2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Qovoqli kek boy va boy shokolad. Har xil pirojniy tayyorlash uchun qovoqdan foydalanishga imkon beradigan narsa bu ularning neytral ta'mi va qandolat tarkibidagi namlikni saqlab qolish qobiliyatidir, bu esa uni nam va tuyadi.
Qovoqli jigarrang to'qima sifatida yumshoq va nam bo'ladi, lekin tishlaganingizda, biz shokoladning yumshoq to'qimasini va shiddatli hidini sezamiz, biz uni odatda keklardan ko'ra ko'proq konfet bilan bog'laymiz.
Ushbu retseptning kaliti - maydalangan qovoq. Planerni ishlatganda, undan kichikroq teshiklari bilan foydalaning. Ba'zi taomlar uchun biz qalin bo'laklarni afzal ko'rsak, bu retsept uchun ingichka bo'laklarga ega bo'lish yaxshiroqdir. Birinchidan, ingichka bo'laklarni pishirgandan keyin pirojnoe ichiga deyarli yo'q bo'lib ketadi. Ikkinchidan, agar siz ingichka bo'laklarni tayyorlashga qaror qilsangiz, qovoq juda ko'p miqdordagi suvni chiqaradi, bu esa jigarrangning mustahkamligini ta'minlash uchun zarurdir. Qalin bo'laklar suvni unchalik ko'p chiqarmaydi, shuning uchun xamiringiz qurib qolishi mumkin.
Qovoqdan tashqari barcha ingredientlarni aralashtirib bo'lgach, sizda qisqa pishiriq bo'ladi. Ammo qovoq bilan aralashtirishni boshlaganingizdan so'ng, xamir tobora ko'proq suyuq bo'lib ketishini ko'rasiz, u oxir-oqibat oddiy jigarrang xamir kabi kerakli zichlikka erishguncha.
Qovoqli keklar haqiqatan ham shokolad istaklaringizni qondiradi. Ko'pchilik hatto qovoq borligini ayta olmaydi. Sizga taklif qiladigan retsept juda oson va juda mazali. Sizga kerak bo'lgan narsa - oshxonada o'tkaziladigan bepul soat.
Qovoqli keklar
Tayyorgarlik vaqti: 25 daqiqa
Pishirish vaqti: 28 daqiqa
Umumiy vaqt: 53 daqiqa
Turi: Shirin
Oshxona: Amerika oshxonasi
Porsiya: 12
Tarkibi:
2 choy qoshiq un (universal)
1 1/2 choy qoshiq. shakar
1/2 choy qoshiq shakarsiz kakao kukuni
1 1/2 choy qoshiq soda
1/2 choy qoshiq sol
1/2 choy qoshiq o'simlik yog'i yoki kolza yog'i (kolza yog'i)
2 choy qoshiq vanil ekstrakti
2 yarim choy qoshiq. mayda maydalangan qovoq
1 1/2 choy qoshiq. shokolad chiplari yoki qora shokolad qismlari
Tayyorlash usuli:
1. Pechni 180 ° C darajaga qadar qizdiring va 9x13 dyuymli pishirish tepsisini pergament qog'oz bilan tekislang.
2. Katta idishga un, shakar, kakao kukuni, soda, tuz qo'shing. Bir tekis aralashguncha aralashtiring.
3. Yog 'va vanilni qo'shing. Xamir nam bo'lguncha aralashtiring, u nam qumga o'xshash bo'lishi kerak.
4. Qovoq bilan aralashtiring. Xamir darhol suyuq bo'lmaydi, lekin qancha ko'p aralashtirsangiz va aralashtirsangiz, xamir shunchalik suyuq bo'lishi kerak. Qalin, suyuq xamir bo'lguncha aralashtirishni davom eting.
5. 1 stakan shokolad bo'laklarini qo'shing. Bir tekis aralashtiring. Tayyorlangan idishda shirin xamirni yoyib chiqing. Xamir yuziga shokoladning qolgan qismlarini seping.
