2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Adjika so'zi oddiygina tuz degan ma'noni anglatadi. Bu qalampir no'xati deb nomlangan mahsulotni tayyorlash uchun ishlatiladi, ya'ni achchiq qizil qalampir bilan tuz degan ma'noni anglatadi. Adjikaning ko'p navlari bor, lekin u asosan bir xil - tuz, qizil achchiq qalampir, sarimsoq.
Uning tarkibiga qarab, u qizil, jigarrang, yashil, to'q sariq rangga ega bo'lishi mumkin va hamma narsa uni tayyorlash uchun ishlatiladigan ziravorlar tarkibi bilan belgilanadi.
Qizil va to'q sariq rangli adjika yong'oq xamiri olinmaguncha yong'oq yoki yong'oq kabi yong'oqlarni maydalash uchun ishlatiladi. Bu go'sht, parranda go'shti, sabzavot, tuxumni bezash yoki ziravorlash uchun ishlatiladi. Klassik adjika qizil va issiq, chunki tarkibida achchiq qizil qalampir, sarimsoq, yong'oq, tuz va ziravorlar mavjud.
Meraklii retsepti: 500 g yangi achchiq qalampir, 6 tish sarimsoq, koriander urug'i, arpabodiyon, reyhan, 10 g sho'r, 50 g yong'oq va tuzni ta'mga soling. Dastlab urug'lardan achchiq qalampirni tozalang, ustiga iliq suv quying va salqin joyda 3-4 soat davomida qoldirib, ustiga og'irlik bilan bosing. Keyin ular suvdan quritiladi va boshqa ziravorlar bilan birga tosh bolg'ada ular juda xushbo'y hidga ega bo'lgan xamirga aylantiriladi.
Hozirgi kunda siz go'sht maydalagich bilan maydalashingiz mumkin, ammo bu ta'mni o'zgartiradi va adjika ta'miga ta'sir qiladi. Sarimsoq chinnigullarini, shuningdek, yong'oqni maydalang. Barchasini aralashtiring va yaxshilab aralashtiring.
Ular ta'mni yaxshilaydi va uni uzoqroq saqlashga yordam beradi. Tayyor bo'lgach, klassik adjika shisha idishlarga quyiladi va qopqoq bilan yopiladi. Qorong'i va salqin joyda saqlang!
Tavsiya:
Keling, Uy Quradigan Sariyog 'tayyorlaymiz
Uyda tayyorlangan sariyog 'foydali va odatdagi rang beruvchi yog'li bo'yoqlar va qo'shimchalarni o'z ichiga olmaydi. Buning ustiga, uyda tayyorlangan sariyog 'yanada mazali. Uyda qanday tayyorlanishini ko'ring. Uch litr sigir sutini oling va kattaroq idishga quying va muzlatgichda qoldiring.
Keling, Shakar Kukuni Tayyorlaymiz
Ba'zan siz foydalanishingiz kerak shakar kukuni , ammo ma'lum bo'lishicha, siz hozirda uyda emassiz va u yoki bu sabab bilan do'konga borishni xohlamaysiz. Qilishingiz mumkin bo'lgan eng oson narsa - o'zingizni qilish shakar kukuni . Sizda oddiy kristalli shakar bo'lishi kerak.
Keling, Klassik Fokaktsiyani Tayyorlaymiz
Klassik italyan retseptlari butun dunyoga tarqalgan. Yana bir savol shundaki, ular aynan italiyalik urf-odatlar buyurganidek bajariladimi. Bolgariyada tobora tobora ommalashib borayotgan italyan makaron mahsulotlaridan biri bu fokas. Bu pizza oldingisidir.
Keling, Klassik Risotto Tayyorlaylik
Risotto navlari juda ko'p. Bu go'sht, baliq yoki dengiz maxsulotlari bilan, oriq tayyorlanishi mumkin. Biroq, uni tayyorlash uchun klassik retsept faqat bitta va hatto oshxonada yangi boshlanuvchilar uchun tayyorlash qiyin emas. Asosan mukammal risotto tayyorlash uchun guruch tanlanadi.
Keling, Klassik Italyan Gremolasini Yasaymiz
Gremola - bu an'anaviy italiyalik ziravorlar aralashmasi. Odatda yana bir an'anaviy italyan taomini - osso buco sepish uchun ishlatiladi. Klassik holatda momaqaldiroq mol go'shti sepish uchun ishlatiladi. Biroq, ziravorning tsitrusli ta'mi uni boshqa go'shtlarga, shuningdek baliq ovqatlariga mos keladi.
