Keling, Pirog Po'stini Maydalaymiz

Video: Keling, Pirog Po'stini Maydalaymiz

Video: Keling, Pirog Po'stini Maydalaymiz
Video: Чеченские дагестанцы из Кенхи (включите субтитры) 2024, Noyabr
Keling, Pirog Po'stini Maydalaymiz
Keling, Pirog Po'stini Maydalaymiz
Anonim

Siz uni o'zingiz keskinlashtira olasiz pirog po'stlog'ido'kon do'konlaridan foydalanish o'rniga. Sizga uzoq vaqt kerak bo'ladi, ammo natija bunga loyiqdir - siz og'zingizda eriydigan xiralashgan mazali pirogdan zavqlanasiz.

Pirogli tovoqlar 800 gramm oq un, 500 mililitr suv, ikki chimdik tuz va ikki choy qoshiq sirkadan tayyorlanadi. Yaxshi qobiqlarni olish uchun unni elak orqali bir yoki ikki marta saralash kerak.

Keyin unda quduq hosil bo'ladi, u erda tuz va sirka qo'shiladi, so'ngra ozgina suv. Suyuqlik yumshoq va elastik xamirni olish uchun qo'shiladi.

Bir oz un qo'shing va juda yaxshilab aralashtiring. Haqiqiy xamir kamida yigirma daqiqa davom etadi, shuning uchun siz eng yaxshi natijaga erishasiz.

Ortiqcha havoni olib tashlash uchun xamirni stol ustiga bir necha marta urib qo'ying. Keyin salam kabi bir narsa hosil qiling va taxminan o'n santimetr bo'laklarga bo'ling.

Xamir
Xamir

Har bir qismni to'p shaklida shakllang. To'plarni rulon bilan aylantiring. Agar siz chizilgan qobiq yasashni niyat qilmasangiz, unda ular juda nozik bo'lgunga qadar, lekin teshiklari bo'lmasdan qobiqni yoyib chiqing.

Agar qaror qilsangiz qobiq bizning buvilarimiz odat qilganidek, xamirni juda ozgina yoyib chiqing, qobiq bir-biriga yopishib qolmasligi uchun ozgina moy bilan yog'lang va ularni yarim soatga qoldiring.

Barkalarni tortib olish sabrsiz bo'lganlar uchun juda qiyin jarayon. Dumaloq qobiq mushtlarga mixlangan qo'llarga qo'yiladi va ular yon tomonga cho'ziladi. Siz qobig'ining chekkalarini tortib olishingiz yoki osmonga ozgina tashlashingiz mumkin. Ammo havoda faqat qandolat ustalari buni qilishadi.

Tovoqlarni sochiq ustiga birma-bir qo'yib, qirralarini muloyimlik bilan har tomondan tortib tortib olishingiz mumkin. Shu tarzda tayyorlangan qobiqlar eritilgan sariyog 'bilan yoyilib, to'ldirilgan narsalar bilan to'ldiriladi. Yer po'sti o'raladi va keyin idishdagi salyangoz kabi shakllanadi.

Keyingi qobiqni to'ldirgandan so'ng, uning yordamida salyangozni shakllantirishni davom eting, piroglarni spiral shaklida joylashtiring. Bir oz yog 'yoki eritilgan sariyog' bilan seping va 200 darajaga qadar qizdirilgan pechda pishiring.

Tavsiya: