2025 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 10:37
Kartoshka eng to'yimli sabzavotlardan biridir, ayniqsa ularni tozalamasangiz va tanani ko'p miqdorda S vitamini, tola va kaliy bilan ta'minlang. Kartoshkaning po‘stlog‘ini tashlab ketish qondagi qand miqdorini ham pasaytirishi mumkin, chunki tolalar oshqozonning bo‘shashishini sekinlashtiradi va shu bilan har ovqatdan keyin qondagi qand miqdorining oshishini kamaytiradi.
Kartoshkada uglevodlar
Pishirilgan Rasset kartoshkasi (hajmi katta, to'q jigarrang) 21% uglevodlardan iborat. Hamma o'rtacha o'lchamdagi kartoshka mavjud taxminan 4,6 g oqsil, 2 g yog 'va 37 g uglevodlar, shu jumladan 4 gramm tola. Kartoshkada faqat 1,9 g uglevodlar mavjud shakarshu jumladan 0,6 g glyukoza va 30,2 g kraxmaldan olinadi.
Kartoshkaning glyukemik ko'rsatkichi
Glisemik indeks uglevod o'z ichiga olgan oziq-ovqat mahsulotlarining qon shakar darajasiga ta'sirini o'lchaydi. Glisemik indekslari yuqori bo'lgan ovqatlar ko'pincha ovqatdan so'ng qondagi qand miqdorining ko'payishiga olib keladi.
Kartoshkaning glyukemik ko'rsatkichi keng tarqalishi mumkin, eng past o'rtacha qaynatilgan oq kartoshka uchun 50, kartoshka pyuresi va pishirilgan russet kartoshkalari uchun eng yuqori o'rtacha 85 gacha. Kartoshkaning xilma-xilligi, uni idishda pishirish usuli va siz uni tozalaysizmi - bularning barchasi kartoshkaning glyukemik indeksiga ta'sir qilishi mumkin.
Kartoshkaning qon shakariga ta'sirini minimallashtirish
Siz minimal darajaga tushirishingiz mumkin kartoshkaning qon shakar darajasiga ta'siriularni uglevodlar miqdori kam bo'lgan go'sht (masalan, go'sht) yoki glyukemik indekslari past bo'lganlar (masalan, loviya, no'xat va boshqa ko'plab sabzavotlar) bilan birlashtirish orqali. Agar siz kartoshkaning ozgina qismini yog'siz go'sht yoki salat bilan iste'mol qilsangiz, qon shakar darajasiga ta'siri nisbatan past bo'ladi. Ammo, agar siz frantsuz kartoshkasiga to'la plastinka iste'mol qilsangiz, salatni tashlab, shirinlik uchun bir bo'lak olma pirogini qo'shsangiz, bu ovqat qondagi qand miqdorining ko'payishiga olib kelishi mumkin.
Ko'rib chiqilishi kerak bo'lgan narsalar
Qandli diabetga chalingan bemorlar uchun bitta o'rtacha kartoshka uglevodlarning bir qismidan ko'proqdir, chunki 15 gramm uglevodlar bitta porsiya hisoblanadi. Ammo uglevodlarni hisoblashda tola umumiy uglevodlardan olinadi va 33 gramm uglevodlar qoladi. Ushbu hisob-kitoblarda o'rtacha kartoshka taxminan ikki porsiya uglevodlarni beradi.
Bu siz pishirilgan yoki qovurilgan kartoshkani iste'mol qila olmaysiz degani emas. Qachonki shunday qilsangiz, kartoshka idishining qondagi qand miqdoriga umumiy ta'sirini kamaytirish uchun ushbu dietadagi boshqa uglevodlar manbalarini cheklashga harakat qiling.
Tavsiya:
Siz Bilishingiz Kerak Bo'lgan Go'sht Haqida Sog'lom Ma'lumotlar
1. Mol go'shti - o'spirinlar uchun foydalidir; - anemiya paydo bo'lishining oldini oladi, chunki u tarkibida temir miqdori yuqori; - tishimizni sog'lom saqlashimizga yordam beradi; - suyaklarimizni sog'lom saqlashga yordam beradi;
Rangli Choylar - Ular Nima Va Ular Haqida Nimalarni Bilishingiz Kerak
Gul choylari nafaqat choyning vatani bo'lgan Xitoyda, balki dunyoning boshqa joylarida ham juda keng tarqalgan. Ular choy choyining asosiy barglariga lotus, atirgul, yasemin, lychee va boshqalar kabi gullar qo'shilganligi sababli shunday deyilgan.
Shakar Shakar
Shakar quyuvchisi yoki Kastor shakar bu juda nozik shakarli shakar, oddiy va chang shakar o'rtasida bir narsa. U Angliyada pechene va pirojniy tayyorlashda muntazam ravishda ishlatiladi, aksincha, uni topish qiyinligi sababli juda tez-tez ishlatilmaydigan Amerika Qo'shma Shtatlaridan farqli o'laroq - uni ixtisoslashgan do'konlarda topish mumkin.
Kartoshka, Yog 'va Shakar Yilda Eng Ko'p Ko'tarildi
Kartoshka narxi 2015 yilda eng ko'p ko'tarilgan. Biz ko'proq yog 'va shakarni qimmatroq sotib oldik, deya xabar beradi tovar birjalari va bozorlar bo'yicha davlat komissiyasining ma'lumotlari. Kartoshka bilan bog'liq holda, narx bir yil ichida 29,2% ga o'sdi va ulgurji bozorda kilogramm uchun 0,62 BGNga etdi.
Siz Bilishingiz Kerak Bo'lgan Kartoshka Pishirish Fokuslari
Bolgariya oshxonasidagi asosiy mahsulotlardan biri bu kartoshka. Kartoshkadan foydalanadigan ko'plab taomlar mavjud, ammo biz ulardan foydalanishimiz mumkin bo'lgan kichik fokuslar ham mavjud. - Keksa kartoshka suvga ozgina sharob sirkasi yoki limon sharbati qo'shilsa, pishirish paytida qoraymang;