2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Do'kon javonlaridan ko'zlarimizni tortib oladigan ishtaha ochadigan tayyor yashil salatlar va yangi qadoqlangan salat salomatlik uchun aksariyat burger va kartoshkalarga qaraganda xavfli.
Bu paradoksal tuyuladi, ammo bu haqiqat. Buyuk Britaniyaning etakchi mutaxassislarining fikriga ko'ra, oshqozon-ichak trakti infektsiyalari ko'payishi qadoqlangan salatlardan foydalanish bilan bog'liq.
Garchi ishlab chiqaruvchilar o'z mahsulotlarini to'liq xavfsiz deb e'lon qilishadi va ikki yoki uch marta yuvilgan bo'lsalar ham, olingan namunalar ularning da'volarini rad etadi.
200 dan ortiq turli xil salat turlarini tekshirgan holda, 16 ta brend bakteriyalarning tarkibini aniq isbotladi, bu gigiena va najas bilan ifloslanish ko'rsatkichlari.
"Gamburgerni iste'mol qilish, garchi u tarkibida ot go'shti izlari bo'lsa ham, o'sha gamburgerdagi maruldan ko'ra xavfsizroq", - deydi Aberdin universiteti bakteriologiya professori Xyu Pennington.
Doktor Penningtonning so'zlariga ko'ra, bu ot go'shti mojarosi bilan bog'liq holda, taklif qilinadigan go'sht sifati juda qattiq nazorat ostida bo'lganligi bilan bog'liq. Salat va boshqa yashil bargli sabzavotlarga nisbatan bunday nazorat etishmayapti.
Mavzulardan namunalar qadoqlangan sabzavotlar xavfli mikroskopik parazit mavjudligini isbotladilar Kriptosporidiyyutib yuborilganda kriptosporidiozga olib kelishi mumkin.
Ushbu oshqozon-ichak trakti kasalliklarining belgilari orasida o'rtacha va og'ir diareya, oshqozon og'rig'i va vazn yo'qotish kiradi. Kasallik yosh bolalar, kattalar va surunkali kasalliklarda xavfli va og'irdir.
Mikroskopik parazit tuproqda yashaydi va sabzavotlar ifloslangan tuproq bilan bevosita aloqada bo'lganda, ularning barglariga yopishadi. Yuqtirilgan bargli sabzavotlarni yuvish yoki sovutish xavfli bakteriyalar rivojlanishini to'xtatmaydi. Oddiy sharoitlarda issiqlik bilan ishlov berish uni butunlay yo'q qiladi, ammo hech kim ularning salatini qizdirmaydi.
Sog'lom ovqatlanish bo'yicha kampaniyalar va chaqiriqlar muvozanatli va sog'lom ovqatlanishning bir qismi sifatida har kuni yangi sabzavot iste'mol qilishni tavsiya qiladi. Ma'lum bo'lishicha, bu ikki qirrali qilich bo'lishi mumkin, chunki ba'zi patogen mikroorganizmlar salat barglariga juda oson birikadi va kriptosporidioz, salmonella yoki listerioz bilan kasallanish xavfi juda katta.
Mutaxassislar ishlab chiqaruvchilarning da'volariga ko'r-ko'rona ishonmaslikni va biz sotib olgan salatlarni juda ehtiyotkorlik bilan yuvishni maslahat beramiz, garchi ular oldindan yuvilgan va ovqatga tayyor deb da'vo qilinsa ham.
Professor Peddington oziq-ovqat tanlashda birinchi navbatda o'z sog'ligimiz haqida o'ylash kerakligini ta'kidlaydi. Yaxshisi plastik paketlarga qadoqlanib sotiladigan salatlardan voz keching.
Tavsiya:
Diqqat! Konservalaringizni Vaqtida Iste'mol Qiling - Ular Sizni Zaharlashi Mumkin
Turli xil konserva turlari - meva, go'sht, sabzavot, baliq, ularning to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlari bo'lmagan joyda va iloji bo'lsa doimiy haroratda salqin joyda saqlanishi sharti bilan ularning ozuqaviy xususiyatlarini saqlaydi va saqlaydi.
Buzilgan Ovqatlar Rojdestvo Ta'tillari Uchun Stolni Zaharlaydi
Rojdestvo va Yangi yil stoli nafaqat oilaviy byudjet uchun, balki odamlar salomatligi uchun ham og'ir sinovdir. An'anaga ko'ra kasalxonalarning shoshilinch tibbiy yordam bo'limlarini to'ldiradigan ortiqcha ovqatlanishning og'ir holatlarini bir chetga suramiz.
Ular Bizni Yashirincha Toksik Gerbitsid Bilan Zaharlaydi
Evropada o'tkazilgan keng ko'lamli tadqiqot dahshatli ma'lumotlarni aniqladi. 18 mamlakatdan kelgan ko'ngillilardan olingan namunalarning deyarli yarmi, shu jumladan. Avstriya, Belgiya, Kipr, Chexiya, Frantsiya, Gruziya, Germaniya, Vengriya, Bolgariya va boshqalar.
Diqqat! Ular Bizni E621 Bilan O'ldiradilar
E621 - natriy glutamat nomi. Ushbu qo'shimchalar butun dunyoda qo'llaniladi, chunki u sifatsiz oziq-ovqat mahsulotlarini niqoblaydi va mahsulot tannarxini pasaytiradi. Mahsulotni tashlab yuborish o'rniga, unga qo'shiladi natriy glutamat .
Diqqat! Bizni Yangi Zelandiya Harbiy Zaxirasidan Qo'zichoq Bosdi
An'anaga ko'ra, minglab bolgariyaliklar Pasxa dasturxoniga qo'yadigan qo'zichoq Yangi Zelandiya bo'lishi mumkin, deya ogohlantiradi go'sht ishlab chiqaruvchilari. Taxminan bir oydan beri Bolgariyaga Yangi Zelandiyadan muzlatilgan qo'zichoq olib kelinmoqda.
