni qaynatishdir.
Butun protseduraning eng muhim momenti - bu qaynatilgan sutni sovutish. U na issiq, na juda sovuq bo'lmasligi kerak.
Uning harorati 40-45 daraja atrofida bo'lishi kerak. Termometrning har 2 daqiqada qancha daraja soviganini bilish uchun erishini tasavvur qila olmaysiz.
Shu maqsadda siz o'zingizning hislaringizga to'liq ishonishingiz mumkin va bizning buvilarimiz aytganidek, kuchukchangizni qaynatilgan sutga botirib yuboring va agar beshga qadar hisoblashda barmog'ingiz bug'lamasa, unda siz xamirturush qo'shishga tayyormiz.
Eng munosib xamirturush uyda tayyorlangan yogurt bo'lib qoladi, ammo agar sizda yo'q bo'lsa, BDS bo'yicha ishlab chiqarilgan sutga ishonch bilan ishonishingiz mumkin. Bir stakan olib, ichiga to'liq qoshiq yogurt soling.
Keyin yaxshilab aralashtiramiz va ilgari idishlarga ajratgan 2-3 osh qoshiq sut qo'shing. Qayta aralashtiring va xamirturushni idishlarga solib, sutda yaxshi eriganligiga ishonch hosil qiling.
Keyingi qadam sutni fermentatsiyasini kutishdir. Sizningcha, bu besh daqiqada sodir bo'lmaydi. Sutni keyingi sovishini oldini olish uchun yopiq idishlarni jun adyolga o'rang va uni taxminan 3 soatga qoldiring.
Keyin uni tekshirib ko'ring va agar u etarlicha qalinlashgan bo'lsa, uni sovitib, muzlatgichga qotib qo'ying, agar bo'lmasa yana yarim soat o'ralgan holda.
Bu murakkab emas, shunday emasmi?
Tavsiya:
Suyak Bulyoni: Buni Qanday Qilish Kerak Va Nima Uchun Kerak Bo'lgan 6 Sabab
Suyak bulon tobora ommalashib bormoqda, ayniqsa sog'lom ovqatlanish tarafdorlari orasida. Tananing umumiy qulay holatiga hissa qo'shishi mumkin bo'lgan bir qator foydali moddalar mavjud deb ishoniladi. Keling, buning 6 sababini ko'rib chiqamiz suyak bulonini ichish yoqimli .
Sutni Haddan Tashqari Iste'mol Qilish - Buning Oqibatlari Qanday Ekanligini Ko'ring
Sut suyaklarni sinishdan saqlaydi, chunki uning tarkibida D vitamini bor. Ammo Shvetsiyadagi Uppsala universiteti tadqiqotchilari ogohlantirmoqdalar ortiqcha sut iste'mol qilish sog'liq uchun xavfli bo'lishi mumkin chunki sutdagi ba'zi shakar turlari yallig'lanish xavfini oshiradi.
Qanday Qilib Xavfsiz Ovqat Pishirish Kerak Va Oshxonada Qanday Dezinfektsiyalovchi Vositalardan Foydalanish Kerak
Mamlakatdagi epidemiologik vaziyatni hisobga olgan holda, biz ham o'ylashimiz kerak bizning oshxonamizda yaxshi dezinfeksiya . Nima qilsa bo'ladi? Bu to'g'rimi? biz dezinfeksiya qilamiz ? Shu maqsadda to'g'ri mahsulotlarni tanladikmi? Biz oshxonani yaxshi tozalashdan tashqari, yaxshi dezinfeksiya qilish to'g'risida ham g'amxo'rlik qilishimiz kerak bo'lgan davrda yashayapmiz.
Guruch Bilan Mazali Sutni Qanday Tayyorlash Mumkin
Uchun klassik retsept guruch pudingi qadimgi davrlardan beri ma'lum va sharqiy kelib chiqishga ega. Shunga qaramay, u qadimgi qit'aning har bir oshxonasida mavjud. Keling, asta-sekin guruch bilan mazali sutni qanday tayyorlashni ko'rib chiqamiz.
Sovutgichga Sutni Qayerga Qo'yish Kerak?
Sovutgich, ehtimol, har bir oilada ishlashni hech qachon to'xtatmaydigan yagona asbobdir. Biroq, sizning kundalik hayotingizdagi notinchlikda, unda mahsulotni aniq qaerga qo'yish kerakligi haqida o'ylaysizmi? Aksincha, siz uning eshigini ochib, bo'shliqni ko'rgan joyingizga kiritasiz.