28-32 daqiqa davomida pishiring. Xamir tayyor bo'ladimi-yo'qligini tish po'sti bilan sinab ko'rganingizda, u erda yopishgan bir nechta bo'lakchalar bo'lishi kerak va aralash endi ichkarida suyuq bo'lmasligi kerak. Braunni kesishdan va xizmat qilishdan oldin sovushini kutib turing.
Izohlar:
Ushbu retsept qovoq bilan eng yaxshi ishlaydi, ular asosiy aralashga qo'shilishidan oldin rejalashtirilgan, chunki bu eng nam. Qovoqni yaxshi rejalashtirganingizga ishonch hosil qiling. Pishirganda mayda bo'laklar xamirga g'oyib bo'ladi. Qovoq ingichka bo'lak bo'lganda ko'proq namlikni chiqaradi va bu namlik xamir uchun kerak bo'ladi.
Rejalashni tugatgandan so'ng qovoqdan namlikni siqmang. Xamiringizdagi hamma narsadan foydalaning.
Agar ular sizning qoramag'izning tortga o'xshash bo'lishini istashsa, yana bir stakan ko'proq qovoq qo'shing, agar pirojnoe ko'proq pudga o'xshab qolishini istasangiz, qovoqni stakanga kamaytiring.
Tavsiya:
Dunyodagi Eng Yaxshi Oshpazlarning Eng Yaxshi 10 Taligi
Dunyodagi eng yaxshi o'nta oshpaz nafaqat hayotdagi orzusini ro'yobga chiqarishga - o'z sevgan ishi bilan shug'ullanishga qodir, balki ular o'zlarining sevimli ishlaridan millionlab dollar ishlab topishadi. Bu birinchi o'rinda turadi Reychel Rey .
Yaxshi Xamir Va Makaron Tayyorlash Uchun Eng Yaxshi Maslahatlar
Makaron mahsulotlarini biluvchilarning ko'pchiligi mazali bo'lishi uchun eng muhim qoida ularni faqat yangi mahsulotlar bilan tayyorlashdir, deb hisoblasa-da, ba'zida esdan chiqariladigan ba'zi muhim jihatlar ham bor. Yaxshi xamir yoki har qanday makaron tayyorlashda yangi tuxum olish, unni bir necha marta saralash va mutanosiblikka ehtiyot bo'lish bilan bir qatorda, aniq texnologik bilimlarga ega bo'lish muhimdir.
Shokka Qaram Bo'lganlar Uchun Mukammal Shokoladli Pirojnoe
Shokka qaram bo'lganlar - shokoladni barcha navlari va intensivligida yaxshi ko'radigan odamlar. Agar siz shokolad vasvasalarini yaxshi ko'rsangiz, biz taklif qiladigan pirojnoe siz uchun juda mos keladi. Undagi shokolad ta'mi va tuzilishining boshqa intensivligiga ega bo'lib, qiziqarli shaklda birlashtirilgan.
Yaxshi Uxlash Uchun Eng Yaxshi 5 Ta Oziq-ovqat
Ko'p odamlar uyqusizlikdan aziyat chekishadi va uxlashda jiddiy muammolar va tunda odatdagi uyqu mavjud. Buni ko'plab so'nggi tadqiqotlar ko'rsatmoqda. Ma'lum bo'lishicha, oziq-ovqat bizning uyqimizga katta ta'sir qiladi. Bu erda tinch va yoqimli uyquga hissa qo'shadigan beshta oziq-ovqat mavjud.
Go'shtni Kesmoqchi Bo'lganlar Uchun Dushanba Kuni Go'shtsiz
Rivojlangan mamlakatlarning aholisi go'shtni juda ko'p iste'mol qiladilar. U kun davomida deyarli har bir ovqatda boshqa shaklda mavjud. Biroq, bu parhez o'z sog'lig'iga ham, iqlim o'zgarishi kabi global jarayonlarga ham ta'sir qiladi. Ko'p odamlar ushbu faktlarga tobora ko'proq e'tibor berishmoqda va bunga harakat qilishmoqda go'sht iste'molini kamaytirish .
