2025 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 10:38
AQSh oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi har yili qimmatbaho xomashyo sut mahsulotlarini ishlab chiqaradigan oddiy dehqonlarni ta'qib qilishda soliq to'lovchilarga millionlab dollar yo'qotishlarini davom ettirar ekan, qishloq xo'jaligi fabrikalari supermarket do'konlarini odam salomatligi uchun juda xavfli mahsulotlar bilan to'ldirmoqda.
Consumer Reports tomonidan o'tkazilgan yaqinda o'tkazilgan tekshiruv natijalariga ko'ra, qayta ishlangan mahsulotlarning 97 foizida sog'liq uchun xavfli moddalar mavjud.
Agentlik mutaxassislari o'zlarining tadqiqotlarini Amerikaning bir nechta yirik parrandachilik fabrikalarida o'tkazdilar, ular Qo'shma Shtatlardagi va 26 ta boshqa mamlakatlardagi yirik supermarketlarning qariyb 20 foizini etkazib beradi. tovuq.
Mamlakatdagi oziq-ovqat do'konlaridan 300 dan ortiq ko'krak, son va qanotlar sotib olindi. Salmonella, Escherichia coli va Campylobacter xavfli bakteriyalarining deyarli barcha to'dalarida topilganligi aniqlandi.
Iste'molchilarning xabarlariga ko'ra, tovuq go'shti tarkibida qonli diareya, pnevmoniya, qusish, oshqozon kramplari, qon va siydik yo'llari infektsiyalari va boshqa bir qator kasalliklarni keltirib chiqaradigan ko'plab bakterial shtammlar mavjud.
Biz 26 ta mamlakatning yirik milliy oziq-ovqat tarmoqlari, yirik do'konlari va mintaqaviy bozorlaridan 316 ta tovuq ko'kraklarini sotib oldik. Biz ularni tovuq go'shtida bo'lishi mumkin bo'lgan bir necha asosiy xavfli bakteriyalar uchun sinab ko'rdik, deb izoh berdi tadqiqotni olib borgan guruh rahbari Brayan Beyker. - Biz deyarli barcha namunalarda bakterial ovqat zaharlanishining eng ko'p uchraydigan sabablaridan biri bo'lgan Salmonella, Campylobacter va Staphylococcus aureusni olganimizda juda hayron qoldik; Najas bilan ifloslanishning odatiy ko'rsatkichlari bo'lgan ichak tayoqchasi va enterokokklar, deya qo'shimcha qildi u.
Kichik tovuq fermalaridan namunalar ham olingan, ammo u erda xavfli bakteriyalar topilmagan.
AQSh Kasalliklarni nazorat qilish markazi xom tovuq o'limning asosiy sababini tan olayotgan bo'lsa-da, hukumat hanuzgacha fermer xo'jaliklarida ishlab chiqarilgan sutga e'tibor qaratmoqda, deyiladi tadqiqot hisobotida.
Mutaxassislarning ta'kidlashicha, bunday go'shtni o'zlarining ichki bozoriga chiqaradigan davlatlar hukumatlari tomonidan mas'uliyatli choralar ko'rilmaguncha, iste'molchilar uni sotib olishdan yoki uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berishdan saqlanishlari kerak.
Bu holatda eng dahshatli narsa shundaki, Dori-darmon va oziq-ovqat agentligi hanuzgacha yirik fermer xo'jaliklarida chorva ozuqasida antibiotiklardan foydalanishni taqiqlashdan bosh tortmoqda. Ushbu rad etish yaqinda o'tkazilgan ilmiy xulosalar fonida, bunday oziq-ovqat bilan oziqlanadigan hayvonlarning go'shti antibiotiklarga qarshilikning asosiy sababi hisoblanadi.
Tavsiya:
Mazali Qovurilgan Tovuq Go'shti Uchun Bir Nechta Maslahatlar
Qovurilgan tovuqni yanada mazali qilish uchun ba'zi nozikliklarga rioya qilish kerak. Ulardan eng muhimi, tovuqning ta'mini oshirish uchun to'g'ri ziravorlar va mahsulotlarni tanlashdir. Tarragon, bibariya, zira va u qadar g'ayrioddiy, doljin va zanjabil yumshoq tovuq go'shti bilan juda mos keladi.
Suvli Qovurilgan Tovuq Go'shti Uchun Maslahatlar
Butun qovurilgan tovuq - bu ajoyib oilaviy kechki ovqat. Bu qimmat emas va uni o'tlar va ziravorlar bilan butunlay o'zingizning xohishingizga ko'ra ziravor qilishingiz mumkin. Aslida, tovuqni qovurish siz tasavvur qilganingizdan ancha osonroq.
Qovurilgan Tovuq Go'shti Uchun Eng Yaxshi Garnitürler
Qovurilgan tovuq go'shtini bezash uchun oddiy kartoshka yoki guruch o'rniga, hayratlanarli versiyasini taqdim eting sabzavotli garnitür . Yashil kartoshka pyuresi tetiklantiruvchi va vitaminlarga boy. Kerakli mahsulotlar: 200 gramm tozalangan kartoshka, 200 gramm qovoq, yadro va po‘stlog‘i, ta'mga tuz, 2 dona arpabodiyon, 2 dona reyhan, 1 tish sarimsoq, 2 osh qoshiq yog ‘.
Tovuq Va Tovuq Go'shti Uchun Mazali Narsalar
Tovuqni pishirish eng oson, chunki u ozgina issiqlik bilan ishlov berishga muhtoj. Uni pechda pishirish mumkin, qovurilgan holda, sho'rva yoki stew sifatida, shuningdek to'ldirilgan bo'lishi mumkin. To'ldirilgan tovuq yoki tovuq go'shti tayyorlash oson, agar siz to'ldirilgan mahsulotlar bilan tayyorlansangiz, shuningdek, uni to'ldirgandan keyin uni tikish uchun igna va ip.
Tovuq Jigari Ichki Organlar Orasida Eng Xavfli Hisoblanadi
Yan mahsulotlar - bu hayvonlar tana go'shtining ozuqaviy ahamiyatga ega bo'lgan qismlari va organlari. Ularning tarkibi va sog'liq uchun ahamiyati sezilarli darajada farq qiladi. Eng umumiy tasnif ularni ichki va tashqi deb ajratadi. Hayvon tanasidan chiqarilgandan so'ng, yon mahsulotlar ifloslantiruvchi moddalardan, keraksiz to'qimalardan va qondan tozalanadi, bu ularning tez buzilishining asosiy sababi hisoblanadi.