Ismaloq - Bu Har Doim Foydalimi?

Video: Ismaloq - Bu Har Doim Foydalimi?

Video: Ismaloq - Bu Har Doim Foydalimi?
Video: Milliy taom Ismaloq barak. 2024, Noyabr
Ismaloq - Bu Har Doim Foydalimi?
Ismaloq - Bu Har Doim Foydalimi?
Anonim

Ismaloq tarkibidagi vitaminlar odatda pishirish va konservalashga ancha chidamli, ammo uzoqroq pishirish bilan ba'zi tarkibiy qismlar yo'q qilinadi. Shuning uchun uni yangi, masalan, salatlar shaklida qabul qilish maqsadga muvofiqdir.

Biroq, biz chaqaloqlarni ovqatlantirishda ismaloqni ehtiyotkorlik bilan ishlatishimiz kerak. Bu erda ba'zi ehtiyot choralari mavjud.

Xavf shundaki, ushbu sabzavotli idishlar 48 soatdan ko'proq vaqt davomida iliq xonada saqlanganda bakteriyalar faollashadi va ularning ta'siri ostida nitratlar nitritlarga aylanadi.

Ular xavfli, chunki ular qonga singib ketganda, metaemoglobin hosil bo'lishiga hissa qo'shadilar. Uning shakllanishi bilan eritrotsitlarning muhim qismi (qizil qon tanachalari) nafas olish jarayonidan chetlashtiriladi.

Ushbu jarayon natijasida bolalarda ismaloq bilan eskirgan ovqatni iste'mol qilishda ko'karishlar, nafas qisilishi, oshqozon buzilishi, qusish va hatto og'ir qulash holatlari kabi alomatlar paydo bo'lishi mumkin.

ismaloq
ismaloq

Shu sababli, allaqachon tayyorlangan ismaloqli idishlarni darhol iste'mol qilish yoki salqin joyda saqlash kerak. Unga ozgina shakar qo'shib ovqatda zaharli tuzlar paydo bo'lishining oldini olish ham mumkin.

Jigar va buyrak kasalliklari yoki podagra bo'lsa, ismaloq menyudan chiqarilishi kerak, chunki u tarkibida juda ko'p miqdordagi oksalat kislotasi mavjud.

Shunga qaramay, biz uning ijobiy fazilatlarini e'tiborsiz qoldirmasligimiz kerak. Ismaloq tarkibida temir, foliy kislotasi, S vitamini va K miqdori yuqori bo'lganligi sababli qonda gemoglobinni ko'paytiradi.

Ushbu vitaminlar, ayniqsa, anemiya bilan og'rigan bemorlarda juda muhimdir. Kaloriya miqdori pastligi uni semirish va ateroskleroz bilan og'rigan odamlarda parhez ovqatlanishiga mos keladi. Va nihoyat, eng muhimi, ismaloq kuchli immunitetni stimulyatoridir.

Tavsiya: