2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Betaleynlar indoldan olingan qizil va sariq pigmentlardir. Ular ba'zi bir yuqori sinf qo'ziqorinlarida ham mavjud. Ular ko'pincha gul barglarida ko'rinadi, lekin ularni o'z ichiga olgan o'simliklarning mevalari, barglari yoki jarohatlarini ham ranglashi mumkin.
Ism betalain bo'yoqlar birinchi bo'lib olingan oddiy lavlagi lotincha nomidan keladi. O'simlikning kuchli qizil rangi aniq pigmentga bog'liq.
Betanin eng ko'p o'rganilgan betalain hisoblanadi. U qizil lavlagi ildizlaridan olinadi. Bu glyukozid va oziq-ovqat sanoatida rang beruvchi sifatida ishlatiladi. Bu siydikni qizarib ketishiga olib kelishi mumkin, shuningdek, betaninni sindira olmaydigan ba'zi odamlarning najaslari.
Oziq-ovqat sanoatiga qiziqish tobora ortib bormoqda betalain va ayniqsa, betanin uchun, chunki u oziq-ovqatni qizil rangga aylantiradigan sun'iy kumarin tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Hozirda ishlatiladigan kumarin zararli yon ta'sirga ega.
Betaleynlar oziq-ovqat sanoatiga tobora ko'proq kirib boradi, chunki ular antioksidant sifatida ham harakat qilishadi. Va antioksidantlar hujayralarni antioksidant stressni keltirib chiqaradigan erkin radikallardan himoya qiladi. Bu holat xavfli, chunki u DNKga zarar etkazadi, turli xil surunkali kasalliklarga olib keladi, ularning eng og'ir ko'rinishlari diabetning ikkinchi turi va saratondir.
Betaleynlar uyali tuzilmaning kuchini qo'llab-quvvatlaydi va restorativ ta'sir ko'rsatadi, ayniqsa jigarda va bu tanadagi barcha detoks jarayonlari sodir bo'ladigan markazdir.
Shuning uchun eng yuqori pigmentli oziq-ovqat bo'lgan qizil lavlagi har kimning menyusiga kiritilishi kerak. B guruhi vitaminlari, marganets, kaliy va tolalarni o'z ichiga olgan ozuqa moddalarining tarkibi yuqori qon bosimini pasaytiradi, qon tomirlarini kengaytiradi va qon oqimini yaxshilaydi, toksinlarni yo'q qiladi va diuretik ta'sirga ega.
Biz ushbu superfudga, shuningdek bolalarimizga ishonib topshirishimiz mumkin, chunki undan foydalanish tug'ma nuqsonlar xavfini kamaytiradi.
Uni salatlarda iste'mol qilish mumkin, va yozda qizil lavlagi sharbati ayniqsa jonlantiradi. Bu sizning tanangizga foydali betanin pigmentini chiqaradi.
