2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Ko'pgina dunyoga mashhur ovqatlar singari, xuddi shunday gamburger ko'plab otalar va vatanlar mavjud. Uning izlari XII asrdan boshlangan, u ko'plab mamlakatlarda sayohat qilgan, quruqlik va dengiz bo'ylab sayohat qilgan va bugungi barcha mujassamliklaridan so'ng u hamma joyda bemalol joylashib olgan. Ammo gamburger shunchalik mashhur bo'lganki, u milliy taomga aylangan. Va bu, albatta, Amerika.
Aks holda, nomidan ko'rinib turibdiki, gamburger Germaniyaning Gamburg shahrida tug'ilgan deb hisoblanadi. 19-asrda nemis muhojirlarining ko'chishi bilan u Amerikaga ko'chib o'tdi. Ammo o'sha paytda uning asosiy tarkibi, qiyma go'shtli biftek tarixga allaqachon kirib borgan edi.
Gamburgerning dastlabki izlari uzoq XII asrga to'g'ri keladi. O'sha paytda Chingizxon (1155-1227) o'zining ashaddiy mo'g'ul otliq qo'shinlari bilan dunyoni zabt etishga qaror qildi. Ular mushaklari kichkina poniyalarni minib, egarlarida shu qadar ko'p vaqt o'tkazdilar, hatto ovqatlanish uchun tushishga ham vaqtlari bo'lmadi. Mo‘g‘ul boshlig‘ining otliqlari o‘zlari bilan maydalashgan go‘shtni olib yura boshladilar, uni egarlarning ostiga qo‘yib, tekislash uchun yo‘lda bir qo‘li bilan ovqatlanish qulay edi.
1238 yilda Chingizxonning nabirasi Kubilayxon Moskvaga bostirib kirdi va maydalangan go'shtni olib kirdi, keyinchalik uni ruslar Steak Tartarus deb tan oldilar (Tartarus o'sha paytda va bugungi kungacha mo'g'ullarga berilgan ism). U erda piyoz piyoz va xom tuxum bilan boyitilgan va shu tarzda ta'mga solingan, u Evropani aylanib chiqadi.
Bugungi kunda har bir bolgarning sevimli köfte tatarlardan kelib chiqqan tendentsiya Bolgariyadan o'tmaganligini tasdiqlaydi. Shunday qilib, mamlakatdan mamlakatga maydalangan go'sht Germaniyaning Gamburg shahriga etib keldi, u erda u 18-asrning oxirida ayniqsa mashhur bo'ldi.
19-asrning o'rtalarida ko'plab nemislar o'z mamlakatlarini tark etib, Amerikada baxt izlashga borishga qaror qilishgan vaqt edi. Va, albatta, ularning yangi kelajakka va katta imkoniyatlarga yo'llari Gamburg portidan boshlanadi. Qiyma go'shtli biftek - Gamburg va AQSh o'rtasida eng mashhur suzib yuradigan HAPAG (Hamburg Amerikanische Paketfahrt Actien-Gesellschaft) bortida xizmat ko'rsatadigan asosiy taom.
Bu vaqtda go'sht tuzlanadi, piyoz va non bilan aralashtiriladi, ba'zan esa uzoq safar davomida saqlanishi uchun oldindan dudlanadi. Va hokazo, gamburger muhojirlar bilan Atlantika okeanini kesib o'tadi. Bu vaqtda Nyu-York portida go'sht do'konlari sotuvchilari hiyla-nayrang ko'rsatib, nemis dengizchilarini Gamburgda tayyorlangan biftek yozuvlari bilan jalb qila boshladilar.
Yahudiy muhojirlari tug'ralgan biftek tayyorlashni to'xtatishmaydi va bu retsept butun Amerika bo'ylab tarqalmoqda. Nyu-Yorkdan Kaliforniyaga, Dakota, Ayova va Koloradodan o'tib, immigrantlarga o'z vatanini eslatuvchi gamburger tezda Sem amaki mamlakatiga tegishli belgiga aylanmoqda.
Hamburger hatto zavod oshxonasida ishchilarga xizmat qilmoqda. Bu vaqtga kelib, go'sht allaqachon ikki bo'lak non orasiga joylashtirilgan va bir nechta kartoshka bilan birga bo'lgan. Aytgancha, ko'plab amerikaliklar bugungi kunda burger qismini belgilaydigan ushbu ajoyib g'oyaning muallifligi haqida bahslashmoqdalar.
