2025 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 10:37
Nitratlar odamlarda nitritga aylanadigan mineral azotdir. Ikkinchisi nafas olishni bostiradi va bir qator kasalliklarni keltirib chiqaradi.
Ko'pincha, biz olgan nitratlar tanamizga meva va sabzavotlarni qabul qilish orqali kiradi.
Oldindan sotib olingan meva va sabzavotlarda nitratlar miqdorini kamaytirish uchun ularni iste'mol qilishdan oldin ularni to'g'ri qayta ishlashga o'tishimiz kerak.
Bu erda har bir uy bekasi o'zini va oilasini ushbu zaharning zararli ta'siridan himoya qilish uchun bajarishi kerak bo'lgan asosiy qadamlar:
Sabzavotlar iste'mol qilishdan kamida 10 daqiqa oldin namlanadi, chunki nitratlar suvda eriydi. Bargli va bargli sabzavotlarni iste'mol qilishdan 1-2 soat oldin namlash kerak. Bu nitratlarning 70 foizigacha olib tashlaydi.
Do'kondan sotib olingan sabzavotlar va mevalar chuqur tozalanishi kerak, chunki nitratlarning eng yuqori miqdori qobig'ida va uning ostidadir.
Bu kartoshka, bodring, qovoq, tarvuz va boshqalar uchun eng zarurdir.
O'simliklarning "eng nitrat" qismlarini olib tashlang, ya'ni. eng nitrat bilan ishlov berishga va marul asosiga duchor bo'lgan eng tashqi tomondan.
Mumkin bo'lgan pishgan meva va sabzavotlarni sotib oling va iste'mol qiling - ulardagi nitratlarning tarkibi pishmagan yoki pishmaganidan sezilarli darajada past.
Issiqlik bilan ishlov berish nitratlarning bir qismini parchalaydi, ikkinchisi esa kaynatma ichiga o'tadi.
Shuning uchun, suvni iliq holda, qaynayotganda tashlang - agar siz sovishini kutsangiz, nitratlar sabzavotlarga qaytadi.
Bunday protsedura nitratlarning 80% gacha kamaytiradi. Nitritlarning miqdori bug 'chiqqanda ko'proq kamayadi - 30-70%, suvda 20-40%, qovurishda esa 15%.
Limon bilan ishlangan sabzavotlarni iste'mol qilish yaxshi - bu nitratlarning nitritlarga aylanishiga to'sqinlik qiladi.
Meva sharbatlari, ayniqsa sabzi va lavlagi yangi siqilgan bo'lishi kerak. Shunday qilib, nitratning katta qismi ajratilgan tsellyulozada qoladi.
Pomidorga nisbatan issiqlik bilan ishlov berish nitratlarni ikki baravarga kamaytiradi, ammo shuni yodda tutish kerakki, ular qancha uzoq tursa, shuncha nitratlar nitritlarga aylanadi.
Tavsiya:
Keling, Toksinlarni Tvorog Bilan Tozalaymiz
Tvorog organizm uchun juda foydali sut mahsulotidir, chunki tarkibida juda foydali bo'lgan sut kislotasi bakteriyalaridan tashqari u organizmdan toksinlarni olib tashlashga ham yordam beradi. Grippga, sovuqqonlik va yuqumli kasalliklarga chidamli bo'lishimiz uchun immunitetimizni kuchaytirishimiz kerak.
Keling, Tanamizni Dafna Yaprog'i Bilan Tozalaymiz
Ommabop ziravorlar dafna bargidan nafaqat idish-tovoqlarni tatib ko'rish uchun foydalanish mumkin - u bilan siz tanani to'plangan toksinlar va tuzdan tozalaydigan shifobaxsh kaynatma tayyorlashingiz mumkin. Nima uchun tanani vaqti-vaqti bilan tozalash kerak?
Keling, Qon Tomirlarimizni Sarimsoq Bilan Tozalaymiz
Bolgariya Evropada yurak-qon tomir kasalliklari bo'yicha etakchi hisoblanadi. Tahlillar shuni ko'rsatadiki, umuman olganda, u xatarlarni bilsa ham, bolgar uning yuragiga g'amxo'rlik qilmaydi. Yoshi bilan qon tomirlari asta-sekin, ammo albatta elastikligini yo'qotadi.
Keling, Maydanoz Damlamasi Bilan O'zimizni Tozalaymiz
Biz hammamiz maydanozni ko'pincha turli xil salatlar tayyorlashda ishlatiladigan yashil va aromatik ziravor sifatida bilamiz. Haqiqat shundaki, sharbat va maydanozning damlamasi shuningdek, ko'plab shifobaxsh xususiyatlarga ega. Petrushka qaynatmasi nihoyatda kuchli, shuning uchun bir vaqtning o'zida 30-60 ml dan ortiq ichmaslik kerak.
Keling, Tanamizni Grechka Bilan Tozalaymiz
Karabuğday qadim zamonlardan beri taniqli don bo'lib, uning deyarli mo''jizaviy davolovchi xususiyatlari ko'plab xalqlarning xalq tabobatida keng tarqalgan. Qora bug'doy deb ham ataladigan hosil yurak, qon tomirlari, ovqat hazm qilish va hatto xotira bilan bog'liq muammolar bo'lgan odamlar uchun juda mos keladi.