2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Salep / Orchis maculata / - yashil sharbatli poyasi va novdasi bo'lmagan, ko'p yillik otsu o'simlik. U shuningdek, kuku yoshi, xanjar o'ti, o'tloq va ustara deb ham ataladi.
Jinsning nomi yunoncha orchis so'zidan kelib chiqqan bo'lib, moyak degan ma'noni anglatadi / salepaning er osti tuplari moyakka o'xshaydi /. Tuproqdagi ikkita tupning biri onasi, ikkinchisi qizi. Salep gullari dubulg'ada to'planadi, ular har xil rangda bo'ladi.
Ularda pog'onaning tepasida boshoqsimon guldastalarda to'plangan, tartibsiz shaklda va chiroyli rangda joylashgan 6 ta perianth barglari bor. Erkaklar soni bitta. U aprel-iyun oylarida gullaydi. Salepning deyarli barcha turlarida mevalar ko'plab urug'lardan iborat 6 ta tikishda yorilib ketadigan quti. Salep dengiz sathidan 1500 metr balandlikdagi o'tloqlarda, o'tloqlarda va butalarda o'sadi. Salep butun Bolgariyada joylashgan.
Salep turlari
Bir nechta turlari mavjud salep, ular orasida eng ko'p ko'rpa-to'shaklar, oddiy, dubulg'a shaklidagi, binafsha, erkak va botqoq bor. Ushbu o'simlik guruhlarining barglari elliptik, qin qismida toraygan, yashil va suvli.
Eng ko'p ishlatiladigan quyidagi turlarning ildiz mevalari salep:
Oddiy salep / Orchis morio / - uning tuplari butun va shar shaklida bo'ladi. Barglari keng lansetsimon, kurakchalari tuxumdondan kalta. Aprel-may oylarida gullaydi. U deyarli butun mamlakat bo'ylab yaylov va yaylovlarda, ko'pincha tekislik va tog 'etaklarida tarqalgan.
Erkaklar salepi / Orchis mascula / - uning tuplari butun, shar shaklida yumurtasimon. Erkakning barglari salep mayda qizil dog'lar bilan cho'zinchoq-nayzasimon. Shuningdek, aprel-may oylarida gullaydi. U butalar, quyoshli yonbag'irlarda, o'rmonlar va o'rmon o'tloqlari yaqinida taqsimlanadi.
Nopok salep / Orchis masculata / - ildiz mevalari chuqur, uch yoki to'rt qismdan iborat. Barglarning qora dog'lari bor. May-avgust oylarida gullaydi. U o'rmon va o'rmon yaylovlarida, nam o'tloqlar va tog 'soylari yaqinida tarqalgan.
Dubulg'a shaklidagi salep / Orchis militaris / - ildiz butun, silindrsimon elliptik shaklda. Barglari cho'zinchoq-elliptik. Barcha perianth barglari dubulg'ada yig'iladi. Aprel-iyun oylarida gullaydi. U o'tloqli joylarda, yaylovlarda, butalar va o'rmonlarda, asosan tog 'etaklarida va tog'larda tarqalgan.
Salepning tarkibi
Ning ildiz mevalari salep tarkibida taxminan 50% mukus, 11% saxaroza, 30% kraxmal, oqsil, saxaroza, minerallar va boshqa moddalar mavjud.
Salepni yig'ish va saqlash
Salep tuplari tibbiy maqsadlar uchun yig'iladi. Faqatgina yosh qizi ildiz mevalari gullash paytida yoki gullashdan keyin aprel-iyun oylarida olib tashlanadi. Olingan ildiz mevalarni ipga ehtiyotkorlik bilan yopishtirib, unib chiqmaslik uchun qaynoq suvga va darhol sovuq suvga 2-3 minut botiriladi.
Ildizlar soyada quritiladi. To'g'ri quritilgan ildiz yumurtali, yumaloq yoki qo'lqopga o'xshaydi. Ular jigarrang yoki mot sariq rangga ega, hidsiz, ammo shilimshiq ta'mga ega. Salep kukunini ba'zi ixtisoslashtirilgan do'konlardan sotib olish mumkin.
Salepning afzalliklari
Salep yallig'lanishga qarshi va yumshatuvchi ta'sirga ega, bu ko'p miqdordagi shilliq moddalar bilan bog'liq. Salep nafas yo'llarining yallig'lanishi, oshqozon-ichak kasalliklari, bronxit, oshqozon yarasi, pnevmoniya uchun ishlatiladi.
Ning infuzioni salep yo'tal va nafas yo'llarining yallig'lanishini juda yaxshi engillashtiradi. Nafas olish tezda normallashadi, tirnash xususiyati va yallig'langan bronxial shilliq qavat tinchlanadi, sekretsiya kamayadi.
Salepning yumshatuvchi ta'siri tezda oshqozon-ichak trakti shilliq qavatiga tarqaladi. Salep tarkibida mukilaginli moddalar mavjud bo'lib, ular kuchli antidot deb nomlanadi, chunki ular yutilgan dorilar va zaharlarni singdiradi va evakuatsiya qiladi.
1 choy qoshiq ezilgan ildiz 200 ml qaynoq suv bilan qaynatiladi va taxminan 15 daqiqa davomida namlash uchun qoldiriladi. Olingan infuziondan kuniga uch marta 1 stakan kofe ichiladi.
Salep ildiz mevalaridan olingan un shaklida ham olinishi mumkin. 1 choy qoshiqun sovuq suvda suyultiriladi va 500 ml qaynoq suv bilan quyiladi. 10 daqiqa davomida ho'llash uchun qoldiring, so'ngra kuniga uch marta 1 stakan kofe oling.
Tashqi tomondan, o'simlik qaynoq, yaralarni, terining ekzemasini, ko'karishlar va aşınmaları qo'llash uchun ishlatiladi.
