2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
O'zining nafisligi va nafisligi bilan mashhur bo'lgan frantsuz oshxonasidan farqli o'laroq, arab oshxonasi foydalanadigan turli xil ziravorlar bilan dunyoga tanilgan. An'anaviy ravishda arab dunyosida tayyorlangan go'sht yoki sabzavotli taomlarni sinab ko'rsangiz ham, tatlar va ta'mlarning mohirona kombinatsiyasi sizni hayratga solmaydi.
Eng ta'sirli, ammo bu taomlar islomiy bayramlarda tayyorlanadi, chunki ular juda boy va g'alati tuyulishi mumkin, ko'p hollarda tovuq go'shtidan tayyorlanadi.
Buning sababi shundaki, arab dunyosida har qanday go'shtni topish unchalik oson emas va Qurbon hayiti an'analarida so'yiladigan qo'zichoq bilan bir qatorda, to'la tovuq go'shti tayyorlash kerak edi.
Tovuq odatda ro'za oxirida xizmat qiladi, bu Qurbon hayiti boshlanishini anglatadi. U ko'pincha guruch va qiyma go'sht bilan tayyorlanadi, lekin hech qachon cho'chqa go'shti bo'lmasligi kerak. Bundan tashqari, in Arab oshxonasi ko'pincha oddiy yog 'o'rniga eritilgan sariyog' deb nomlangan samne ishlatiladi.
Bu erda haqiqiy retsept mavjud arabcha to'ldirilgan tovuq va sizga qanday mahsulotlar kerak bo'ladi va agar siz uni o'zingizni ixtisoslashgan arab do'konlaridan biridan ololmasangiz, uni yog 'bilan almashtirishingiz mumkin.
Dodge Mahshi (Arab tilida to'liq tovuq)
Kerakli mahsulotlar: 1 dona tovuq go'shti, 1 piyoz, 1 tovuq jigari, 120 g maydalangan go'sht, 120 g guruch, 50 g kolbasa, 60 g qarag'ay yong'og'i, 1 choy qoshiq muskat yong'og'i, 1 choy qoshiq kardamon, tuz, murch va za'faron.
Tayyorlash usuli: Guruch yuviladi va yaxshilab drenajlanishi uchun süzgeç ichiga joylashtiriladi. Maydalaning yarmiga mayda to'g'ralgan piyozni qovuramiz va ustiga tug'ralgan jigar va maydalangan go'sht soling. Doimiy aralashtirish paytida hamma narsani qovuring.
Xuddi shu idishda 5 daqiqa davomida qovurish uchun guruchni qo'shing, boshqa idishda yong'oqni qovuring, ammo yog'sizlang, guruch va maydalangan go'sht ustiga quying. U erda barcha ziravorlarni taxminan 200 ml suv bilan aralashtiring, aralashtiring va taxminan 15 daqiqa qaynatish uchun hamma narsani qoldiring.
Tovuq yuviladi, quritiladi va tayyor go'sht tiqma bilan to'ldiriladi. U jarrohlik tikuv bilan tikiladi, ta'mga tuzlanadi va oldindan isitilgan samnening qolgan qismi bilan surtiladi. Shu tarzda tayyorlangan tovuq go'shti taxminan 2 soat davomida pishiriladi, vaqti-vaqti bilan u pishirilgan idishdagi sous bilan sepiladi. To'ldirilgan qism bilan birga dilimlenmiş holda xizmat qiling.
Tavsiya:
Tovuqning Sog'lom Tuxumi - Mana Buni Qanday Tanib Olish Mumkin
Tuxum bugungi kunda eng afzal va foydali ovqatlardan biri hisoblanadi. Ular istalgan vaqtda iste'mol qilinishi mumkin - nonushta, tushlik yoki kechki ovqat. Har kuni tuxum iste'mol qilishda qo'rqinchli narsa yo'q - aksincha. Ko'proq tadqiqotlar shuni isbotlamoqda eng foydali ovqatlar yerda.
Tovuqning Mayda-chuyda Narsalari - Ularni Tayyorlashda Muhim Oshpazlik Qoidalari
Tovuq jigarlari Tovuq jigarlari bolalar va homilador ayollar uchun tavsiya etilgan ovqat. Sababi - ko'p miqdorda oson hazm bo'ladigan temir. Ma'lumki, tanadagi etishmovchilikni to'ldirish uchun uni S vitamini bilan birga olish kerak, ammo tovuq jigarida uning tarkibiga kiradi va shuning uchun ular tarkibidagi temir maksimal darajada so'riladi.
To'ldirilgan Tovuq Uchun Eng Yaxshi To'ldirilgan Narsa
Tovuq - bu kundalik hayotda asosiy go'shtlardan biri. Bir nechta sabablar bor - bu nisbatan arzon, yaxshi va oddiy ta'mga ega, tayyorlash oson. Shu bilan birga, tovuq go'shti uchun juda ko'p retseptlar mavjud, ular juda murakkab va juda katta professionallik va nozikliklarni talab qiladi.
Guruchli Tovuqning Mazali Sirlari
Guruchli tovuq an'anaviy bolgar taomidir, u tovuq va qaynatilgan guruch bilan tayyorlanadi. Bu bolgarlar ko'pincha uyda tayyorlaydigan asosiy taom, eng mashhur bolgar tushligi va so'nggi paytlarda uni ko'plab restoranlarning menyularida ko'rish mumkin.
Bir Tovuqning Uchta Kostryulkasi - Faqat Ushbu Retseptlar Bilan
Bozor paytida siz, ehtimol, tovuqning bifteklari, oyoqlari, qanotlari va boshqalardan ko'ra butun bir tovuqni olish ancha arzonligini ta'kidlagan edingiz. Shu bilan birga, siz o'ylaysiz butun bir tovuqdan nimani pishirishingiz mumkin . Bu juda ko'p ovqat emasmi?
