Kartoshka Bilan Ingliz Baliqlarining Oxiri Keladimi?

Video: Kartoshka Bilan Ingliz Baliqlarining Oxiri Keladimi?

Video: Kartoshka Bilan Ingliz Baliqlarining Oxiri Keladimi?
Video: Baliqlar kopmi 2024, Noyabr
Kartoshka Bilan Ingliz Baliqlarining Oxiri Keladimi?
Kartoshka Bilan Ingliz Baliqlarining Oxiri Keladimi?
Anonim

An'anaviy ingliz taomlaridan biri - frantsuz kartoshkali baliq o'tmishda qolmoqda. Dengiz haroratining ko'tarilishi ingliz mumtoz asarlariga chek qo'yishi mumkin.

Har bir sevgilisi uchun qayg'uli yangiliklar kartoshka bilan baliq. Dengiz harorati ko'tarilishi tufayli global isish tufayli idish hozirgi holatida yo'qolib ketayapti.

Ekzeter universiteti tadqiqotchilarining fikriga ko'ra, inglizlarning hozirgi sevimli baliq turlari, masalan, hadok, treska va boshqalar, yaqin orada qizil kefal va Jon bilan almashtirilishi mumkin.

Tadqiqotlarga ko'ra, Shimoliy dengiz hozirda so'nggi 40 yil ichida o'rtacha ko'rsatkichdan to'rt marta va ancha tezroq isiydi. Kelajakda bu isish davom etishi va uning tezligi yana tezlashishi kutilmoqda.

Dengiz turlarining taqdirini aniqlashga qaratilgan biologik modellar, suvda yashovchilarning ba'zilari iliq suvdan keladiganlar tomonidan qanchalik tez orada ko'chib ketishini ko'rsatadi. Kamburgun va taglik kabi boshqa mashhur turlar ham yangi xochlar kirib kelishi bilan yo'q bo'lib ketishi mumkin.

Baliq va fransuz kartoshkasi
Baliq va fransuz kartoshkasi

Tadqiqot natijalariga ko'ra, yaqin 50 yil ichida dengiz 1,8 darajaga isiydi. Bu nafaqat ba'zi turlar uchun, balki ko'plab baliqchilar uchun ham o'limga olib kelishi mumkin.

Britaniyalik baliq do'konlari o'zlarining barqarorligini saqlab qolish uchun gastronomik ilhom olish uchun Janubiy Evropaga yo'nalishi kerak, deydi mutaxassislar.

Tadqiqot rahbari doktor Simpsonning so'zlariga ko'ra, shimoliy dengizda kefal, trigl, sardalya, hamsi, karamush baliq va kalmar kabi turlar tobora keng tarqalgan. Bu ingliz oshxonasini Ispaniya va Portugaliya kabi janubiy mamlakatlarning an'anaviy taomlariga yaqinlashtiradi.

Biroq, ba'zi baliq turlari harorat o'zgarishiga bardosh bera oladi. Biroq, cod va haddock kabi yassi baliqlar omon qolish uchun shimolga harakat qilishlari kerak.

Ular hozirgi paytda Buyuk Britaniyada eng ko'p iste'mol qilinadigan va sevilganlardan biri. Biroq, bu o'zgarishi kerak.

Tavsiya: