2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Xitoyliklar dunyoda birinchi bo'lib tuz tayyorlashni boshladilar, ammo bugungi kunda ham, besh ming yil oldin ham, uni tatib ko'rganlarida, Xitoydagi idishlar kamdan-kam tuzlanadi.
Bu porox bilan o'xshash g'alati paradoks. Bu yana xitoyliklar tomonidan ixtiro qilingan. Ular poroxni harbiy maqsadlar uchun emas, balki yovuz ruhlarni quvib chiqarish uchun ixtiro qilishgan.
Vintovalar bilan qurollangan evropaliklar Xitoyga bostirib kirganda, porox ixtirochilari mutlaqo nochor ekanliklarini isbotladilar. Xitoyda tuzning tarixi baxtli tugaydi.
Tuzni topgandan so'ng, xitoyliklar pishirishda haqiqiy sakrashga erishdilar - ular uning yordamida mahsulotlarni saqlab qolishimiz mumkin deb o'ylashdi.
Kimyoni tushunmasdan, ular mahsulotni saqlash usulini ixtiro qildilar.
Ular soya sopol idishga solib qo'yishsa, ma'lum bir haroratda achiy boshlaganlarini payqashdi. Ilmiy ma'noda, fermentatsiya mahsuloti sut kislotasi ishlab chiqariladigan shakarni ishlab chiqaradi.
Va bu ideal konservant. Ammo u o'z-o'zidan mahsulotlarni uzoq vaqt ushlab tura olmaydi, chunki oziq-ovqat kislotaning o'zidan ajralib chiqadi.
Bunga sut kislotasi mahsulotni saqlab qolishi uchun fermentatsiya jarayonini sehrli ravishda sekinlashtiradigan narsa kerak edi va bu tuz bo'lib chiqdi.
Konservalangan kislorod mahsulotlarini buzmaslik uchun ular loy idishlarga muhrlangan yoki suyuqlikka botirilgan - bu bizning bugungi tuzlamamizga o'xshash narsadir.
Tavsiya:
Ular Kelajakdagi Ovqatni Kashf Etdilar
Ko'plab olimlar, biologlar, genetika olimlari, mutafakkirlari va faylasuflari dunyoda tobora ko'payib borayotgan ochlik muammosini qanday hal qilishni o'ylaydilar. Resurslarning tükenmesi va meteorologik sharoitlarning o'zgarishi va o'zgarishi tufayli jahon davlatlari oziq-ovqat va ko'plab ishlab chiqarish turlarini etishtirishga urinishlarni boshladilar, bu faqat ekotizimni yanada yo'q qilish va zararli narsalarni yaratishga olib keldi.
Mo''jiza! Ular Boqiylik O'tining Nima Ekanligini Kashf Etdilar - Bu Insoniy Shaklga Ega
Wu yoki ko'p rangli qalampir (Polygonum multiflorum) - bu Xitoy va Koreyaning salqin iqlimi bo'lgan tog'li hududlarda o'sadigan ko'p yillik tok. Sifatida tanilgan o'lmas o't inson salomatligi uchun juda ko'p foydali bo'lganligi sababli. Shu sababli, Xitoyda ko'p rangli qalampir tasavvuf bilan o'ralgan.
Ular Qanday Qilib Ovqatlanmasdan To'yishni Kashf Etdilar
Garvard universiteti tadqiqotchilari parhez ovqatlanishida inqilob qildilar. Mutaxassislar kunlik ovqatlanish miqdorini cheklashga qaror qilgan har bir kishiga ochlik tuyg'usini yo'q qilish yo'lini topdilar. Metro gazetasi nufuzli universitetda ishlaydigan taniqli ovqatlanish mutaxassisi doktor Badford Louellning jamoasi sichqonlar bilan bir qator tajribalar o'tkazganligi haqida xabar beradi.
Ular To'g'ri Ovqatlanishning 10 Tamoyilini Kashf Etdilar
Frantsuz ovqatlanish mutaxassilari aytishicha, agar siz to'g'ri ovqatlanishning o'nta tamoyiliga amal qilsangiz, biz nafaqat bu ko'rsatkich bilan bog'liq muammolarga duch kelmaymiz, balki sog'ligimiz yaxshi bo'ladi. Birinchi navbatda ovqatlanishning chastotasi.
Ular Neandertaliylarning Ovqatlanishini Kashf Etdilar
Neandertal ajdodlarimiz haqida gap ketganda, ko'pchiligimiz ibtidoiy odamlarning yangi tutilgan va o'ldirilgan hayvonlarga hujum qilishini tasavvur qilamiz. Biroq, yangi tadqiqot shuni ko'rsatadiki, g'or odamining menyusi ancha xilma-xil edi.