Burger nafaqat tobora ko'proq iste'mol qilinmoqda va uning retsepti Amerikada sayohat qilmoqda, balki u haqida yozilmoqda. 1885 yil 5-yanvarda Vashingtonda bir gazeta o'zining birinchi ustunlaridan birida mashhur Gamburg biftekini tasvirlash uchun gamburger so'zini eslatib o'tdi.
1931 yilda Popeye komiksi yangi belgini chiqardi Wimpy, uning o'ziga xos xususiyati shundaki, u burgerlarni sevar edi. Uning mashhurligi shunchalik oshdiki, gamburger zanjiri Wimps deb nomlandi. Ammo 1978 yilda uning yaratuvchisi vafot etdi va uning irodasi bilan tarmoqning barcha 1500 restoranlari yopildi.
Ammo gamburger o'lmaydi. 1940 yilda ikki aka-uka San-Bernadinoda gamburger stendini ochishga qaror qilishdi. Morris va Richard Makdonald ularni o'zlariga xizmat ko'rsatadigan restoranda o'z mijozlariga taklif qila boshladilar va tezda butun mamlakatga tanildilar.
1954 yilda Ray Croke, elektr oshxona anjomlari sotuvchisi, Kaliforniyadan kelgan katta buyurtma bilan qiziqdi. Ekskursiya davomida Kork fursatdan foydalanib San Bernadinoga bordi va ushbu qiziquvchan mijozga tashrif buyurdi. Shunday qilib u o'zini aka-uka McDonaldlarning kamtarona restoranida va uning oldida mijozlarning uzoq navbatida topdi.
Xizmat ko'rsatish tezligi va tug'ralgan biftek, ketchup va salat bilan mayda nonlarning arzon narxlaridan ta'sirlangan Ray Krok ikkala egasiga ham bitim taklif qildi. Keyinchalik u frantsuz shartnomasi bilan restoranlarning tarmog'ini ochishga vakolat bergan holda jo'nab ketdi, keyinchalik u McDonald's nomini beradi.
Biz hammamiz tarixning davomini, ya'ni butun sayyorani zabt etishni bilamiz.
Tavsiya:
Pishloq Tarixi
Pishloq ishlab chiqarish katta ehtimol bilan yangi sutni qo'y, echki, sigir va bufalo kabi kavsh qaytaruvchi hayvonlarning organlariga tashish paytida topilgan. Sovutish usullari kashf qilinishidan bir necha ming yil oldin pishloq sutni saqlashning bir usuli bo'ldi.
Romning Kolumb Davridan To Hozirgi Kungacha Bo'lgan Qiziq Tarixi
O'ylaymanki, sog'ligingiz va shamollashni davolash uchun ko'pchiligingiz rom choy ichishni yaxshi ko'rasizmi? Endi men sizga bu ichimlik qayerdan va qanday tayyorlanishini aytib beraman! Rum - bu shakarqamish pekmezi va qamish siropi qoldiq mahsulotlaridan tayyorlangan distillangan alkogolli ichimlik, bu fermentatsiya va distillash jarayonlari natijasida hosil bo'ladi.
Amerikaning Eng Zararli Taomlari
So'nggi yillarda " amerikalik parhez «Zararli ovqatlanish uchun metafora bo'lib qoldi. Sababi shundaki, u Qo'shma Shtatlarda shunday atalmish nosog'lom taom nihoyatda mashhur - uning narxi ramziy ma'noga ega va har qadamda bo'ladi va notinch turmush tarzi tufayli odamlar vaqt va pulni tejashga urinishda tobora ko'proq unga tayanmoqdalar.
Gamburger Va Kolbasa Giyohvand Moddalarga O'xshaydi
Agar tez ovqatlanish sizning sevimli narsangiz bo'lsa, bu o'z izohiga ega. Gamburgerlar, kolbasa, chip va pirojniylar miyangizni dasturlashtiradi va uni tuz, shakar va yog'ga boy ovqatlarni ko'proq iste'mol qilishga undaydi. Nevrolog doktor Pol Kenni yog 'va shakarga boy oziq-ovqat mahsulotlarining qanchalik xavfli bo'lishi mumkinligini o'rganish uchun tadqiqot o'tkazdi.
AQSh Oshxonasidan: Amerikaning Uchta Dengiz Maxsulotlari Ta'riflari
Amerikaliklar tez ovqatlanish zanjirlarida mavjud bo'lgan tezroq tayyorlanadigan idishlarga yoki tezroq qayta isitiladigan yarim tayyor mahsulotlarga ko'proq muhabbat qo'shgan bo'lsalar-da, ular tayyorlash uchun juda qiziqarli retseptlar ishlab chiqishga muvaffaq bo'lishdi.
