2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Estragon - bu Compositae oilasining ko'p yillik o'simliklari. Sivilcalar kamdan-kam hollarda uning yog'och ildizpoyasida joylashgan.
O'simlik 150 sm balandlikka etadi va tuplarda ko'payadi.
Estragonning barglari va yosh novdalari ziravor sifatida ishlatiladi. Ba'zi navlarda iste'mol qilinmaydigan mayda, jigarrang urug'lar hosil bo'ladi.
Estragonning qutulish mumkin bo'lgan qismlari S vitamini, karotin va rutinga boy. Bundan tashqari, ularning tarkibidagi efir moylari tufayli ularning ajoyib xushbo'y hidi ularni ko'plab idishlarga afzal qo'shiladi.
Mamlakatimizda eng mashhur rus va frantsuz tarragon turlari. Ular rang va hid bilan farq qiladi - rus tilida barglarida mot yashil soyalar bo'lsa, frantsuzlar aromati bilan boshini aylantiradi.
Uyda tarronni o'stirishga qaror qilsangiz, avval tanlangan joy go'ng bilan o'g'itlanishi va chuqur qayta ishlanishi kerak.
Tarragon bir necha usul bilan ko'chiriladi: so'qmoqlar, kurtaklar, o'simliklarning qismlari va urug'lar bilan ekish orqali. Iyul oyida so'qmoqlar o'rta qismlardan ajratilgan. Ularning uzunligi 10-15 sm bo'lishi kerak. Ular 3-4 sm chuqurlikda issiqxona tuprog'i va qum bilan qoplangan issiqxonaga ekilgan. Ildiz ko'pi bilan sug'orilgandan so'ng, 10 kundan keyin sodir bo'ladi.
O'simliklar kurtaklari va qismlari orqali ekish paytida, uning har bir qismi 1-2 kurtakka ega bo'lishiga e'tibor berib, tuplarni ajratish yo'li bilan olinadi. Bu kuzda yoki bahorda amalga oshiriladi. Tarragon urug'lari erta bahorda o'rtacha haroratli issiqxonada 50-30 sm masofada sepiladi.
Yozgi jazirama kelganda, hatto yosh tarragon ildizlari ham bir necha marta hosil qilinadi. O'simlik 18-20 sm balandlikka yetganda, ularning tepalari 10-12 sm uzunlikda kesiladi.
Bu kuzning oxirida tuproq yuzasida kesilgan yanada kuchli poyalarni rivojlantirishga imkon beradi. Juda sovuq qishlarda, tarragon tuplari chirigan go'ng bilan qoplanadi.
Estragonning barglari va mo'rt novdalari yozning o'rtalariga qadar kuzning o'rtalariga qadar yig'ib olinadi. U iyun-avgust oylarida bo'lgan gullashdan oldin quritish uchun yig'iladi. U soyali va shamollatiladigan xonalarda quritiladi.
Qish oylarida ishlatilganda barglar eziladi. Estragon salatlar va idishlarni tatib ko'rish uchun, shuningdek, sho'r suvda bodringni saqlash uchun ishlatiladi. Sirka ichiga botirib, sho'rva va salat uchun ziravor sifatida ham ishlatiladi.
Tavsiya:
Achchiq Qalampirni Idishlarga Ekish Va Etishtirish
Qishda yangi sabzavotlar endi odatiy hol emas. Ularning ko'pchiligini do'konlarda topish mumkin, ammo aksariyati zararli nitratlarga to'la. Uy sharoitida etishtirilgan mahsulotni etishtirish eng foydali echimlardan biridir. Achchiq qalampir qish oylarida uyda etishtirishimiz mumkin bo'lgan asosiy ekinlar qatoriga kiradi.
Qozonga Sho'r Ekish Va Etishtirish
Sho'r - bir yillik otsu o'simlik. Bolqon sho'rligi doimo yashil ko'p yillik o'simlikdir. Bu quritilganda yanada kuchli hidga ega bo'lgan ozgina ziravorlardan biridir. Tarkibi Yaqin Sharqning bir joyidan kelib chiqqan deb o'ylashadi. Uning barglari va gullarida efir moylari va taninlar mavjud.
Gilos Pomidorini Ekish Va Etishtirish
So'nggi yillarda gilos pomidorlari Bolgariyada katta mashhurlikka erishdi. Ular chiroyli, qiziqarli va salatlarga, har xil idishlarni bezashga yaroqli va ular juda mazali va pishirilgan. Ekzotik ko'rinishga qaramay, gilosni ekish va etishtirish qiyin emas.
Kastryulkada Oregano Ekish Va Etishtirish
Oregano, ziravorlar uchun ishlatiladigan har qanday o'simlik kabi, ko'plab dorivor xususiyatlarga ega. Bu oshqozon-ichak trakti va bronxlarga foydali ta'sir ko'rsatadi. Yaqin vaqtgacha bizning mamlakatimizda choy uchun bu xushbo'y o't idish-tovoqlarga boshqacha xususiyat berishi mumkinligi deyarli ma'lum emas edi.
Kipr Ekish Va Etishtirish
Kiprlar sarvlar oilasining ignabargli daraxtlari. Ular doim yashil butalar yoki daraxtlardir. Ular balandligi 5 dan 40 metrgacha etadi. Ularning umr ko'rish davomiyligi juda uzoq. Bugungi kunda sarv daraxtlarining ko'p turlari mavjud. Kiprlar qadim zamonlardan beri ma'lum bo'lgan va bugungi kunda kiprning turli xil turlari mavjud.
