2025 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 10:37
Lazzat bilan to'lib toshgan, sharbatlarga to'la, vitaminlar bilan to'ldirilgan va minglab mazali retseptlar tarkibiga kirishga tayyor, uzum kuzda to'liq yorqinligi bilan bizni quvontiradi.
Ota-bobolarimiz, ovchilar va meva yig'uvchilar mayda yovvoyi uzumni iste'mol qilishdan zavqlanishdi. O'rta Osiyoda va Kichik Osiyoda paydo bo'lganidan beri, tabiatning bu mazali ijodi G'arbga Yer yuzida Homo sapiens paydo bo'lishidan million yillar oldin tarqaldi! Va odamlar undan to'liq foydalanishdi, uni ko'p miqdorda etishtirishdi. Darhol iste'mol qilinmagan narsa asrlar oldin ezilgan va hosil bo'lgan sharbat tuproqdan tayyorlangan idishlarga yig'ilgan.
Va uzumning barcha tortishib bo'lmaydigan ta'mlariga qaramay, mutaxassislar ishontirishga qaratilgan harakatlar yovvoyi uzum (taxminan 6000 yil ilgari) va undan katta mevalar va shirin atirlar bilan navlarni tanlash fermentatsiya jarayonining kashf etilishining natijasi edi sharbatni sharobga aylantirish. Insoniyat uchun bu buyuk kashfiyot tasodif tufayli va uzum tarkibida tabiiy xamirturush mavjud bo'lib, uning fermentatsiyasi tezlashadi.
Ehtimol, bir yaxshi tongda, Qora dengiz va Fors ko'rfazi o'rtasida bir joyda, uzoq ajdodimiz g'orning bir burchagidan unutilgan idishni topib, achigan uzum sharbatini tatib ko'rdi. Yaxshi saqlanib qolgan, ta'mi va o'ziga xos ta'siri bo'lgan sharbat … Xushxabar tez tarqaldi va ko'p vaqt o'tmadi va insoniyat so'nggi tafsilotlarigacha o'zlashtirdi. vino ishlab chiqarish va uzumchilik.
Miloddan avvalgi 4000 yilda Dajla va Furot mintaqalarida tokchilik rivojlangan. Ming va undan ko'p yillar o'tib, Mesopotamiya, Suriya, Finlyandiya va Misr deltasida yuqori darajadagi nafosatga erishdi.
O'sha paytda allaqachon ko'plab navlar mavjud edi, bu uzoq rivojlanish davridan dalolat beradi. Gomerning qadimgi yunonlarida sharob kunlik ichimlik edi; erkaklar, ayollar va bolalar uni ichishdi. Rimliklar, buyuk sevuvchilar sharob va shu bilan birga, butun Evropada uzumchilikni tarqatadigan juda yaxshi dehqonlar.
Stol ustidagi uzum
Misrliklar va rimliklar iste'mol qildilar yangi va quritilgan uzum. Uyg'onish davridan boshlab, inson uni qanday qilib yaxshilash mumkinligi bilan qiziqdi tok navlariushbu noyob mevani yanada mazali qilish uchun. Shunga qaramay, uzum 20-asrning boshlariga qadar inson oziq-ovqatining nisbatan kam uchraydigan qismi bo'lib kelgan.
Uzum mahsulotlari uchun yangi bozorlarni topish zarurati uni ko'proq odamlar orasida mashhur qildi. Kaliforniyadagi dunyodagi eng yirik ishlab chiqaruvchilardan biri bo'lgan mayizga kelsak, u tobora ko'plab retseptlar tarkibiga kiradi, xoh kek, mussli yoki turli xil non mahsulotlari.
Uzum ideal pishloq kompaniyasi hisoblanadi, yong'oq, jambon, baliq, qovurilgan parranda go'shti va oq go'sht. Bu krep, vafli, xamir ovqatlar, pirojnoe, murabbo va jelda ajoyibdir. Shuningdek, salatlarda va nafaqat mevalarda - yong'oq, selderey, yashil piyoz va sarimsoq bilan tovuq salatasida, masalan, mayonez bilan xizmat qilinadi.
Uzum, shuningdek, bosimli shaftoli, ananas va anjir bilan va agar kerak bo'lsa, bir necha tomchi spirtli ichimliklar bilan birlashtirilgan sovuq sho'rvaning bir qismi bo'lishi mumkin.
Va hatto zaytun moyi va bibariya bilan shishlarga panjara qilish mumkin. Go'sht yoki qovurilgan sabzavotlar bilan xizmat qiladi.
Bularning barchasi tasavvur va mazali sarguzashtlarga bo'lgan istak bilan bog'liq!
Tavsiya:
Isroil Oshxonasining O'ziga Xos Xususiyatlari
Isroil oshxonasi juda qiziqarli va uni hech qanday chegarada joylashtirish mumkin emas. U bilan tanishish uchun biz uning har bir jihatini - kelib chiqishidan tortib zamonaviy va an'anaviy odatlarigacha o'rganishimiz kerak. Isroil O'rta er dengizi mamlakati bo'lib, faqat arablar bilan o'ralgan hududda yaratilgan.
Rasgula - O'ziga Xos Mazali Hind Shirinligi
Hind shirinliklari nihoyatda o'ziga xos va Rasgula uchun retsept farq qilmaydi. Sovutilgan shakar siropiga solingan tvorogning yumshoq sharlarini ifodalaydi / galereyaga qarang /. Bu sizning og'zingizda eriydi va nihoyatda shirin tajriba yaratadi.
Bu Yomg'ir Tomchisi Emas, Balki Noyob Desert
Siz o'z ko'zlaringizga ishonmasligingiz mumkin, ammo rasmdagi tomchi suv emas, balki haqiqiy shirinlikdir. Tashqi ko'rinishi tufayli u "Raindrop" deb nomlangan va usta oshpaz Darren Vongning ishi. Shirin Yapon oshxonasi uchun an'anaviy taomdan ilhomlangan va uni tayyorlash uchun faqat ikkita ingredient - qizil va jigarrang suv o'tlari ekstraktsiyasidan olingan suv va agar ishlatiladi.
Noyob! Dunyodagi Eng Qimmat 10 Ta Shirinlik
Kam odamlar taslim bo'lishadi shirin . Bu parhezning sevimli qismi va aksariyat hollarda katta mablag 'talab etilmaydi. Yaxshi maqsadlar uchun yoki shunchaki reklama maqsadida pul yig'ish bo'ladimi, barni biroz balandroq ko'tarishga qaror qilganlar bor.
Eng Noyob Uzum Navi Kim Oshdi Savdosida 11000 Dollarga Sotildi
Bugungi kunga qadar ma'lum bo'lgan eng noyob uzum navi - "Rim Ruby" Yaponiyada kim oshdi savdosida sotildi. Meva to'plami sotib olingan summa 11000 dollarga yetdi. Uzumning egasi Takamaro Konishi bo'lib, u quyosh chiqayotgan mamlakatda supermarketlar tarmog'iga egalik qiladi.